มะม่วงมันศาลายา
ปัจจุบัน มะม่วงที่เป็นสายพันธุ์เก่าๆ กลับมาเป็นที่นิยมของผู้ปลูกอีกอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะเท่าที่สำรวจความต้องการจากแหล่งขายกิ่งพันธุ์ได้แก่ “มะม่วงมันศาลายา” กับ “มะม่วงแก้วลืมคอน” สาเหตุเพราะมะม่วงทั้ง 2 ชนิดนี้มีดอกและติดผลดก ติดผลเป็นพวงและติดผลได้เรื่อยๆ หรือที่เกษตรกรนิยมเรียกกันทั่วไปว่า ติดผลทะวาย หมายถึงติดผลตลอดปีนั่นเอง
ส่วนที่ทำให้ “มะม่วงมันศาลายา” กับ “มะม่วงแก้วลืมคอน” กลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้งนั้นเนื่องมาจากมะม่วงทั้ง 2 ชนิดที่กล่าวนี้มีรสชาติถูกปากผู้รับประทานชาวไทยมาก สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบและสุก โดยผลดิบหรือห่ามจะมันกรอบหวานปนเปรี้ยวนิดๆ ฉ่ำน้ำ ปอกเปลือกฝานเป็นชิ้นบางๆ จิ้มน้ำปลาหวานอร่อยมาก หรือสับทำยำมะม่วง ตำมะม่วง จะมีกลิ่นเปรี้ยวโชยขึ้นจมูกชวนให้น้ำลายสอ แต่งรสชาติตามชอบแซบจริงๆ
ผลสุก เนื้อแน่นเหนียวไม่เละ และไม่มีเสี้ยน ปอกเปลือกเฉือน 2 แก้มหั่นเป็นชิ้นพอคำรับประทานกับข้าวเหนียวมูนหวานหอมชื่นใจไม่แพ้มะม่วงสายพันธุ์ดังๆทั่วไป ขนาดของผล “มะม่วงมันศาลายา” กับ “มะม่วงแก้วลืมคอน” ก็ไม่ใหญ่โตนัก น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 3 ผล ต่อ 1 กิโลกรัม ราคาขายปัจจุบันไม่เกิน 30-40 บาท ต่อ 1 กิโลกรัม ทำให้ผู้ซื้อพอใจ เพราะเหมาะสมกับราคาและมีกำลังซื้อไปรับประทานได้ เกษตรกร ที่ปลูกมะม่วงทั้ง 2 ชนิดนี้สามารถเก็บผลขายได้ทั้งปี และมีรายได้ไม่ขาดตอนด้วย จึงทำให้ “มะ-ม่วงมันศาลายา” กับ “มะ-ม่วงแก้วลืมคอน” ได้รับความนิยมปลูกอย่างแพร่ หลาย ทั้งปลูกเพื่อเก็บผลรับประทานในครัวเรือน และปลูกเพื่อเก็บผลขายในปัจจุบัน
ที่สำคัญ จากการสอบถาม เกษตรกร ที่ปลูก “มะม่วงมันศาลายา” กับ “มะม่วงแก้วลืมคอน” เพื่อเก็บผลจำหน่าย จึงทราบอีกว่า ผู้ซื้อผลไปรับประทานส่วนใหญ่จะเป็นคนไทย นิยมรับประทานชนิดที่เป็นผลดิบหรือผลห่ามมากกว่าชนิดที่เป็นผลสุก เนื่องจากรสชาติขณะดิบหรือห่ามเป็นรสชาติที่ถูกปากคนไทยทั่วไป คือ ไม่เปรี้ยวเกินไป กรอบมันหวานอร่อยพอดีนั่นเอง จึงทำให้ผลดิบหรือผลห่ามขายดิบขายดี เป็นที่นิยมปลูกตามที่กล่าวข้างต้น
ส่วน ใครที่ต้องการต้นหรือกิ่งพันธุ์ของมะม่วงทั้ง 2 ชนิดนี้ไปปลูก มีขายที่ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ แผง “คุณนก” หน้าตึกกองอำนวยการ กับบริเวณโครงการ 19 แผง “นายดาบสมพร” ราคาสอบถามกันเองครับ.
...
"นายเกษตร"