เบียร์ที่ผลิตจากน้ำเสีย ของบริษัทสัญชาติสิงคโปร์ได้รับความสนใจอย่างมาก โดยมีผู้ร่วมการประชุมไปขอทดลองดื่มในพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการภายในการประชุมว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของสหประชาชาติปี 2024 หรือ COP29 ที่อาเซอร์ไบจานจำนวนมาก
ที่บูธของสิงคโปร์ในส่วนของพาวิลเลียนหรือพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการประชุม COP29 เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลก มีผู้เข้าร่วมงานแวะเวียนเข้าไปไม่ขาดสาย เพื่อไปขอชิมเบียร์ที่ผลิตมาจากน้ำเสียที่ได้รับการบำบัดแล้ว ซึ่งถือเป็นนวัตกรรมที่น่าสนใจอย่างมากในภาวะที่ทั่วโลกอาจจะต้องเผชิญภาวะขาดแคลนน้ำได้ทุกเมื่อ
โดยผู้เข้าร่วมงานบางคนให้ความสนใจเพราะรู้ว่ามีเบียร์แจก แต่แล้วก็ต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าเบียร์นั้นทำจากน้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้ว
NewBrew คือเบียร์จากสิงคโปร์ที่ทำจาก NEWater ซึ่งเป็นชื่อของน้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้ว และยังเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญระดับชาติในการอนุรักษ์น้ำ ในประเทศที่ขาดแคลนน้ำมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกอย่างสิงคโปร์ โดยเบียร์นี้เกิดขึ้นจากความร่วมมือของหน่วยงานน้ำแห่งชาติสิงคโปร์อย่าง PUB และผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นอย่าง Brewerkz ซึ่งได้รับการพัฒนาขึ้นครั้งแรกโดยโรงเบียร์ท้องถิ่นในปี 2018 และเปิดตัวต่อสาธารณะมาตั้งแต่ 2 ปีที่แล้ว
...
โดยหลายปีที่ผ่านมา สิงคโปร์นับเป็นผู้นำในการจัดการน้ำและนวัตกรรมเกี่ยวกับน้ำ โดยประเทศที่เป็นเกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แห่งนี้มีประชากร 6 ล้านคน ซึ่งนับว่ามีความหนาแน่นของประชากรสูงที่สุดในโลก แต่ไม่มีแหล่งน้ำธรรมชาติ
ดังนั้นนอกจากการนำเข้าน้ำจากมาเลเซียแล้ว กลยุทธ์ระดับชาติของสิงคโปร์ก็คือเก็บกักน้ำ การสกัดน้ำจากทะเล และการรีไซเคิลน้ำ เพื่อจัดหาน้ำดื่มให้กับประชากรที่กำลังเติบโต
เบียร์จากน้ำเสียนี้จึงนับเป็นหนึ่งในตัวอย่างของนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมที่นำเสนอในระหว่างการประชุมเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศในปีนี้ ซึ่งจัดขึ้นที่อาเซอร์ไบจาน เพื่อตอกย้ำการใช้น้ำเสียที่ผ่านการบำบัด ในขณะที่โลกกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รวดเร็วขึ้น.
ที่มา : เอพี
คลิกอ่านข่าวเกี่ยวกับ เบียร์จากน้ำเสีย