ผักกระชับ ผักพื้นบ้านภาคตะวันออก มีรสชาติอร่อย มีความหอม ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เมื่อเทียบกับพืชผักชนิดต่างๆ จะมีราคาสูงกว่าและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค
ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี กรมวิชาการเกษตร พัฒนาเครื่องจักรกลสำหรับผักกระชับแบบครบวงจร เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ประกอบด้วย เครื่องปลูกกระชับในแปลงเมล็ดพันธุ์ เครื่องเกี่ยวนวดกระชับ และเครื่องเพาะต้นอ่อนผักกระชับ
เครื่องปลูกกระชับในแปลงเมล็ดพันธุ์ มีความสามารถในการทำงาน 1.07 ไร่ต่อชั่วโมง เร็วกว่าการใช้แรงงานคนเดินปลูกที่สามารถทำงานได้เพียง 0.5 ไร่ต่อชั่วโมง ใช้น้ำมันเชื้อเพลิง 0.84 ลิตรต่อชั่วโมง จำนวนเมล็ดกระชับในหลุมปลูกเฉลี่ยหลุมละ 5 เมล็ด ระยะห่างระหว่างแถว 55 ซม. ระยะห่างระหว่างหลุมเฉลี่ย 52 ซม. การวิเคราะห์ด้านเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม ใช้เครื่องปลูกมีต้นทุนค่าใช้จ่ายไร่ละ 168 บาท มีจุดคุ้มทุนเมื่อทำงาน 302 ไร่ ระยะเวลาคืนทุน 3 ปี
เครื่องเกี่ยวนวดกระชับ เนื่องจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดมีช่วงระยะเวลาสั้นแค่ 15 วัน จึงต้องเร่งให้ทันเวลา เป็นเครื่องเกี่ยวนวดกระชับติดพ่วงรถแทรกเตอร์ 36 แรงม้า มีความสามารถในการทำงานวันละ 6 ไร่ ใช้น้ำมันเชื้อเพลิง 1.28 ลิตรต่อไร่ การวิเคราะห์ด้านเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม การใช้เครื่องเกี่ยวนวดกระชับมีต้นทุนค่าใช้จ่ายไร่ละ 326 บาท มีจุดคุ้มทุนเมื่อทำงาน 211 ไร่ และระยะเวลาคืนทุนประมาณ 3 ปี
เครื่องเพาะต้นอ่อนผักกระชับ ช่วยเพิ่มการผลิต ลดเวลาและแรงงานคนในการเพาะต้นอ่อน ตัวเครื่องมีขนาดกว้าง 1 ม. ยาว 3 ม. สูง 1.8 ม. ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก ชุดโรยดิน ชุดโรยเมล็ด และชุดโรยทราย ใช้มอเตอร์ไฟฟ้า 1 แรงม้า มีความสามารถในการทำงานชั่วโมงละ 41 กก. ในขณะที่คนทำได้ชั่วโมงละ 3.76 กก. ผลการวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์วิศวกรรม การใช้เครื่องเพาะต้นอ่อนมีต้นทุนค่าใช้จ่าย กก.ละ 5.30 บาท มีจุดคุ้มทุนเมื่อปลูกกระชับเพื่อผลิตต้นอ่อนปีละ 123 กก. มีระยะเวลาคืนทุนประมาณ 1 ปี
...
เกษตรกรสนใจ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ศูนย์วิจัยเกษตรวิศวกรรมจันทบุรี โทร.0-3960-9652 และ 08-9831-2976.
สะ–เล–เต