“เซ'-เวอะ สเตชั่น” เกาหลีฟิวชั่น กลมกล่อมสไตล์ไทย ย่านคุ้มเกล้า

อากาศเย็นๆสบายๆพระอาทิตย์ตกๆเย็นย่ำฝูงนกทยอยบินกลับรัง บรรยากาศดีๆ การจราจรไม่ขวักไขว่วุ่นวาย “คุณชาย 1” ขอพาไปเก็บเกี่ยวความสุขแบบจุกๆ ตะลอนชิมกันที่ร้าน “เซ'–เวอะ สเตชั่น” ร้านอาหารเกาหลีที่ผสมผสานรสชาติความอร่อยแบบไทยอย่างลงตัวที่ถนนคุ้มเกล้า มีนบุรีฯ

บรรยากาศฉ่ำๆเช่นนี้ คุณชายขอตรงดิ่งปักหมุดความอร่อยส่วนตัวไปที่เมนูสารพัดเส้น เริ่มตั้งแต่รามยอนน้ำ สปาเกตตีเนื้อพิคานย่า จาจังมยอน จับเช...วุ้นเส้นเกาหลีผัด ต๊อกบกกีชีส...ถึงไม่ใช่เส้นแต่ก็ร๊ากกก 555

เอาจริงๆโดนเมนูแรกเข้าไปก็รักเลยครับผม เรียกน้ำย่อยด้วย ต๊อกบกกีชีส รสชาติลงตัว หอมชีส...นุ่มๆ หนึบๆด้วยแป้งต๊อกเคล้าซอสสไตล์เกาหลีลับเฉพาะสูตรโฮมเมดฟิวชั่นเผ็ดเค็มหวาน โดดเด่นด้วยเครื่องเทศ รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี อร่อยลงตัวมากๆ เมนูนี้น่าจะถูกปากคนไทยส่วนใหญ่เลยก็ว่าได้

ถัดมาก็ รามยอนน้ำ...เส้นดีนุ่มหนึบสุดเฟี้ยว น้ำซุปโดนใจ คีบๆตักๆ ซดไปเพลินๆแป๊บเดียวหมดเกลี้ยงกันไปเลยจ้า อร่อยฟินแบบไม้เดียวจบ ต่อด้วย จาจังมยอน...ก็อร่อยไม่แพ้กันคลุกเส้นกับซอสถั่วดำทำเองแท้ๆ ตัดเลี่ยนด้วยหัวไชเท้าดองที่ฝานมาแบบบางๆกำลังกิน โอ้โฮเฮะ...ไม่น่าเชื่อว่าจะอร่อยกลมกล่อมลงตัวอย่างมากๆเลยครับ

ยังไม่จบๆ แกล้มต่อกันด้วย “จับเช” สไตล์ “เซ'–เวอะฯ” ต้นตำรับเขาใช้คลุก แต่ทางร้านเอาวุ้นเส้นเกาหลี (จับเช) มาผัด อร่อยเด็ดขาดหอมกลมกล่อมทานเพลินมากๆ เรียกได้ว่าเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีปังปุริเย่สุดๆ

ปิดท้ายกันด้วย สปาเกตตีเนื้อพิคานย่า...เส้นไม่ต้องพูดถึงเชฟลวกมาอย่างพอดี นุ่มหนึบทานกับเนื้อพิคานย่ายิ่งอร่อยเด็ด สายเนื้อห้ามพลาดเด็ดขาดเขาผัดมากับซอสโคชูจังให้รสเผ็ดหน่อยๆ อร่อยเว่อร์วังเลยจ้า

โดยรวมๆแล้วความอร่อยถูกปากต้องยกให้ บวกกับบรรยากาศก็ยิ่งโดน ใครแวะเวียนผ่านมาก็ไปลองกันได้นะครับ จะทานที่ร้านหรือสั่งดีลิเวอรีก็ได้ตามสะดวก

ร้าน “เซ'–เวอะ สเตชั่น (Savor Station)” เสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูอาหารนานาชาติสไตล์ฟิวชั่นและอาหารเกาหลี ซิกเนเจอร์ห้ามพลาด อาทิ สเต๊กพิคานยาย่างซอสโคชูจัง ปลากะพงซอสโคชูจัง ขาหมูทอดซอสเกาหลี ข้าวผัดน้ำมันงาเนื้อพิคานย่าย่าง เมนูใหม่เด็ด...หม้อไฟเกาหลี ซุปเนื้อ โซลสปาเกตตี สเต๊กปลาแซลมอน

อร่อยติดดาวด้วย...รามยอนแห้งไก่เผ็ด ข้าวไก่ทอดซอสเกาหลี ไก่ทอดซอสเกาหลี ซุปกิมจิรามยอนทะเล แฮมเบิร์กไก่ สามชั้นย่างไฟ ทะเลกระทะร้อน

หรือจะเป็นเมนูข้าวก็หลากหลาย ไม่ว่า... ข้าวยำเกาหลีผักรวม, หมู...ไก่...ทะเล ข้าวหมูสามชั้นโคชูจัง ข้าวผัดกิมจิไข่ดาว ข้าวหน้าปลาหมึกโคชูจัง...ผัดพริกเกลือ ข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัดไข่

ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือไก่ทอดซอสเกาหลี ไล่เรียงความอร่อยกันไปตั้งแต่ไก่ไม่มีกระดูก เอ็นข้อไก่ทอด น่องไก่ (เล็ก) ไก่ทอดต๊อกบกกี...เลือกได้จะเป็นซอสกระเทียม ซอสพริกเกาหลี ซอสพริกโคชูจัง

หรือจะสั่งเมนูทานเล่น คิมมารี ต๊อกบกกี...ชีส ออมุก หอมทอด อร่อยๆกันไปพลางๆเพลินๆก็ได้จ้า

อิศรินทร์ แสงไพโรจน์ หรือ “กิ๊ฟ” อายุ 47 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า เดิมทีร้านนี้มีชื่อว่าโซลสเตชั่น แต่เปลี่ยนเป็น “เซ'–เวอะ สเตชั่น” ชื่อใหม่นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความรู้สึกของการได้ลิ้มรส ลิ้มลอง และมีความลุ่มลึก ซึ่งแสดงถึงความใส่ใจในรสชาติของอาหารที่ทางร้านตั้งใจนำเสนอ

เมื่อเข้ามาในร้านสิ่งแรกที่สัมผัสได้คือบรรยากาศที่นั่งสบายๆเหมือนอยู่บ้าน ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดขายที่ทางร้านให้ความสำคัญ เน้นการทำอาหารแบบโฮมเมดโดยมีการปรุงซอสต่างๆขึ้นมาเอง ทำให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างจากร้านอื่นๆที่ใช้ซอสสำเร็จรูป ที่สำคัญ...เราคัดสรรเน้นคุณภาพวัตถุดิบเป็นอย่างดี

ในส่วนของเมนูอาหารนั้นเราก็มีความหลากหลาย โดยเสิร์ฟทั้งอาหารเกาหลี อาหารนานาชาติ และอาหารไทยในรูปแบบที่เรียกว่ากึ่งๆฟิวชั่น โดยเริ่มต้นจากเมนูอาหารเกาหลียอดนิยมอย่าง ไก่ทอดเกาหลีและรามยอน แต่ก็มีการปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้น

เมนูเส้นที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ รามยอนแห้งไก่เผ็ด เป็นเมนูอันดับ 1 ที่ครองใจลูกค้าด้วยรสชาติที่จัดจ้าน นอกจากนี้รามยอนน้ำก็เป็นอีกเมนูยอดนิยมโดยมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบธรรมดา ใส่ซีฟู้ด หรือใส่เนื้อพิคานย่า ที่น่าสนใจคือการนำเสนอเมนูที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ เช่น ขาหมูเยอรมัน ที่นำมาจิ้มกับซอสโคชูจัง

ย้ำว่า...เป็นซอสที่ทางร้านทำเองสำหรับไก่ทอด หรือจะเป็นปลากะพงทอดที่นำมาผัดกับซอสโคชูจังแทนที่จะเป็นน้ำปลาแบบทั่วไปนับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้ใหญ่ชื่นชอบ และอีกหนึ่งเมนูเด่นที่ต้องลองคือ เนื้อย่างพิคานย่า เสิร์ฟพร้อมกับซอสโคชูจัง เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นเองการันตี

สำหรับท่านที่ไม่ทานเผ็ดทางร้านก็มีเมนูแนะนำ เช่น จาจังมยอน ที่ใช้ถั่วดำของเกาหลีมาปรุงรสแบบไทยๆ และจับแช วุ้นเส้นเกาหลีที่นำมาผัดแบบไทยๆ

ตอกย้ำเรื่องราคาและปริมาณ เริ่มต้นเพียง 99 บาท...ราคาเฉลี่ยต่อท่านจะอยู่ที่ 150-200 บาท ซึ่งเมื่อเทียบกับปริมาณอาหารที่ได้รับแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่น่าจะรู้สึกว่าคุ้มค่า หลายครั้งก็ทานไม่หมดจนต้องห่อกลับบ้าน

ปักหมุดกันไว้เลย ร้าน “เซ'–เวอะ สเตชั่น (Savor Station)” ถนนคุ้มเกล้า มีนบุรี กทม. วันจันทร์ถึงศุกร์เปิด 11.00–22.00 น./วันเสาร์–อาทิตย์เปิด 10.30–22.00 น. (ปิดวันอังคาร) เพลินไปกับความอร่อยได้ที่ เฟซบุ๊กเพจ : Savor Station International Sit&Savor–เซ่เวอร์สเตชั่น โทร.สอบถามได้ที่ 08–2949–4996.

คุณชาย 1

คลิกอ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม