เมื่อสัปดาห์ที่แล้วสำนักข่าว CNN ของสหรัฐอเมริกาได้เผยแพร่ผลการจัดอันดับเมืองอาหารดีที่สุดของโลก จากเว็บไซต์ Time Out ของอังกฤษ ซึ่งเมื่ออ่านจบแล้วก็เรียกเสียงเฮฮาจากพวกเราชาวไทยได้อีกครั้งหนึ่ง
เพราะเว็บไซต์ดังกล่าวนี้ได้ประกาศผลการจัดอันดับเมือง “อาหารดีที่สุด” หรือ “Best Food Cities” ประจำปี 2025 รวม 20 อันดับจากการสำรวจนักชิม 18,500 คนทั่วโลก
ปรากฏว่า กรุงเทพมหานคร หรือ Bangkok ของเราคว้าตำแหน่งที่ 2 มาครองได้อย่างสง่าผ่าเผยโดยมี นิวออร์ลีนส์ เมืองใหญ่ของรัฐหลุยเซียนา แห่งสหรัฐอเมริกาเป็นอันดับ 1 หรือแชมป์ประจำปีนี้
เราลองมาดูอันดับต่างๆตามที่เว็บไซต์ Time Out ประกาศเอาไว้อีกทีนะครับ เพื่อความชื่นใจ...ได้แก่
1.นิวออร์ลีนส์ (สหรัฐฯ), 2.กรุงเทพฯ (ประเทศไทย), 3.เมเดลิน (โคลอมเบีย), 4.เคปทาวน์ (แอฟริกาใต้), 5.มาดริด (สเปน), 6.เม็กซิโก ซิตี้ (เม็กซิโก), 7.ลากอส (ไนจีเรีย), 8.เชี่ยงไฮ้ (จีน), 9.ปารีส (ฝรั่งเศส) และ 10.จาการ์ตา (อินโดนีเซีย)
ถัดไปก็คือ อันดับ 11-20 ซึ่งเริ่มด้วย 11.มาร์รักเกซ (โมร็อกโก), 12.ลิมา (เปรู) 13.ริยาด (ซาอุ), 14.มุมไบ (อินเดีย), 15.อาบู ดาบี (สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์), 16.ไคโร (อียิปต์), 17.ปอร์โต (โปรตุเกส), 18.มอนทรีออล (แคนาดา) 19.เนเปิลส์ (อิตาลี) และ 20.ซานโอเซ (คอสตาริกา)
โดยส่วนตัวผมมีโอกาสเดินทางไปเยือนเมืองต่างๆหลายเมืองที่ติดอันดับครั้งนี้ จึงพอจะนึกภาพออก...โดยเฉพาะ นิวออร์ลีนส์ แชมป์โลกเมืองอาหารดีที่สุดๆตามที่ Time Out ประกาศไว้
ผมและคุณ อาภากร โยมา (ผู้สื่อข่าวกีฬา สยามสปอร์ต เก่า เชี่ยวชาญมากในกีฬาอเมริกันฟุตบอล+บาสเกตบอล NBA) ได้รับเชิญไปทำข่าวการแข่งขัน “ซุปเปอร์โบว์ล ครั้งที่ 47 เมื่อ ค.ศ.2013 นับถึงปีนี้ก็ราวๆ 12 ปี นั่นแหละครับ ที่เมืองนิวออร์ลีนส์
...
สำนักข่าวซีเอ็นเอ็นบรรยายว่า เพราะเมืองนิวออร์ลีนส์เป็นเมืองที่มีผู้คนหลายๆชนชาติไปอยู่อาศัยมาตั้งแต่อดีตจึงมีอาหารอร่อยๆหลายรสจากชาติต่างๆ อาทิ ฝรั่งเศส สเปน เวียดนาม และแอฟริกา เป็นตัวชูโรง
เท่าที่ผมจำได้นิวออร์ลีนส์อยู่ใกล้ทะเล จึงมีอาหารทะเลมาก ตามร้านอาหารต่างๆ จะมีกุ้ง หอย ปู ปลาตัวใหญ่ๆมาตั้งขายหน้าร้านเต็มไปหมด
หอยนางรม แบบ “หอยใหญ่” สุราษฎร์ธานีของเราก็เยอะ จำได้ว่าในงานเลี้ยงต้อนรับผู้สื่อข่าวที่ไปทำข่าวซุปเปอร์โบว์ลซึ่งยิ่งใหญ่มาก มีหอยนางรมสดๆมาวางกองเป็นถังใหญ่ๆหลายถัง
อีกอาหารหนึ่งที่คนนิวออร์ลีนส์ชอบมากถือเป็นอาหารพิเศษประจำเมืองก็คือ “เนื้อจระเข้” ครับ...ไปตามย่านท่องเที่ยวจะมีร้านขายเนื้อจระเข้ปิ้ง, ย่าง, ต้ม, ตุ๋น เต็มไปหมด มีโครงกระดูกจระเข้แล่เนื้อออกไปแล้วมานอนโชว์อยู่ด้วย
ในงานเลี้ยง “ซุปเปอร์โบว์ล” เขาก็ยกจระเข้แล่เนื้อสดๆ มาตั้งไว้ 3-4 ตัว...มีหัวมีหางครบถ้วน แต่เลาะลำตัวออกให้เห็นแต่เนื้อและสามารถจิ้มมารับประทานได้เลย เพราะเขาแล่ไว้ให้แล้ว
ใครชอบปิ้ง ชอบย่าง หรือลวก เขาก็มีเตามีหม้อตั้งไว้ให้บริการเสร็จสรรพ จะย่างเอง ต้มเอง หรือให้พนักงานจัดการก็แล้วแต่เรา
นักข่าวที่ไปงานซุปเปอร์โบว์ลปีนั้นยืนกินกันอย่างเอร็ดอร่อย มีแต่ผมไม่กล้าลอง...ส่วน “คุณต้น” อาภากร โยมา ทดลองไปหลายชิ้นบอกผมว่าอร่อยดี
ด้วยเหตุฉะนี้หากนิวออร์ลีนส์จะชนะเราคว้าที่ 1 ของโลกไปครองก็ยอมเขาเถอะครับ ของเราได้อันดับ 2 ก็ดีแล้ว...(แพ้เขาตรงเราไม่มี “เนื้อจระเข้” พร้อมตัวจระเข้ทั้งตัวมานอนหลับตาพริ้มเชิญชวนเรากินเนื้อที่แล่เรียบร้อยแล้วนั่นแหละ...ฉะนั้นยกชัยชนะให้ไปเลยครับ นิวออร์ลีนส์)
"ซูม"
คลิกอ่านคอลัมน์ “เหะหะพาที” เพิ่มเติม