“ธรรมนัส” เชื่อ มาถูกทางแล้วจัดการปลาหมอคางดำ เผยเตรียมคุย “เชฟชุมพล” จัดเมนูเสิร์ฟ ครม. คาดสัปดาห์หน้า พร้อมผลักดันเป็นปลาร้า สร้างมูลค่าเพิ่ม
วันที่ 22 กรกฎาคม 2567 ร.อ.ธรรมนัส พรหมเผ่า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ให้สัมภาษณ์ที่ จ.สมุทรสาคร ภายหลังเข้าสังเกตการณ์ขั้นตอนการรับซื้อปลาหมอคางดำ ที่จุดรับซื้อปลาหมอคางดำ (แพนายวิชาญ เหล็กดี) พร้อมรับชมวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพจากปลาหมอคางดำ โดยระบุว่า ตนสังเกตว่าขณะนี้ได้มีการจับปลาหมอคางดำในลักษณะที่ไซส์เล็กลง จึงคิดว่าดำเนินการมาถูกทางแล้ว พร้อมยืนยันที่จะเดินหน้าในการปล่อยปลากะพงขาว ซึ่งเป็นปลานักล่าต่อไป แม้จะมีเสียงวิพากษ์วิจารณ์ ส่วนการช็อตไฟฟ้าขอให้เป็นทางเลือกสุดท้าย
ขณะที่ก่อนขึ้นรถกลับ ร.อ.ธรรมนัส เปิดเผยด้วยว่า เตรียมที่จะพูดคุยกับ นายชุมพล แจ้งไพร หรือ เชฟชุมพล ผลักดันปลาหมอคางดำให้เป็นเมนูปลาร้า ซอฟต์พาวเวอร์คนอีสาน เพื่อสร้างมูลค่า อีกทั้งมีแนวคิดที่จะนำเมนูที่ทำจากปลาหมอคางดำ ไปให้ที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) ได้ลิ้มลองรสชาติ ซึ่งคาดว่าจะเป็นประมาณสัปดาห์หน้า.