ทุ่มสุดตัวเพื่อปลุกการท่องเที่ยวของ “อัมพวา” ให้กลับมาคึกคักอีกครั้ง ล่าสุด เจ้าของตำนานไฮโซห่มเพชร “ชูชัย ชัยฤทธิเลิศ” ผู้ปลุกปั้น “GEM PEACE by Chuchai” และ “โรงแรมชูชัยบุรี ศรีอัมพวา” กลับมาเนรมิตคาเฟ่ริมน้ำเก๋ไก๋ฟรุ้งฟริ้งสไตล์เรอเนสซองส์ “อัมพวาศรี คาเฟ่” เพื่อเป็นแลนด์มาร์กใหม่ของอัมพวา ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้กลับมาเยือนตลาดน้ำแห่งนี้อีกครั้ง
ก็เพราะตั้งใจเนรมิตบรรยากาศให้เหมือนหลุดเข้าไปในโลกแห่งเทพนิยาย แต่ละมุมจึงสวยเลิศอลังการฟรุ้งฟริ้งชวนฝัน เหมาะจะเป็นจุดเช็กอินใหม่ของอัมพวา ทำเลที่ตั้งของ “อัมพวาศรี คาเฟ่” อยู่ภายในโรงแรมชูชัยบุรี ศรีอัมพวา ติดริมคลองอัมพวา ห่างจากตลาดน้ำอัมพวาเพียง 1 กิโลเมตร ขับรถไม่เกิน 5 นาทีก็ถึงจุดหมายปลายทาง
...
ด้วยความเป็นเจ้าของร้านเพชรชื่อดัง จะเปิดคาเฟ่ทั้งทีก็ย่อมไม่ธรรมดาแน่นอน งานนี้ลงทุนกว่า 30 ล้านบาท เพื่อรีโนเวทพื้นที่ติดริมน้ำให้เป็นคาเฟ่ในฝัน ตามแนวคิด “ชีวิตดีดี ณ ริมคลองอัมพวา” สร้างสรรค์สไตล์การตกแต่งใหม่ไม่เหมือนใครในคอนเซปต์ “Siam Venaissance” มาจากการผสมคำ Siam+Venice+Renaissance ผสานความเป็นสยามเมืองยิ้มและบรรยากาศของบ้านริมคลองเข้ากับมนต์เสน่ห์สุดโรแมนติกของเมืองแห่งสายน้ำเวนิส และศิลปะยุคเรอเนสซองส์อันเต็มไปด้วยความหรูหราสง่างาม
บอกได้คำเดียวว่าฟินมากสำหรับคนชอบถ่ายรูป เพราะไม่ว่ามุมไหนก็ออกมาสวยทะลุมิติจริงๆ ไล่ตั้งแต่มุมนั่งชิลริมคลองชมวิถีชีวิตของชาวบ้านอัมพวาที่พายเรือสัญจรไปมา, โถงทางเดินเข้าร้านสุดแฟนตาซี, รูปปั้นโรมัน, เปียโนเก่า, บันไดวนสุดพิศวง ไปจนถึงโซนเครื่องดื่มและเบเกอรีติดแอร์เย็นฉ่ำด้านใน ที่เปิดโล่งกรุกระจกบานใหญ่ เพื่อให้มองเห็นวิวสวยๆของคลองอัมพวาเต็มตา ขาดไม่ได้คือโซนจิวเวลรี “Chu Diamond Outlet” ที่มีเครื่องประดับเพชรแท้ดีไซน์สวยให้ได้ช็อปในราคาเอื้อมถึง พร้อมมุมลับส่วนตัวๆ ด้านในที่มีไวน์ชั้นเยี่ยมจากทั่วทุกมุมโลกเตรียมไว้ให้คอไวน์ได้ดื่มด่ำกัน
...
ถึงจะเป็นคาเฟ่เต็มตัว แต่ที่นี่ไม่ได้โด่งดังเฉพาะชุดอาฟเตอร์นูนทีสุดอลัง กับชากาแฟ, ขนมนมเนย และเครื่องดื่มแฟนตาซีเท่านั้น ยังมีเมนูอาหารอร่อยๆให้เลือกสรรอีกเพียบ ล้วนแต่เป็นสูตรลับของเชฟดังประจำถิ่นอัมพวา รับรองว่าเสิร์ฟแต่ละครั้งจะต้องสวยอลังการ ไม่เหมือนใคร เพราะ “อัมพวาศรี คาเฟ่” จัดจ้านสุดในย่านอัมพวา
มาเยือนถิ่นอัมพวาไม่ได้มีแค่ตลาดน้ำ แต่ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจอีกมากไม่ว่าจะเป็นวัดบางกุ้ง, บ้านแมวไทย, วัดบางแคน้อย, วัดบางแคใหญ่, อุทยาน ร.2 และที่พลาดไม่ได้เลยคือคาเฟ่ฮิปที่สุดของอัมพวา “อัมพวาศรี คาเฟ่” นอกจากจะมานั่งทานอาหาร จิบกาแฟกับขนมอร่อยๆแล้ว ยังสามารถเข้าเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆภายในโรงแรมชูชัยบุรี ไม่ว่าจะเป็นชมของสะสมของเก่าหายากย้อนวันวานที่พิพิธภัณฑ์ชัยพิพิธ, กราบสักการบูชาแหล่งรวมเทวสถานศักดิ์สิทธิ์ ที่ใครมาขอพรก็สัมฤทธิผล มีทั้งองค์ศิวลึงค์หยกประดับเพชรแท้ ต้นกำเนิดของชีวิตและความอุดมสมบูรณ์ และ 5 มหาองค์เทพมาสถิตรวมกัน ตั้งแต่พระศิวะ, พระพิฆเนศ, พระแม่อุมา, พระอาทิตย์ ไปจนถึงพระนารายณ์ นอกจากนี้ยังอัญเชิญหลวงพ่อบ้านแหลมจำลอง, รอยพระพุทธบาทจำลอง และพระพุทธนิมิตมิ่งมงคล มาให้ได้กราบเพื่อความเป็นสิริมงคลที่เรือนไทยไชยนาฏราช.