แบกต้นทุนไม่ไหว แม่ค้าติดป้ายประกาศขอขึ้นราคา "กะทิคั้นสด" หลังราคามะพร้าวขยับขึ้นเป็นลูกละ 35 บาท กระทบพ่อค้า "ข้าวหลาม-ขนมจาก" ต้นทุนทำขนมเพิ่มขึ้น
เมื่อเวลา 08.00 น. วันที่ 25 ตุลาคม 2567 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคากะทิคั้นสดหลังพบว่ามีการปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะที่ร้านเจ๊แอนน้ำกะทิคั้นสด หน้าบ้านเอื้ออาทรเขาแตงอ่อน ต.สุรศักดิ์ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี พบว่ามะพร้าวแก่ที่เป็นวัตถุดิบนำมาใช้คั้นกะทิสดมีการปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่องและขาดตลาด ทำให้วันนี้ราคาขายกะทิสดขึ้นสูงถึง กก.ละ 90 บาท และมีแนวโน้มสูงถึง กก.ละ 100 บาท พร้อมติดป้ายแจ้งให้ลูกค้าทราบการปรับราคาน้ำกะทิคั้น
นางสาวจิตรนภา เจริญศรี อายุ 48 ปี เจ้าของร้านขายกะทิคั้นสด เล่าว่า ตนเพิ่งเปิดร้านได้ประมาณช่วงต้นปี ซื้อมะพร้าวเพื่อใช้คั้นกะทิสดจากชาวสวนในตอนแรกเริ่มต้นที่ลูกละ 25 บาท นำมาคั้นเป็นกะทิสดขายในราคากิโลกรัมละ 70 บาท แต่ทางสวนมะพร้าวได้ทำการแจ้งก่อนแล้วว่า มะพร้าวจะเริ่มขาดและหายากและเริ่มปรับราคามาเป็นลูกละ 27 บาท ทางร้านก็ยังพยุงราคายังคงขายในราคากิโลกรัมละ 70 บาทอยู่ยังไม่ปรับขึ้นราคา จนมะพร้าวขยับมาถึงลูกละ 30 บาท
...
ทางร้านจึงปรับขึ้นราคามาเป็นกิโลกรัมละ 80 บาท ทางสวนก็บอกอีกว่ารอบหน้ามะพร้าวจะเป็นลูกละ 35 บาทแล้วนะ ทางร้านก็ต้องปรับราคาขึ้นอีก แต่ทุกครั้งที่เราปรับราคาขึ้น เราจะแจ้งให้ลูกค้าทราบก่อนโดยเฉพาะลูกค้าประจำ ปัจจุบันนี้ทางร้านซื้อมะพร้าวในราคาลูกละ 35 บาท จึงจำเป็นต้องขายกะทิคั้นสดในราคากิโลกรัมละ 90 บาท
ทั้งนี้ ทางสวนมะพร้าวบอกกับทางร้านว่า เหตุที่มะพร้าวแพงเพราะว่าด้วงมันกินยอดทำให้ต้นมะพร้าวตาย มีผลผลิตน้อยและการเติบโตของมะพร้าวต้องใช้ระยะเวลาเมื่อสอยลูกแก่ไปแล้วก็ต้องรอให้ผลเล็กกว่าเจริญเติบโตมาแทนที่ ซึ่งมะพร้าวแต่ละขนาดก็จะใช้ประโยชน์ไม่เหมือนกันราคาต่างกัน แต่มะพร้าวแก่ที่นำมาใช้คั้นกะทิจะราคาแพงที่สุด ซึ่งตอนนี้ตกลูกละ 35 บาท
ขณะที่ นายเอื้อ ไพบูลย์ อายุ 50 ปี พ่อค้าขายข้าวหลามกับขนมจาก เผยว่า เริ่มแรกซื้อกะทิใช้กิโลกรัมละ 65 บาท แต่ในตอนนี้ต้องซื้อในราคา 80-90 บาท ซึ่งเป็นราคาที่แพงขึ้นมาก ส่วนทางร้านเองใช้กะทิประมาณวันละ 5 กิโลก็ตกประมาณ 400-500 บาทในการซื้อน้ำกะทิ และยังไม่รวมถึงวัตถุดิบอื่นๆ อีก ซึ่งในอนาคตถ้าราคายังแพงอยู่ก็อาจจะต้องขึ้นราคาสินค้า แต่ในตอนนี้ทางร้านเองก็ยังคงขายในราคาปกติอยู่เพราะเห็นใจและสงสารลูกค้า.