คุณป้าอุทัยธานี เจ้าของสวนผักที่อุทัยธานี ปลูกผักบนที่กว่า 9 ไร่ แบบธรรมชาติ มีต้นหอม ผักชี คะน้า ตั้งโอ๋ ขึ้นฉ่าย กะเพรา โหระพา แมงลัก บวบ สามารถทำรายได้ตลอดทั้งปีวันละ 6 พันบาท โดยลูกค้าหลักเป็นร้านหมูกระทะ และแม่ค้าผักตามตลาดมาซื้อถึงสวน

เมื่อวันที่ 2 ม.ค. 2567 ที่ผ่านมา ผู็สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านของ นางศรีนวล พักแย้ม อายุ 55 ปี ในพื้นที่บ้านหนองหูลิง ตำบลหูช้าง อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี เจ้าของสวนผัก เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่าปลูกผักบนเนื้อที่ 9 ไร่กว่า โดยสวนผักของตัวเองนั้นมีสารพัดตั้งแต่ ต้นหอม ผักชี คะน้า ตั้งโอ๋ ขึ้นฉ่าย กะเพรา โหระพา แมงลัก บวบ และอีกหลากหลายสารพัด และทำสวนผักมา 17-18 ปีโดยประมาณ

เจ้าของสวนผัก กล่าวว่า ผักที่ปลูกนั้นขายได้ตลอดปีซึ่งที่มารับเป็นประจำก็ร้านหมูกระทะที่มีมากมายอยู่ในจังหวัดอุทัยธานีที่เอง ต่างก็นำรถกระบะมาแล้วก็ขอซื้อผักตัดกันสดๆ ถึงที่ เพื่อนำไปให้ลูกค้านั้นรับประทานกันนั่นเอง รวมถึงแม่ค้าผักที่ขายตามตลาดนัดก็ยังมารับจากสวนผักของนางศรีนวลไปขายต่ออีกที ซึ่งยังแจกจ่ายให้กับเพื่อนบ้านอีกด้วย ใครที่อยากรับประทานผัก หรือจะเอาไปทำอาหาร ยังให้เข้ามาเด็ด หรือเก็บกันถึงสวนเลย แถมนางศรีนวลหากมีเวลาว่างนั้นก็จะนำผักไปขายที่ตลาดนัดต่างๆ ในจังหวัดอุทัยธานีเองอีกด้วยเพื่อเป็นการเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่ง

...

นางศรีนวล กล่าวต่อว่า สวนผักของตังเองนั้นใส่ปุ๋ยธรรมชาติ เช่น มูลวัว มูลควาย ส่วนวิธีไล่แมลงที่มากัดกินรบกวนผักก็ใส่น้ำหมักชีวภาพไม่ใช้สารเคมีในผักเหล่านี้เลย ผักจึงงาม และปลอดสารพิษอย่างแท้จริง และก็ไม่เคยคิดจะใช้สารเคมีเลย เพราะบอกว่าเราต้องคำนึงถึงว่าเราปลูกเองก็ต้องกินผักเองด้วย รวมถึงคนที่นำไปขาย หากใช้เคมีก็จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย เวลากิน หรือบริโภคไป จะสะสมในร่างกาย จึงตั้งใจให้สวนผักของตัวเองปลอดสารพิษ

เจ้าของสวนผัก กล่าวอีกว่า ตั้งแต่ปลูกผักมานั้นทำรายได้ให้อย่างงดงามวันละ 6,000 กว่าบาท ทำเป็นอาชีพหลักกับสามีเลี้ยงครอบครัวให้อยู่กันแบบสบายๆ และยังมีรายได้ให้กับชาวบ้านเพราะรับจ้างคนงานละแวกนี้มาทำสวนดูแลผัก รดน้ำ พรวนดิน ส่วนใครที่อยากมาซื้อผักสดๆ ถึงสวน และมาถ่ายรูปกันก็สามารถมาได้บ้านได้

สำหรับบ้านของนางศรีนวลนั้นอยู่เลยวัดหนองหูลิงมาประมาณ 400 เมตร ติดกับถนนสายหนองฉาง-บ้านไร่ หรือโทรศัพท์สอบถามได้ 08-1795-4238 ยินดีต้อนรับทุกคน ซึ่งหากใครอยากจะมาเรียนรู้หรือมาดูตัวอย่างการปลูกผัก ก็ยินดีไม่หวงวิชากัน เผื่อจะไปต่อยอดเป็นอาชีพได้.