เสี่ยเต็นท์รถทนพิษเศรษฐกิจไม่ไหว ผันตัวเองขายข้าวมันไก่สิงคโปร์ ใช้ชื่อร้านว่า ทองหยดข้าวมันไก่สิงคโปร์ อยู่ริมถนนเลียบคลอง 3 เยื้องกับโรงเรียนสารสาสน์ ชู ไก่ต้มเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น และข้าวมันไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน ขายเพียง 2 ชั่วโมงหมดเกลี้ยง
เมื่อพูดถึง "ข้าวมันไก่สิงคโปร์" ในเมืองไทยนั้นหาร้านอร่อยๆ ทานยากทำให้ไม่ค่อยมีให้ชิมสักเท่าไร จะมีก็แต่จะขึ้นห้างสรรพสินค้าจนชาวบ้านต่างจับต้องราคากันไม่ได้ แต่วันนี้จะพาไปชิมข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่ราคาเป็นมิตรแก่ชาวบ้าน แต่รสชาติเลิศหรูอลังการเหมือนอยู่บนห้างสรรพสินค้า
ผู้สื่อข่าวจึงลงพื้นที่ย่านถนนเลียบคลอง 3 ตามไปดูว่ารสชาติจะสมคำเล่าลือหรือไม่ โดยร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์นี้มีชื่อว่า “ทองหยดข้าวมันไก่สิงคโปร์” ตั้งอยู่เยื้องกับโรงเรียนสารสาสน์ ม.6 ต.คลองสาม อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี โดยบรรยากาศบริเวณหน้าร้านนั้นต่างมีนักชิมทั่วสารทิศแห่แหนเดินทางไปชิมกันจำนวนมาก
...
นายพัชร รุ่งเรือง เจ้าของร้านทองหยดสิงคโปร์ ได้เล่าที่มาที่ไปของร้านว่า เดิมทีเปิดเต็นท์ขายรถมือสองแถวรังสิตมาได้ 12 ปี และยังเป็นผู้จัดการขายรถในโชว์รูมรถแห่งหนึ่ง โดยในช่วงเศรษฐกิจดีๆ ขายรถได้วันละหลายร้อยคันต่อวันแต่เวลาผ่านไปเศรษฐกิจตกต่ำรถมือสองขายไม่ได้จึงจำเป็นต้องตัดสินใจเลิกกิจการไป เมื่อเวลาผ่านไปได้ไม่นานก็มานอนคิดว่าจะทำอะไรดีต่อไป จนกระทั่งคิดอยากเปิดร้านข้าวมันไก่ตามความฝันของตนเอง จึงได้เปิดร้านทองหยดข้าวมันไก่สิงคโปร์ขึ้น โดยคิดค้นสูตรทั้งน้ำซอสราดไก่สิงคโปร์ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ และน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่เป็นสูตรเด็ดของตนเองที่คิดค้นขึ้นมาเอง แต่ไม่สามารถบอกสูตรได้
เจ้าของร้านทองหยดสิงคโปร์ กล่าวต่อว่า สิ่งที่พิเศษของร้านเรานั้นก็ คือ ไก่ที่ไม่มีจำหน่ายในเมืองไทย จะส่งออกอเมริกา และยุโรปเท่านั้น แต่โรงงานอยู่ในเมืองไทย ซึ่งไก่จะมีลักษณะพิเศษ คือ เลี้ยงด้วยธัญพืชชั้นดี เวลานำมาต้มแล้ว จะมีรสชาติสัมผัสนุ่มลิ้นและมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ ที่ไม่เหมือนไก่ทั่วๆ ไป โดยไก่ชนิดนี้ที่ตนเองไปหาซื้อมาได้ ก็เนื่องจากตนเคยเปิดร้านเต็นท์รถมาก่อน จึงมีโอกาสได้รู้จักผู้จัดการโรงงานไก่ จึงสามารถนำมาให้นักชิมได้รับประทานกันได้ โดยข้าวมันไก่สิงคโปร์ของเรานั้นจะแถมผักดองที่ทางร้านดองเองให้ทุกจาน และนอกเหนือจากข้าวมันไก่สิงคโปร์แล้ว เรายังมีเมนูข้าวมันไก่ต้ม และข้าวมันไก่ทอด โดยเฉพาะไก่ทอดนั้นเราจะทอดกรอบนอกนุ่มในจริงๆ
...
นายพัชร กล่าวอีกว่า ร้านทองหยดข้าวมันไก่สิงคโปร์เริ่มต้นเพียงแค่ 50 บาทเท่านั้น แต่อิ่มอย่างจุใจแน่นอน เพราะให้เยอะจนพูนจานเลยทีเดียวและจะเปิดบริการในเวลา 09.00 น. จะปิดก็ต่อเมื่อของหมดเท่านั้น โดยในตอนนี้ตั้งแต่ร้านเราเปิดมาได้เพียงอาทิตย์เดียวเท่านั้น แต่กระแสตอบรับดีมาก ขายเพียง 2 ชั่วโมงของก็หมดทุกอย่างแล้วทั้งที่ใช้ไก่ต่อวันตั้ง 30 กิโลกรัมก็ตาม โดยตนคิดว่าจะเพิ่มปริมาณไก่ขึ้นมาอีก เพื่อเพียงพอต่อความต้องการของนักชิมให้ได้แต่ก็ไม่ไหว เพราะแค่นี้ก็เหนื่อยมากแล้ว เลยเอาที่กำลังเราไหวก็พอ ซึ่งหากนักชิมอยากจะลิ้มลองความอร่อย สามารถโทรมาสั่งได้ที่เบอร์ 0935164222 ไม่งั้นอดชิม เพราะ 2 ชั่วโมงก็หมดแล้ว หรือบางวันไม่ถึง 2 ชั่วโมงก็มี.
...