มาเที่ยวพระนครศรีอยุธยา ชวนแวะร้านก๋วยเตี๋ยวพระนครศรี ชิมก๋วยเตี๋ยวโบราณ ริมถนนอู่ทอง ใกล้โบราณสถานป้อมเพชร มีพนักงานแต่งชุดนักรบโบราณยืนถือดาบรอต้อนรับ นอกจากนี้ยังมีเมนูตามสั่ง อื่นๆ และผัดไทยโบราณ ให้เลือกด้วย รองรับลูกค้าเป็นกลุ่มใหญ่ได้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมนูยอดฮิตที่หลายคนชอบรับประทาน ด้วยความที่กินง่าย รสชาติอร่อย ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือ ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ครั้งนี้จึงพาลัดเลาะในเขตเมืองมาที่ร้านก๋วยเตี๋ยวพระนครศรี ตั้งอยู่ริมถนนอู่ทอง ใกล้โบราณสถานป้อมเพชร ต.หอรัตนไชย อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา เป็นร้านที่ตกแต่งร้านแบบเรียบง่าย นั่งสบาย ตั้งหม้อก๋วยเตี๋ยว ลวกก๋วยเตี๋ยวกันไว้หน้าร้าน ส่งกลิ่นหอม วันเสาร์-อาทิตย์ ทางร้านจะเพิ่มสีสันให้เข้ากับบรรยากาศ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีการแต่งชุดไทย ชุดนัดรบโบราณ คอยบริการลูกค้า ส่วนรสชาติของก๋วยเตี๋ยวจัดจ้านด้วยเครื่องปรุงถึงเครื่อง แบบว่าไม่ต้องปรุงเลยยกเสิร์ฟถึงโต๊ะ และเนื้อหมู ตับ ชิ้นใหญ่ ที่ใส่ไว้เต็มชาม
...
นายณัฐวุฒิ สุนทรปฎิคม อายุ 44 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวเปิดมาได้ประมาณ 6 เดือน ที่ตั้งชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวพระนครศรี เพราะอยุธยาเรามีร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ หลายร้าน จึงอยากให้ ชื่อร้านเป็นเอกลักษณ์ นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวได้รับประทานอาหารอร่อยแล้วจดจำได้ ส่วนตัวทำร้านอาหาร ร้านกาแฟ อยู่ในต่างจังหวัด จึงคิดมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวที่พระนครศรีอยุธยา โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวโบราณที่เราได้รับถ่ายทอดสูตรมามาจากปู่ย่าของเรา มาดัดแปลงใส่วัตถุดิบคุณภาพ
เจ้าของร้านฯ กล่าวต่อว่า เมนูเด่นของร้าน คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหม้อไฟ ที่เราปรุงมาให้เรียบร้อยแล้ว รสชาติจัดจ้าน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกับเส้นต่างๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง ที่ปรุงสำเร็จมาแล้ว ก๋วยเตี๋ยวของเราน้ำซุปของก๋วยเตี๋ยวเราจะต้มเคี่ยวกระดูกหมูนานประมาณ 6 ชั่วโมง ทำให้เราได้น้ำซุปที่หอมหวาน
นายณัฐวุฒิ กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ เรายังมีเมนูอาหารประเภทอื่นๆ อีกหลายเมนูเพราะบางครั้งนักท่องเที่ยวมากันเป็นกลุ่ม มากันหลายๆ คนอาจจะชอบไม่ชอบเหมือนกัน จึงได้เมนูอาหารประเภทอื่นไว้บริหารด้วย เช่น ผัดไทยโบราณสูตรคุณยาย ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม เนื้อปลาล้วนๆ ช่วงของวันหยุดเสาร์-อาทิตย์จะมีของหวาน เป็นขนมบัวลอยสูตรโบราณอีกเช่นเดียวกัน
เจ้าของร้านฯ กล่าวด้วยว่า จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นเมืองนักท่องเที่ยว มีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวชมโบราณสถาน กันจำนวนมาก จึงอยากร่วมส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างสีสันบรรยากาศภายในร้านด้วย จึงจะมีการ แต่งชุดนักรบโบราณ แต่งชุดไทย มาคอยให้บริการลูกค้าภายในร้าน และได้ถ่ายภาพเป็นที่ระลึกด้วย สำหรับผู้ที่มาเที่ยวแล้วสนใจอยากชิมรสชาติของก๋วยเตี๋ยวโบราณ สูตรของอยุธยา ตัวร้านอยู่ในตัวเกาะเมืองอยุธยา ใกล้กับโบราณสถานป้อมเพชร.
...