นักวิชาการยืนยันแล้ว หลังหนุ่มโพสต์ถามภาพหมึกเสียบไม้ย่างขาย ยันเป็นหมึกบลูริง มีพิษอันตราย ห้ามกินเด็ดขาด
จากกรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์ภาพหมึกเสียบไม้ที่ตลาดแห่งหนึ่ง เมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2564 พร้อมข้อความสอบถามว่า มันคือหมึกบลูริงใช่ไหม ขอผู้มีความรู้ พ่อค้าบอกลูกปลาหมึก ซึ่งต่อมาได้มีคนเข้ามาคอมเมนต์จำนวนมาก โดยส่วนใหญ่มีความกังวลว่า หากเป็นหมึกบลูริงและมีคนรับประทานเข้าไปจะเกิดอันตรายแก่ชีวิตได้
ล่าสุด วันที่ 12 มีนาคม 2564 อาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ว่า หมึกย่างตามรูปนี้ (ตัวที่อยู่ตรงกลางแถวบนสุด) เป็นหมึกบลูริง อย่างชัดเจน พิษของมันอันตรายมากและทนความร้อนสูง ห้ามเอามากินเด็ดขาด เจอที่ไหน ห้ามซื้อเด็ดขาด และบอกพ่อค้าแม่ค้าเลยว่า อย่าเอามาจำหน่ายอีก จะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้
เช่นเดียวกับ ผศ.ดร.ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์ นักวิทยาศาสตร์ทางทะเล และอาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โพสต์ข้อความว่า คำตอบคือหมึกบลูริง เห็นลายชัดเจน หมึกชนิดนี้มีพิษรุนแรง และเป็นพิษที่ไม่สลายในความร้อนในระดับย่าง/ปิ้ง หรือการประกอบอาหารใดๆ เพราะฉะนั้น หลีกเลี่ยงที่จะนำมาขาย หรือเจอก็เตือนกันไว้ และไม่ควรบริโภคโดยเด็ดขาด.
ข้อมูลจาก แฟนเพจ Jessada Denduangboripant, Thon Thamrongnawasawat
...