ลงตัวไปทุกอย่างทั้งรสชาติอาหาร และการตกแต่งของ Cafe'&Etcetera by Kloset ที่ถูกสรรค์สร้างขึ้นมาด้วยความใส่ใจจากดีไซเนอร์สาว แก้ม -มลลิกา เรืองกฤติยา บ้านสีฟ้าสุดหวานหลังนี้เลยกลายเป็นที่นัดพบของสาวก Kloset ไปทันที..
มีพื้นฐานจากการบริหาร Kloset เสื้อผ้าแบรนด์ดังจนติดลมบนไปแล้ว อีกก้าวหนึ่งที่เป็นการต่อยอดธุรกิจของสาวแก้มก็คือ การทำร้านอาหารควบคู่ไปพร้อมๆ กันด้วย พอได้จังหวะเหมาะเจาะเลยจัดการเนรมิตคิดใส่ไอเดียใหม่ๆ ให้กับบ้านปูนซึ่งตั้งอยู่ริมถนนย่านทองหล่อ ให้เป็นบ้านสีฟ้าพาสเทลสุดหวาน ร้านอาหารนั่งชิลๆ เพื่อการพบปะเพื่อนๆ ตามสไตล์ Kloset เสียเลย
...
"ตอนเปิดร้านนี้แก้มตัดสินใจอยู่ 5 วันเอง เพราะรู้สึกว่าเรามีแฟนคลับ Kloset ที่อยู่ในเฟซบุ๊ก เลยคิดว่าน่าจะทำอะไรที่อิงกับกลุ่มเป้าหมายของเราด้วย ซึ่งเท่าที่ประเมินผลตอบรับโอเคเลยค่ะ มีลูกค้ากลับมาทานมากพอสมควร และมีทั้งเป็นแบบครอบครัว และเพื่อนฝูง"
แม้ว่าจะใช้เวลาไม่นานสำหรับการตัดสินใจทำ Cafe'&Etcetera by Kloset แต่กว่าจะออกมาเป็นร้านอาหารที่น่านั่งถูกใจเจ้าของร้าน และคนที่มาเยือนนั้น ผ่านขั้นตอนเยอะพอสมควร เพราะโครงสร้างภายนอกและภายใน ถูกรีโนเวทใหม่ทั้งหมด
"ร้านนี้ตัวโครงสร้างเป็นของเดิมหมดค่ะ แต่เรามารีโนเวทใหม่นิดหน่อย ตอนแรกที่คิดคืออยากใช้สีขาวเป็นตัวหลักของร้าน แต่พอดีด้านหมอดูฮวงจุ้นเขาบอกว่าควรมีสีฟ้าหรือเขียวอยู่ด้วย ก็เลยเลือกสีฟ้า เพราะมันได้ตัดกับสีขาวแล้วดูลงตัวดีค่ะ ส่วนภายในร้านแก้มคิดว่าตั้งแต่แรกแล้วว่าอยากให้แตกต่างจากร้านอาหารย่านนี้ ที่อาจจะตกแต่งด้วยแชนเดอเรีย หรือตั้งวางของโชว์เฉยๆ เลยคิดว่าใช้การเพ้นท์ผนังดีกว่า เพราะน้องที่เขามาทำให้ก็เก่ง และทำงานแฟชั่นโชว์กับ Kloset อยู่แล้ว พอรู้ใจกันเลยให้เขามาทำให้ ส่วนเฟอร์นิเจอร์ แก้มก็จะปรึกษากับอินทีเรียตลอดว่าน่าจะเป็นแบบไหน ทุกชิ้นที่เห็นก็สั่งทำใหม่หมดเลยค่ะ จะได้ดูแมทช์กัน ซึ่งพอออกมา ตัวแก้มเองถูกใจมากนะสำหรับร้านนี้ เพราะทำเองทุกอย่างตั้งแต่ต้นจนถึงเลือกจานข้าว ช้อน ส้อม ทิชชู ซึ่งก็ต้องให้เข้ากับร้าน"
...
บนเนื้อที่ 220 ตารางเมตร อาจไม่ใช่ร้านอาหารที่ใหญ่โตโอ่โถงมากนัก แต่ก็เป็นร้านพักพิงของคนชอบสังสรรค์ และครอบครัวที่หลายคนติดใจไปแล้ว เพราะนอกจากการบรรยากาศร้านที่น่านั่ง ที่สำคัญเรื่องของอาหารก็ดึงดูดให้กลับมาทานอีก เมนูส่วนใหญ่ของที่นี่ก็เกิดจากไอเดียของแก้ม ที่รู้สึกว่าอยากแชร์อาหารที่อร่อยๆ จากประสบการณ์ที่เคยไปชิมตามที่ต่างๆ เอามารวมไว้ในร้านนี้ทั้งหมด
"แก้มมองว่าเรื่องบรรยากาศมันเป็นส่วนเติมเต็มให้ร้านอาหารดูน่าสนใจ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุด และเป็นหัวใจของการทำร้านอาหารก็คือเรื่องรสชาติ ที่นี่เลยเน้นอาหารสไตล์นานาชาติเลยค่ะ แก้มคิดว่าเราควรเอาอะไรก็ได้ที่มีสูตรและคิดว่าอร่อย จากการที่เราทานเองที่บ้าน หรือจากการที่เราไปทานอาหารตามที่ต่างๆ มาใส่ในเมนู ถ้ามาแบ่งคนอื่นด้วยมันก็น่าจะดี อาหารที่นี่เลยเป็นเมนูแปลกๆ หน่อย อย่างข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มหมูยอ คอหมูทอด, สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว, ข้าวหน้าตับห่านราดซอสเทอริยากิ และข้าวหน้ากุ้งราดซอสมะขาม เป็นอาหารฟิวชั่นรสชาติไทยจริงๆ และแก้มก็ขอย้ำเลยว่าอาหารที่นี่อร่อย และรสจัด เราจะบอกลูกค้าที่มาทานทุกครั้งว่าถ้าไม่ทานเผ็ดต้องบอกก่อน แต่เท่าที่ผ่านมารู้สึกว่าก็ถูกใจหลายคนนะ แก้มก็อยากให้ลองมาชิมอาหารที่ร้านกัน เป็นสไตล์ฟิวชั่นก็จริง แต่รสชาติไทยๆเลย ไม่ใช่แบบจัดจานเล็กๆ รสชาติเอาใจฝรั่ง และบรรยากาศมันก็ดีด้วย"
...
ช่วงเย็นๆ หลังเลิกงาน ถ้ายังตกลงกับเพื่อน ฝูงไม่ได้ว่าจะไปสังสรรค์ที่ไหนกันดี Cafe'&Etcetera by Kloset ก็น่าจะเป็นอีกทางเลือกที่ทำให้อิ่มท้อง และเพลิดเพลินกับบรรยากาศของร้านได้ไม่ยาก
Cafe'&Etcetera by Kloset ทองหล่อซอย 10
โทร 02-711-6019
Twitter : Sriploi_social