อาณาจักรร้านอาหารของ ปลา อัจฉรา ฟาดรายได้ปี 2565 ไปกว่า 2,200 ล้านบาท

ปลา อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าแม่อาณาจักร iberry Group ผู้กุมตลาด ‘ร้านอาหารพรีเมียม’ ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างประสบความสำเร็จ สำหรับผลประกอบการปี 2565 เรียกได้ว่า ทั้งสามบริษัทสามารถฟาดรายได้และกำไรอย่างมหาศาล ทำรายได้รวมไปกว่า 2,200 ล้านบาท กำไรสุทธิ 390 ล้านบาท 

ปัจจุบันคุณปลาบริหารธุรกิจด้วยกัน 3 บริษัท ได้แก่ บริษัท ไอเบอร์รี่ โฮมเมด จำกัด และอีกสองธุรกิจที่ร่วมหุ้นกับกลุ่มเพื่อน คือ บริษัท ทองสมิทธิ์ สยาม จำกัด และ บริษัท เดอะ แพลทเทอส์ มหานคร จำกัด โดยมีรายละเอียด ดังนี้

• บริษัท ไอเบอร์รี่ โฮมเมด จำกัด ก่อตั้งในปี 2542 แบรนด์อาหารภายใต้บริษัทมี 9 ร้าน ได้แก่ กับข้าว-กับปลา, รสนิยม, โรงสีโภชนา, เบิร์นบุษบา, เจริญแกง ฟ้าปลาทาน, ข้าวต้มกุ๊ยโรงสี, รวมมิตร และ iBERRISTA
  • รายได้รวม 1,436 ล้านบาท    เพิ่มขึ้น 78%
  • กำไรสุทธิ 222 ล้านบาท        เพิ่มขึ้น 5,718% 

หากพิจารณาปัจจัยหลักที่ทำให้รายได้โตระเบิดในครั้งนี้ คือ ความต้องของผู้บริโภคที่คึกคักขึ้น หลังจากสถานการณ์โควิดเริ่มคลี่คลาย ซึ่งร้านอาหารทั้งที่เป็นสแตนด์อโลนและเปิดให้บริการในห้างสรรพสินค้า คือ ธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดโควิดอย่างหนักหน่วง โดยเครือ iBerry Group เองรายได้ก็ลดลงอย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม คุณปลาสามารถพลิกขาดทุนได้อย่างขาดลอย จากกลยุทธ์กระจายความเสี่ยง ปรับตัวเพื่อเอาตัวรอดจากวิกฤต การผุดประเภทร้านอาหารที่ต่างไปจากเดิม และการรักษามาตรฐานแบรนด์ ทั้งคุณภาพอาหารและการให้บริการที่ทำให้ผู้บริโภคประทับใจ จนกลายเป็นภาพจำของร้านอาหารภายใต้เครือคุณปลา

ทั้งนี้คุณปลาได้เปิดตัว “Chin Bo Dang – ชิ้น โบ แดง” ร้านหมูกระทะพรีเมียม ให้คนไทยได้ต่อคิวลิ้มรสกันอีกครั้ง ด้วยแนวคิด “อยากเชิดชูหมูกระทะของคนไทยให้ก้องกังวานไกลไปทั่วหล้า” ซึ่งจะให้บริการที่ห้างเอ็มควอเทียร์ 12 มิถุนายนนี้เป็นต้นไป !