จากมนุษย์นักดื่มพลิกบทบาทมารังสรรค์เมนูจานยักษ์ ครัวเจริญสุข อาหารตามสั่งตามใจพ่อค้า ตลาดต้นตาล ขอนแก่น ปริมาณจุใจ คุ้มค่าเกินราคา จัดหนักทุกจาน
ในช่วงที่ผ่านมาหลายคนจะเห็นกระแสอาหารไซส์ยักษ์กำลังมาแรงเเซงทุกโค้งกันอย่างแน่นอนค่ะ แต่วันนี้เราไม่ได้มาตามกระแสแต่อย่างใดนะคะ เราจะพาเพื่อนๆ มารู้จักกับร้าน “ครัวเจริญสุข” Food Truck สีขาวคันเล็กที่เป็นมากกว่าร้านอาหารทั่วๆ ไป
ครัวเจริญสุข เริ่มต้นมาจากร้านขายอาหารเช้ามาก่อนค่ะ ถึงแม้จะเปิดมาได้เพียง 4 ปี แต่ก็มีลูกค้ามาเรียกร้องให้ขายอาหารรสชาติจัดจ้านและเปลี่ยนช่วงเวลาการขาย ทำให้ปัจจุบันร้านย้ายมาอยู่ที่ตลาดต้นตาลตามคำเรียกร้องจ้า
ด้วยมาดกวนของ พี่ป๊อก เจ้าของร้าน ทำให้เราสงสัยว่าเมื่อก่อนพี่ป๊อกทำอาชีพอะไร พี่ป๊อกตอบเราสั้นๆ ว่า “เป็นมนุษย์ขี้เมามาก่อนครับ” จุดเปลี่ยนอยู่ที่เบื่อชีวิตแบบนั้น ทั้งๆ ที่หันมามองตัวเองว่าเราก็มีความสามารถ ก็เลยหันมาทำมาค้าขายเต็มตัว และลาออกจากการเป็นมนุษย์ขี้เมาอย่างเป็นทางการค่ะ
...
ถ้าให้จำกัดความของ มนุษย์ขี้เมา พี่ป๊อกบอกแค่ว่า “อาทิตย์นึงมี 7 วัน ผมกิน 8 วัน” คำตอบเดียว รู้เรื่อง!
ที่ร้านมีเมนูไม่มากค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นมีวัตถุดิบอะไรมากกว่า หมูหรือไก่ วัตถุดิบจะเลือกลูกค้านะคะ ร้านนี้ไม่ใช่ลูกค้าเลือกวัตถุดิบค่ะ ราคาแต่ละเมนูเริ่มต้น 40-50 บาท เเต่ถ้าสั่งพิเศษ จะบวกราคาเพิ่มอีก 20 บาท ราคากระโดดมาขนาดนี้ พี่ป๊อกให้เหตุผลว่าให้คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายมาค่ะ เพิ่ม 20 บาท ลูกค้าจะได้รับความพิเศษแน่นอน
แต่ขอบอกเลยว่าถึงจะเป็นแบบธรรมดา ก็ให้เยอะจนหาข้าวไม่เจอแล้ว ใครที่จะกินพิเศษนี่อาจจะต้องคิดดูอีกทีนะคะ เมนูนี้ ทูโทน 70 บาท ผัดกะเพราไก่และไก่ผัดกระเทียม (เปลี่ยนเมนูไม่ได้นะคะ เจ้าของร้านไม่ทำ) เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ดาวยางมะตูม กะเพราแบบแท้ๆ ไม่มีถั่วฝักยาวผสม เผ็ดดุดันถึงใจจริงๆ ค่ะ
...
วันนี้จัดหนักเเค่เมนูเดียวก็จุกแล้วค่ะ เห็นพี่ป๊อกกวนๆ แบบนี้ เรื่องอาหารบอกเลยว่ายืนหนึ่งค่ะ ไม่มีเคล็ดลับใดๆ ถือแค่คติง่ายๆ ว่า “จริงใจและใส่ใจลูกค้า” แถมพี่เขายังทำอาหารไม่แคร์จักรวาลใดๆ เเคร์เฉพาะลูกค้าอยู่อย่างเดียวอีกด้วย สำหรับใครอยากมาท้าพิสูจน์ความจุใจและความกวนของพี่ป๊อก ก็อย่าลืมแวะมาที่ร้านครัวเจริญสุขกันได้นะคะ รับรองว่ามันส์!
...
...
และเพื่อนๆ ที่กำลังหารีวิวร้านเด็ด ร้านในตำนานของขอนแก่น ก็อย่าลืมกดไลค์เพจ ขอนแก่นกินอะไรดี? ไว้ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดทุกความเคลื่อนไหวของจังหวัดขอนแก่น และจังหวัดใกล้เคียง
ดูเพิ่มเติม : ครัวเจริญสุข อาหารตามสั่ง