ปลาสวายเนื้อขาว.ด้วยกระแสข่าว “ปลาดอรี่” เมนูฮิตตามภัตตาคารถูกเปิดเผย ที่แท้เป็นปลาสวาย ซึ่งสร้างความสับสนให้กับประชาชนทั่วไป ดร.วิมล จันทรโรทัย อธิบดีกรมประมง อธิบายว่า เป็นการเรียกกันผิดๆ แบบไทยที่ชอบเรียกอะไรสั้นๆ ปลาดอรี่ที่แท้จริงนั้นเป็นปลาทะเลอาศัยอยู่ในน้ำลึกส่วนดอรี่ที่เรียกกันผิดๆ เป็นปลาน้ำจืด มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “Pangasius Hypophthalmus” และผู้นำเข้าใช้ชื่อทางการค้าว่า Pangasius Dory คำว่า Pangasius แปลว่า ปลาสวายอยู่แล้ว และมีการเติมคำว่า Dory ลงไปเพื่อให้มีความหมายว่าปลาสวายเนื้อสีขาว เพราะมีลักษณะพิเศษเนื้อไม่เหลืองเหมือนปลาสวายบ้านเรา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศและอาหารที่ใช้เลี้ยงต่างกัน เนื่องจากเป็นปลาสวายที่เลี้ยงในเวียดนามบริเวณปากแม่น้ำโขง ที่มีกระแสน้ำไหลแรง ปลาต้องออกแรงว่ายน้ำเยอะไขมันเลยมีน้อย ประกอบกับการเลี้ยงไม่ให้อาหารที่มีส่วนผสมของข้าวโพดเนื้อจึงไม่เหลืองเท่านั้นเอง.
