“ขนมครกไทย” กลายเป็นกระแส จนเป็นที่ต้องการอย่างมาก สำหรับคนอเมริกัน และคนไทยที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ กลายเป็นสินค้าขายดี จนของขาดสต๊อกในสโตร์ชื่อดังของอเมริกา ด้วยเหตุนี้ทำให้ ขนมครกไทย กลายเป็นไวรัลที่ถูกจับจ้องแย่งชิงกันอยู่ในอเมริกา ณ ขณะนี้
ขนมครกไทย ดังไกลถึงต่างแดน เพราะล่าสุด มีกระแสความต้องการ “ขนมครก” ยี่ห้อหนึ่งที่มีชื่อว่า ‘Trader Joe's Kanom Krok Thai Coconut Pancakes’ ขายอยู่บนเชลฟ์วางสินค้าของ Trader Joe’s (ซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศสหรัฐอเมริกา) ซึ่งขายดีเป็นอย่างมาก จนทำให้บางสาขาสินค้า ขนมครก นั้นได้ขาดสต๊อกไปแล้วเป็นที่เรียบร้อย
ที่มาของกระแสดังกล่าวเกิดขึ้นในกลุ่มคนไทย เฟซบุ๊ก ‘กินอยู่อย่างไทยในต่างแดน’ ได้มาแชร์เรื่องราว และรีวิวขนมครกยี่ห้อนี้ว่า “กระแสฟีเวอร์ขนมครกในอเมริกากำลังระบาดหนัก Trader Joe’s สาขาแถวบ้าน Stock สินค้าไม่ทัน ต้องแล่นไปซื้อต่างสาขา รวมสองวันซื้อไป 18 กล่องแล้วค่ะ เพื่อนๆ”
โพสต์ดังกล่าวทำให้สมาชิกในกลุ่มคนไทย เฟซบุ๊ก ‘กินอยู่อย่างไทยในต่างแดน’ ได้ออกมาแสดงความคิดเห็นไปในแนวทางเดียวกันในเพจอย่างต่อเนื่อง เช่น “อร่อยจริงคอนเฟิร์มค่ะ หนา นุ่ม เบาไม่แน่นเหมือนสูตรโบราณแต่ก็ไม่บางแบบสูตรสมัยใหม่”, “เกินต้าน ต้องไปจัดตาม สะดวกดีค่ะเหมาะกับคนเวลาน้อยอยากอร่อยเร่งด่วน แค่อุ่นก็ได้กินแล้ว”, “ในที่สุดก็ต้านกระแสขนมครกของกลุ่ม #แม่บ้านอเมริกา ไม่ไหว วันนี้จัดมา 25 กล่องเบาๆ ที่ Trader Joe’s on Voss, Houston” และมีสมาชิกบางรายในกลุ่มยังอดใจไม่ไหวถึงขั้นซื้อวัตถุดิบมาทำเองกันเลยทีเดียว
...
นอกจากนี้อินสตาแกรมของ ‘trader_joes_treasure_hunt’ ซึ่งเป็นแอ็กเคานต์แฟนเพจของ Trader Joe’s ที่ชอบนำสินค้าใหม่ๆ มาแบ่งปัน โดยจะมีรีวิวจากผู้ได้ทดลองทานจริงๆ ได้แชร์ภาพสินค้า Kanom Krok Thai Coconut Pancakes (ขนมครกไทย) และมีกระแสตอบรับที่ดีเช่นกันจากชาวอเมริกัน และผู้ได้ทดลองทานขนมครกนี้จริงๆ
สินค้า ‘Kanom Krok Thai Coconut Pancakes’ มีราคาจำหน่ายที่ 3.29 ดอลลาร์สหรัฐ (117 บาทโดยประมาณ) ปริมาณ 180 กรัม มีผู้นำเข้าเป็น Trader Joe’s ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตขายอาหารและของชำชื่อดัง ในประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีมากกว่า 500 สาขาทั่วประเทศ
โดยทาง Trader Joe’s มีคอนเซปต์ว่า แม้สินค้าในร้านจะไม่มีสินค้าแบรนด์เนม แต่จะเป็นร้านค้าที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่น และน่าสนใจ พร้อมด้วยของใช้ในชีวิตประจำวันที่จำเป็น โดยทางแบรนด์จะคัดสรรคสินค้าเหล่านี้มาเป็นอย่างดี ผลิตภัณฑ์แต่ละรายการจะถูกส่งไปยังกระบวนการชิม บรรจุภัณฑ์อย่างเข้มงวด และมีราคาที่เป็นมาตรฐาน
Kanom Krok Thai Coconut Pancakes หรือ ขนมครกไทย นั้นกลายเป็นหนึ่งสินค้าแนะนำ ที่ได้อยู่บนหน้าสินค้าใหม่ บนเว็บไซต์ของ Trader Joe’s ด้วย โดยในเว็บไซต์ได้อธิบายถึงสินค้าชินนี้ไว้ว่า “ขนมแพนเค้กมะพร้าวของประเทศไทย หรือขนมครก เป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย หากมีโอกาสมาเยือนประเทศไทย ควรต้องลองชิมขนมชิ้นนี้สักชิ้น (หรือหลายชิ้น)”
ข้างซองของ Trader Joe's Kanom Krok Thai Coconut Pancakes ได้บอกถึงส่วนผสมอย่างละเอียด ประกอบด้วย กะทิ แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลอ้อย มะพร้าว แป้งมันสำปะหลัง น้ำมันรำข้าว และเกลือ
พร้อมวิธีการทำอย่างละเอียด เริ่มจากการเทแป้งลงในกระทะที่มีรอยเว้า สามารถใส่มะพร้าวอ่อนฝอย และเผือก จากนั้นอบให้แป้งด้านนอกกรอบ และเป็นคัสตาร์ดด้านใน หรือสามารถอุ่นในหม้อทอดประมาณ 7-8 นาที (หรือในไมโครเวฟประมาณ 50-60 วินาที) เพียงเท่านี้ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติหวาน และเค็มของขนมจากประเทศไทยได้แล้ว
ถือได้ว่าเป็นหนึ่งข่าวดีสำหรับประเทศไทยที่ได้มีอาหาร และขนมที่มีชื่อเสียง จนเป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้นอีกหนึ่งชนิด ที่ดังไกลไปถึงต่างแดน สิ่งนี้อาจนำพามาซึ่งโอกาสทางเศรษฐกิจด้านอุตสาหกรรมอาหาร และการท่องเที่ยวของประเทศไทยในอนาคตเพิ่มมากยิ่งขึ้นอีกด้วย
ภาพ : traderjoes, istock
ข้อมูล : traderjoes