THAI หารายได้เพิ่ม ส่งครัวการบินไทยจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบพรีเมียม

ครัวการบินไทย รุกตลาดพรีเมียม หารายได้เพิ่ม หลังธุรกิจการผลิตอาหารขึ้นบินมีปริมาณลดลง

เมื่อวันที่ 22 พ.ย. 64 นายสมัชชา ศรีทองสุข กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัว บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) หรือ THAI กล่าวว่า จากสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ธุรกิจการผลิตอาหารขึ้นเครื่องบินมีปริมาณลดลง ซึ่งครัวการบินซึ่งเป็นหนึ่งในธุรกิจของบริษัทฯ ได้เน้นเสริมการสร้างรายได้จากบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ซึ่งมีเมนูและเครื่องดื่มหลากหลาย ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า

โดยการบินไทยให้บริการในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ค็อกเทล Coffee break สำหรับการจัดงานเลี้ยง เช่น งานจัดประชุมสัมมนา, งานเลี้ยง งานทำบุญเลี้ยงพระ เป็นต้น ขณะเดียวกัน การบินไทยพร้อมให้บริการเมนูอร่อยหลากหลายด้วยวัตถุดิบคุณภาพชั้นดี ทั้งอาหารไทย, อาหารสไตล์ตะวันตก, ขนมเบเกอรี่ และเครื่องดื่มต่างๆ

นายสมัชชา กล่าวอีกว่า ปัจจุบันได้มีบริการเพิ่มเติมบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ในแบบ Premium Exclusive ด้วยคอร์สเมนูที่รังสรรค์โดยเชฟนานาชาติจากครัวการบินไทย เพื่อให้บริการในชั้น Royal First Class ด้วยวัตถุดิบที่สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐานระดับสากล พร้อมการบริการแบบ Full Service ด้วยพนักงานมืออาชีพ

โดยลูกค้าสามารถเลือกเมนูได้ตามต้องการ ทั้งเมนู Appetizer เช่น เป็ดรมควันกับครีมชีส ต้นหอม และน้ำสลัดมะม่วง, ซุปครีมเห็ดแชมปิญองและทรัฟเฟิล, ทาร์ทาร์ปูอลาสก้าและแซลมอนรมควัน

ส่วนเมนู Main course เช่น ปลากะพงซอสเบอร์บล็อง, ฉู่ฉี่ล็อบสเตอร์ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ, ขาแกะย่าง เป็นต้น ส่วนเมนูของหวาน เช่น มาการองแบล็คเคอเรนท์, ส้มฉุน เป็นต้น.