วันนี้จะพาทุกคนไปลองชิมเมนู ที่จัดได้ว่า เผ็ด และเด็ดมากที่สุดในบางแสน ชลบุรี มากันที่ร้าน “กุ๊กกิ๊ก สูตรมะนาว” ร้านก๋วยเตี๋ยวชลบุรี ที่เปิดมากว่า 20 ปี! ร้านนี้เขามีความเผ็ดให้เลือกถึง 5 ระดับ รับรองเผ็ดจี๊ดจ๊าดถึงใจ สายเผ็ด สายแซ่บ ไม่ควรพลาด
คุณตาล สุภาพร บูรณประทีปรัตน์ หลานเจ้าของร้านกุ๊กกิ๊กก๋วยเตี๋ยวสูตรมะนาว เล่าให้ฟังว่า ร้านเปิดมาตั้งแต่รุ่นคุณก๋ง จนตอนนี้เป็นรุ่นคุณอาเป็นผู้ดูแลก็ชิมปรับปรุงรสชาติมาเรื่อยๆ จนเป็นที่นิยม (เมื่อก่อนเคยเปิดอยู่สะพานลอยหน้ามหาลัยบูรพาตอนนี้เป็นร้านทองไปแล้ว เราก็เลยย้ายมาที่นี่แทน)
...
ร้านเราจะคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี อย่างหมูเด้ง ลูกชิ้น เกี๊ยวกรอบ (ทอดเองทุกวัน) พระเอกของก๋วยเตี๋ยว แต่ละชามที่ทำให้คนที่บางแสนติดใจต้องมากิน ก็คือ พริกที่ใช้ปรุงแต่ละชาม เราคั่วพริกเอง แล้วมาแปรรูปให้ดับเบิ้ลความเผ็ดขึ้นไปอีก เพื่อให้ได้รสชาติที่มั่นคง เผ็ดถูกใจสายโหด
สูตรร้อนแรงขนาดนี้แต่ลูกค้าแน่นขนัดนะ เตรียมน้ำหวานๆ และผ้าเย็น พร้อมเข้าสู่สนามรบ ลุยความอร่อยแซ่บทรวงกันได้เลย เริ่มกันที่เมนู
แสบนครบาล
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สูตรมะนาว รสชาติเข้มข้น ความเผ็ดระดับ 1 เหมือนเด็กน้อยที่เริ่มหัดกิน ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ที่เคี่ยวน้ำซุปจากกระดูกและเครื่องเทศสูตรลับของทางร้าน ที่ทำให้ได้รสชาติของน้ำซุปกระดูกเข้มข้น กลมกล่อม นำไปปรุงในแบบต้มยำสูตรของร้าน โดยใส่เครื่องก๋วยเตี๋ยวที่มีหมูแดง และลูกชิ้น ใส่น้ำมะนาว เติมถั่วคั่ว ใส่พริกป่น ตบท้ายด้วยกากหมูเจียว ที่กากเป็นต่อนๆ กรุบกรอบ นำเครื่องทั้งหมดไปกลั้วกับน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แล้วค่อยเทน้ำซุปลงไปในชามที่มีเส้นและถั่วงอกที่ลวกรอไว้แล้ว ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำเครื่องแน่น หมูแดงดี ลูกชิ้นเด้ง เส้นนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ความจัดจ้านแสบทรวงของน้ำซุปอยู่ในระดับที่เหมาะกับคนที่เริ่มแอบเผ็ด
แสบ ต.ช.ด.
...
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สูตรมะนาว รสชาติเข้มข้น ความเผ็ดระดับ 3 เผ็ดแซ่บ ที่อยู่ตรงแบบกึ่งยิงกึ่งผ่าน จะร้อนแรงขั้นแสบทรวงก็ยังไม่ถึงขั้น จะบอกว่าเผ็ดไม่มากก็กลัวจะเอาน้ำซุปมาราดหน้าคนบอก เอาเป็นว่า เผ็ด ร้อน แสบ ซ่า ใช้ได้ แบบใครๆ ก็ยังทนไหว ใครกินเผ็ดไม่เก่งแนะนำให้หยุดอยู่ในระดับนี้พอ
แรมโบ้
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ สูตรมะนาว รสชาติเข้มข้น ความเผ็ดระดับ 5 ระดับสูงสุด ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำรสร้อนแรง เข้มข้นจนหน้าแดง หูดับ แสบซ่าสะท้านคอ ความเผ็ดระดับลูกผู้ชาย ลูกผู้หญิงตัวจริง ที่ลูกค้าทุกคนบอกว่าเผ็ดแต่อร่อย ต้องลองสักครั้งในชีวิต แถมเป็นเมนูฮอตที่ลูกค้าอยากจะมาลองท้าทายเป็นอันดับต้นๆ ทีเดียว นี่ถือว่าเตือนแล้วนะ
...
พิกัดร้าน : จากกรุงเทพฯ เราขับมาทางบางแสน มาทางบางแสน 3 ซอย 4 เข้าทางเซเว่นตรงไปที่โคลัมเบียฟิตเนสก็เจอป้ายร้านและตรงเข้าไปสุดซอย
ร้านเปิดบริการทุกวัน เปิดตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น.-เบอร์โทรศัพท์ 088 665 6916
ใครอยากเผ็ดสสส์ อยากเจ็บ ซาบซ่าไปถึงโคนลิ้น กุ๊กกิ๊กเขาท้าขอให้มาลองกัน
...
ช่วง “ตะลอนกิน” เรามาชิมถึงที่นี่แล้ว ต้องขอบอกเลยว่า ร้านกุ๊กกิ๊ก ก๋วยเตี๋ยวสูตรมะนาว “อร่อยจริง เด็ดมาก” ใครอยากเผ็ด แสบซ่าถึงโคนลิ้น ท้าให้คุณมาลองความจัดจ้าน ในช่วง “ตะลอนข่าวสุดสัปดาห์” วันอาทิตย์ที่ 15 ส.ค. นี้ เวลา 11.30 น. ทางไทยรัฐทีวีช่อง 32