รู้จัก "เชฟ กระทะฮ้าง" จากอดีตเด็กล้างจาน ผันตัวเป็นเชฟโรงแรมดังกว่า 20 ปี เจอโควิดทำพิษตัดสินใจกลับบ้าน เริ่มถ่ายคลิปทำอาหารจากโทรศัพท์มือสอง เครื่อง 2,000 บาท สู่ครีเอเตอร์ชื่อดัง รายได้หลักแสนเลี้ยงครอบครัว
วันที่ 30 มกราคม 2568 ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่ไปยัง บ้านดงบัง ตำบลหนองขุ่นใหญ่ อำเภอหนองพอก จังหวัดร้อยเอ็ด ซึ่งเป็นบ้านของครีเอเตอร์การทำอาหารชื่อดัง ที่กำลังเป็นไวรัลในตอนนี้ นั่นก็คือ "เชฟกระทะฮ้าง" ที่ทำสถิติคลิปการทำอาหาร ยอดวิว 33 ล้านวิว
สอบถามนายสมบูญ วรรณวงค์ อายุ 50 ปี หรือ "เชฟ กระทะฮ้าง" ที่มีคลิปไวรัลการทำอาหารยอดวิวทะลุ 33 ล้านวิวไปแล้ว ด้วยสไตล์การทำอาหารแบบบ้านๆ ร่วมกับภรรยา และลูกๆ หลานๆ ทำให้คนชื่นชอบเพราะดูแล้วก็จะอบอุ่น เหมือนได้นั่งร่วมวงอาหารด้วยกัน
ก่อนหน้านี้ตนได้เรียนจบ ม.3 ก็ใฝ่ฝันว่าอยากจะหาเงินมาซื้อจักรยานคันใหม่ แทนคันเก่าที่จอดทิ้งไว้ที่บ้าน ก็เลยไปทำงานที่กรุงเทพก็เริ่มจากการเป็นคนล้างจาน เด็กรับกระเป๋าหน้าโรงแรม กระทั่งอายุ 21 ปี ตนก็เริ่มเข้าไปเป็นผู้ช่วยเชฟในห้องอาหาร กระทั่งได้เป็นเชฟ
...
แต่ตนก็ไม่ได้เรียนเชฟโดยตรง แต่อาศัยประสบการณ์ที่เคยทำอาหารเลี้ยงแม่และน้องๆ ในสมัยที่พ่อเสียชีวิตไปแต่เด็ก ก็ชื่นชอบในการทำอาหาร เลยได้โอกาสได้เป็นเชฟในโรงแรมดังในหลายๆ จังหวัด ทั้งในและต่างประเทศ เป็นเวลากว่า 28 ปี
แต่ในช่วงโควิดระบาดโรงแรมก็ถูกปิดตัว จนตนได้ฉุกคิดว่าอยากจะกลับมาอยู่บ้านปลูกผัก เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่ พอได้อยู่ได้กินกับครอบครัว กระทั่ง 6 ตุลาคม 2563 ตนก็เริ่มสร้างเพจเชฟกระทะฮ้าง โดยใช้โทรศัพท์มือสอง เครื่องละ 2,000 บาท ถ่ายคลิปวีดีโอแรกๆ ก็คนดูหลักร้อย จึงได้มีแนวคิดว่าจะทำอย่างไรให้คนเข้าถึงง่ายใกล้กับวิถีชีวิตจริงๆ จึงได้ออกแบบการทำอาหารแบบบ้านๆ ก่อเตาฟืนในกระท่อมนา โดยมีลูกๆ หลานๆ และภรรยา ร่วมทำคอนเทนต์ไปด้วย ส่วนวัตถุดิบก็จะใช้ผักที่ตนปลูก ผสมผสานกับของที่มีอยู่ในท้องถิ่น กระทั่งเริ่มมีคนเข้ามาดูคลิป ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดไทย จนยอดวิวทะลุ 33 ล้านวิว
ตนก็อยากจะฝากไปยังคนที่อยากจะเป็นครีเอเตอร์ ได้หาแนวคิดในการนำเสนอในสิ่งที่ตัวเองถนัดและชื่นชอบ ถ่ายแบบง่ายๆ ไม่ต้องซับซ้อนอะไรมาก แต่เน้นการนำเสนอที่มีเอกลักษณ์ของตนเอง ก็อาจจะช่วยให้มีคนให้ความสนใจมากขึ้น.