ผู้คุมหญิงที่สุโขทัย มีรายได้แค่เงินเดือนตัวเอง หลังสามีต้องออกจากงาน หันมาขายข้าวแกงเป็นอาชีพเสริมใช้หลักเศรษฐกิจพอเพียง นำรถเข็นคันเล็กๆ มาจอดหน้าเรือนจำ ขายจานละ 20 บาท จะราดกับข้าวกี่อย่างก็ได้ สร้างรายได้เดือนละ 1.5 หมื่น...
เมื่อเวลา 06.30 น. วันที่ 16 ก.ย.58 ผู้สื่อข่าวได้ไปที่บริเวณหน้าเรือนจำจังหวัดสุโขทัย ถ.ศรีอินทราทิตย์ ต.ธานี อ.เมือง หลังทราบว่ามีผู้คุมสาวของเรือนจำ หันมาทำอาชีพเสริมด้วยการขายอาหารเป็นรถเข็นคันเล็กๆ ขายข้าวราดแกงอยู่ที่บริเวณดังกล่าว ในราคาเพียงจานละ 20 บาทเท่านั้น โดยไม่จำกัดว่าจะใส่กับข้าวกี่อย่าง มีลูกค้าอุดหนุนจำนวนมาก เพราะนอกจากมีราคาถูกแล้ว ยังมีรสชาติถูกปากอีกด้วย
ได้พบกับ นางรุ่งลาวัลย์ เสริฐปัญญา อายุ 42 ปี ในเครื่องแบบผู้คุมสาว ตำแหน่งเจ้าพนักงานราชทัณฑ์ชำนาญงาน ปฏิบัติหน้าที่ควบคุมผู้ต้องขังหญิงกองงานจ่ายนอกฝึกวิชาชีพ เรือนจำจังหวัดสุโขทัย อยู่บ้านเลขที่ 49/30 ถ.ศรีอินทราทิตย์ ต.ธานี อ.เมืองสุโขทัย กำลังสาละวนอยู่กับการตักข้าวราดแกงให้กับลูกค้า ซึ่งมีทั้งนั่งกินที่ร้าน และซื้อใส่ถุงกลับบ้าน โดยเมนูในวันนี้มีแกงเขียวหวานหมูเด้ง ไข่พะโล้ ปลาดอลลี่ผัดขิง ผัดกะเพราเครื่องในไก่ ฉู่ฉี่กากหมู พะแนงไก่ แหนมผัดไข่ และลาบอีสาน
...
นางรุ่งลาวัลย์ หรือแม่บู ที่ผู้ต้องขังในแดนหญิงของเรือนจำจังหวัดสุโขทัยรู้จักกันดี เล่าให้ฟังว่า ด้วยความที่เป็นคนชอบทำกับข้าวกินเองที่บ้าน เมื่อสามีคือ นายพฤหัส เสริฐปัญญา อายุ 45 ปี อดีตคนขับรถของสถานพินิจฯ จ.สุโขทัย ต้องลาออกจากงานเนื่องจากมีปัญหาด้านสายตา ทำให้มีเพียงเงินเดือนข้าราชการของตนเองเท่านั้น จึงคิดหารายได้เสริมเพื่อมาจุนเจือครอบครัว ซึ่งมีบุตรชายและบุตรสาวยังอยู่ในวัยเรียน ประกอบกับตนยึดถือแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง จึงตัดสินใจเปิดร้านรถเข็นขายข้าวแกงอยู่ที่หน้าคุกยิ้มคาร์แคร์ เรือนจำ จ.สุโขทัย โดยตนจะตื่นขึ้นมาทำกับข้าวตั้งแต่เวลา 03.00 น. ของทุกวัน
ส่วนเมนูอาหารก็จะหมุนเวียนกันไปวันละ 8-10 อย่าง ช่วงเช้าเปิดขายตั้งแต่ 06.00 น. จนใกล้ถึงเวลาทำงาน ก็จะเปลี่ยนให้สามีขายแทนจนถึง 13.00 น. จึงเก็บร้าน และช่วงเย็นหลังเลิกงานก็จะรีบกลับบ้านไปทำกับข้าวออกมาขายเสริมอีกรอบ ตั้งแต่ 17.00 น.จนถึง 20.00 น.
"ปรากฏว่า ตั้งแต่เปิดร้านมาได้ประมาณ 1 เดือน มีลูกค้ามาอุดหนุนจำนวนมาก เนื่องจากขายข้าวราดแกงในราคาเพียงจานละ 20 บาทเท่านั้น โดยจะใส่กับข้าวกี่อย่างก็ได้ ขอให้ลูกค้าทานให้อิ่มเท่านั้น สร้างรายได้เดือนละประมาณ 15,000 บาททีเดียว" นางรุ่งลาวัลย์ ผู้คุมสาวคนขยัน กล่าว.
