ต่อยอดความสำเร็จจากร้านปันรักษ์ สาขาแรก ในโรงพยาบาลตำรวจ
คุณรัตนาภรณ์ สีวลีพันธ์ นายกสมาคมแม่บ้านตำรวจ ยังคงเดินหน้าสานต่อแนวคิดเพื่อส่งเสริมคุณภาพชีวิตข้าราชการตำรวจและครอบครัวชั้นผู้น้อย ตามนโยบาย พล.ต.อ.สุวัฒน์ แจ้งยอดสุข ผบ.ตร.
ดั้นด้นเดินทางไกลไปถึงโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนเบญจมะ 1 บนดอยสามหมื่น อ.เวียงแหง จ.เชียงใหม่ สถานที่ปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า นำมาสู่ “ร้านปันรักษ์ คาเฟ่” อีกสาขาของสมาคมแม่บ้านตำรวจ บริเวณอาคารจุลละพราหมณ์ กองบัญชาการตำรวจตระเวนชายแดน ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กทม.
เสมือน “เมล็ดพันธุ์แห่งโอกาส” ผ่านเมล็ดพันธุ์กาแฟชั้นเลิศบนดอยสามหมื่น
ความภูมิใจของชุมชนเล็กๆที่สมาคมแม่บ้านตำรวจ ร่วมกับ True Coffee พัฒนาเป็นพื้นที่ฝึกฝนทักษะอาชีพให้โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนเบญจมะ 1 และผู้คนในชุมชน
เพื่อยกระดับสู่ผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพ สร้างรายได้เปลี่ยนแปลงคุณภาพชีวิตนักเรียนโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน และครอบครัวข้าราชการตำรวจในท้องถิ่นห่างไกล
สมาคมแม่บ้านตำรวจไปมอบเครื่องมือและอุปกรณ์การทำกาแฟ ก่อนนำเมล็ดพันธุ์กาแฟจากดอยมาทดลองปรุงให้เกิดรสชาติใหม่ๆ พร้อมเปิดอบรมสอนการทำกาแฟให้กับครูและนักเรียน
ตั้งแต่การคิดสูตร คัดเลือกเมล็ดพันธุ์กาแฟ การปลูก คั่ว พัฒนาสายพันธุ์ การแปรรูป ตลอดจนหลักสูตรฝึกอบรมตำรวจตระเวนชายแดนและนักเรียนให้มีทักษะการเป็นบาริสต้า และงานบริการร้านกาแฟ
พัฒนาอาชีพภายใต้คอนเซปต์ from village to a cup
ก่อนนำมาเป็น “กาแฟถ้วยพิเศษ” หอมกรุ่นเสิร์ฟใน “ร้านปันรักษ์ คาเฟ่” ให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง
รสชาติของโอกาสแห่งความสุข.
...
สหบาท