กินฟาสต์ฟู้ดประจำ ทำให้ตับพิการ

นักวิจัยพบอันตรายของการกินอาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นประจำ อาจทำให้ตับพังได้ ทั้งยังทำให้เป็นโรคแทรกซ้อนที่ไม่คาดฝันได้อีกตั้งหลายโรค

สำนักข่าวของสหรัฐฯ รายงานว่า นักวิจัยได้พบในการศึกษาว่า อาหารฟาสต์ฟู้ด พวกแฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า แสลงต่อตับอย่างหนัก ปริมาณของไขมันธรรมดากับไขมันชนิดอิ่มตัวของมัน จะทำให้เป็นไขมันจุกตับ แค่การกินอาหารเหล่านี้ติดต่อกันเดือนเดียว ตับจะเปลี่ยนแปรไปอย่างผิดสังเกต โดยเฉพาะเอนไซม์ของตับจะเปลี่ยนคล้ายกับตับที่เป็นโรคตับอักเสบ ซึ่งเป็นเหตุให้ตับล้มเหลวได้ในที่สุด

นักวิจัยยังได้ระบุว่า ยิ่งแท่งมันฝรั่งทอด เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เป็นอันตรายมากที่สุดอย่างหนึ่ง เนื่องจากเครื่องปรุงที่เติมเข้าไป นอกจากมันฝรั่ง “ใส่ทั้งเกลือ และทอดลงไปในน้ำมัน ทั้งยังมีการเหยาะน้ำตาลลงไปด้วย เพราะมันทำให้ดูกรอบเหลืองน่ากิน”.