สำหรับชาวมายาในสมัยโบราณ ข้าวโพดถือเป็นพืชที่มีความสำคัญเป็นเลิศ ในคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์โพโพล วูห์ (Popol Vuh) ของชาวมายาระบุว่าเหล่าเทพเจ้าสร้างมนุษย์จากแป้ง หลังจากพยายามสร้างมนุษย์จากโคลนและไม้ แต่มนุษย์ที่สร้างจากแป้งข้าวโพดเท่านั้นที่รอดชีวิต โดยร่างมนุษย์ถูกหล่อหลอมมาจากข้าวโพดสีขาว ส่วนโลหิตมาจากข้าวโพดสีแดง และมีเพียงมนุษย์ที่สร้างมาจากแป้งข้าวโพดเท่านั้นที่มีพลังในการบูชาเทพเจ้า
เมื่อเร็วๆ นี้ ทีมผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันมานุษยวิทยาและประวัติศาสตร์แห่งชาติ (INAH) ในเม็กซิโก รายงานการค้นพบประติมากรรมเทพเจ้าข้าวโพดของชาวมายาอายุมากกว่า 1,300 ปี ในระหว่างการดำเนินงานอนุรักษ์แหล่งโบราณคดี Palenque’s El Palacio เมืองปาเลงเก รัฐเชียปัส ทางตอนใต้ของเม็กซิโก ประติมา กรรมนี้เป็นเศียรปูนปั้นของเทพเจ้าข้าวโพด ยาว 45 เซนติเมตร กว้าง 16 เซนติเมตร และสูง 22 เซนติเมตร แลดูเหมือนเศียรเทพวัยหนุ่ม แต่มีรูปทรงกะโหลกมีความผิดแผกไปอย่างเด่นชัด เนื่องจากมีลักษณะคล้ายซังข้าวโพด และเส้นเกศายาวคล้ายกับเส้นใยข้าวโพด
...
ทีมผู้เชี่ยวชาญเผยว่ารูปปั้นเทพเจ้าข้าวโพดชิ้นนี้เป็นสัญลักษณ์ของการกำเนิดต้นข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ พร้อมกับแสงแรกของดวงอาทิตย์ รูปปั้นดังกล่าวเป็นเครื่องบูชาที่วางไว้บนสระน้ำ เลียนแบบทางเข้าของเทพสู่ยมโลก โดยผ่านสภาพแวดล้อมทางน้ำ การค้นพบนี้ทำให้เพิ่มเติมความรู้ว่าชาวมายาแห่งปาเลงเกในสมัยโบราณ มีแนวคิดเรื่องของตำนานการกำเนิด การตาย และการฟื้นคืนชีพของเทพข้าวโพดอย่างไร.
