เตรียมตัวเข้าสู่เทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งการไหว้พระจันทร์จะมีขึ้นวันที่ 3 ก.ย.นี้ หนึ่งในขนมไหว้พระจันทร์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศไทย คือ ขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ที่มีมายาวนานถึง 35 ปี โดยได้เริ่มขายตั้งแต่ 2532 และเป็นเจ้าแรกที่ทำขนมไหว้พระจันทร์ชิ้นเล็กพอคำ เบื้องหลังความสำเร็จของขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมแห่งนี้ ส่วนหนึ่งมาจาก “เชฟแอนดี้ เหลียง” แห่งห้องอาหารเดอะ ไชน่า เฮ้าส์ ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ที่อยู่คู่กับโรงแรมแห่งนี้มายาวนานกว่า 17 ปี
เชฟแอนดี้ ได้เผยเคล็ดลับความสำเร็จของขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ว่า วัตถุดิบพื้นฐานของการทำขนมไหว้พระจันทร์ของแต่ละที่คงมีความเหมือนกัน แต่รสชาติที่แตกต่างกันคงมาจากการคัดสรรวัตถุดิบ ซึ่งทางโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลได้คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ทั้งแป้ง นม เนย และไข่ โดยเราใช้ทั้งไข่เป็ด และไข่ไก่ รวมทั้งขั้นตอนการทำ ซึ่งแต่ละกระบวนการมีเทคนิคการทำเพื่อให้ขนมไหว้พระจันทร์มีความอร่อย นุ่มนวล เช่น ในส่วนของการทำไส้คัสตาร์ด เราจะไม่ใส่น้ำตาลตอนตีตอนแรก แต่จะค่อยๆ ใส่ตอนท้าย หรือการใส่แป้งก็จะทำคล้ายผู้หญิงแต่งหน้าที่ค่อยๆเติมแป้ง รวมถึงการนึ่ง 45 นาที ที่ทุก 25 นาทีก็เอามาปั่นใส่น้ำตาล เป็นต้น เชฟแอนดี้ ยังบอกอีกว่าขนมไหว้พระจันทร์ทุกชิ้นผ่านการรังสรรค์อย่างประณีต ซึ่งกลายเป็นศิลปะในการทำอาหารเลยทีเดียว!
...
สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล เชฟแอนดี้ บอกว่า จะมีทั้งหมด 4 รสชาติ ไส้ยืนพื้น คือ ทุเรียนไข่แดง คัสตาร์ด ลูกบัวจีนรสเค็มไข่แดง ส่วนไส้ที่ 4 แต่ละปีจะเปลี่ยนไปเป็นไส้พิเศษ ซึ่งปีนี้พบกับไส้มอคค่า และลูกบัวจีนผสมเกร็ดเล็กๆของเครปแผ่นบางกรอบ เวลารับประทานจะรู้สึกเหมือนทานกาแฟและช็อกโกแลต และมีความกรุบกรอบด้วย ตอนนี้เปิดให้ท่านสั่งจองล่วงหน้าแล้ว ที่โทร.0 -2659-9000 หรือติดต่อทีมขนมไหว้พระจันทร์ โทร.0-2659-9881 หรือ สั่งจองทางออนไลน์ พร้อมบริการจัดส่ง (ในพื้นที่กรุงเทพฯ) คลิก https://bit.ly/2UvdQ3N ข้อเสนอพิเศษ Early-bird รับส่วนลด 10% สำหรับขนมไหว้พระจันทร์กล่องโอเรียนเต็ล คลาสสิก และซื้อ 10 ฟรี 1 (รับสินค้าที่เดอะ ไชน่า เฮ้าส์) ข้อเสนอพิเศษนี้สำหรับคำสั่งซื้อล่วงหน้าตั้งแต่วันนี้-5 ส.ค.67 เท่านั้น สามารถรับขนมไหว้พระจันทร์ที่สั่งซื้อได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 15 ส.ค.67 ณ ห้องอาหารจีนเดอะ ไชน่า เฮ้าส์ ซึ่งตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของโรงแรม ส่วนที่ร้านเดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อปจะจำหน่ายถึง 17 ก.ย.67.
...
...
