สาววัย 33 เจ้าของร้านอาหารอีสาน เริ่มจากติดลบ ขยัน อดทน ประหยัด ภายใน 2 ปี ปลดหนี้นอกระบบ 5 แสนให้แม่ มุ่งมั่นขาย ลาบ น้ำตก ส้มตำ ต้ม ยำ ปิ้ง ย่าง สร้างเนื้อสร้างตัวจนมีเงินซื้อบ้าน มีเงินล้านเซอร์ไพรส์แม่ พร้อมเผยวิธีเก็บเงิน
ต้นทุนชีวิตคนเรามีไม่เท่ากัน บางคนโชคดีเกิดมาครอบครัวมีฐานะ ไม่เคยลำบาก แต่อีกหลายคนชีวิตไม่ได้แย่ถึงขั้นไม่มีกินหรืออด แต่ต้องทุกข์เรื่องหนี้สินจนต้องทำงานหนักมากกว่าคนทั่วไป เช่น 2 แม่ลูก นางสมพร ภาระเวช หรือ แม่พร อายุ 58 ปี และลูกสาว น.ส.สุวิดา อินนา หรือ เล็ก อายุ 33 ปี
จากเด็กเรียนไม่จบ เพราะฐานะครอบครัวลำบาก แม่มีหนี้นอกระบบ 5 แสน แต่ภายใน 6 ปี ปลดหนี้ มีเงินล้านเซอร์ไพร์สแม่ และซื้อบ้านราคาเกือบ 5 ล้าน ทำความฝันแม่ให้เป็นจริงได้อย่างไร วันนี้ M0NDAY SHARES จะพาไปทำความรู้จักกับเธอ พร้อมปรัชญาดีๆ ในการดำเนินชีวิต และเคล็ดลับการออมเงิน
...
: พ่อตาย เป็นหนี้นอกระบบ 5 แสน จู่ๆ ที่ถูกเซ้ง :
“หลังพ่อเสียชีวิตเพราะมะเร็งปอดปี 54 เล็กกับแม่ก็มีกันแค่ 2 คนแม่ลูก แม่ขายอาหารอีสานอยู่ริมถนน ข้างปั๊มน้ำมันแถวเจริญนคร 57 เป็นรถเข็น เข็นไปกลับทุกวัน มีลูกน้อง 4-5 คน แบ่งหน้าที่ เข็นของ ล้างจาน ตำส้มตำ เสิร์ฟ ย่าง แม่เป็นเขียงหลัก ทำต้ม ลาบ ยำ และบริหารร้าน
ร้านขายดีมาก แต่การค้าขายรายได้ไม่แน่นอน บางวันก็ขายดี บางวันก็ขายได้น้อย ยิ่งหน้าฝนขายไม่ได้เลย พอไม่มีเงินแม่ก็ไปกู้นอกระบบมาหมุนเงินจับจ่ายหลายปี เป็นหนี้สะสมเรื่อยๆ จนแม่มีหนี้เกือบ 5 แสน เล็กเห็นแม่ต้องใช้หนี้วันละ 3-4 พัน ทุกวันอยู่หลายปี เรากู้สู้มาด้วยกัน คิดว่าสักวันคงหมดหนี้
เล็กมาช่วยเก็บเงินให้แม่ เก็บร้านกว่าจะเสร็จตีสามตี่สี่กว่าจะได้นอน ไมเ่คยทันเรียนคาบเช้า ได้เรียนแต่คาบบ่าย ทำให้เรียนตามเพื่อนไม่ทัน รู้สึกไปเรียนแล้วไม่มีความสุข เพราะเครียดเรื่องที่บ้าน ค่าเทอม และค่าใช้จ่ายการเรียน ก็เลยออกกลางคันตอนเรียนปี 2
เล็กไม่เคยเกี่ยงงาน ไม่เคยคิดว่าตัวเองเป็นลูกเจ้าของร้าน วันไหนไม่มีคนล้าง คนย่างขาด คนทำส้มตำไม่มาเล็กก็ไปทำแทน ฝึกทำเอง แม่สอนบ้าง จากที่เล็กทำอาหารไม่เป็น สุดท้ายทำเป็นทุกอย่าง จนวันหนึ่งไม่รู้ล่วงหน้ามาก่อน จู่ๆ ที่ตรงนั้นถูกเซ้ง ทำให้เราต้องหาที่ขายใหม่”
นับจากวันนั้น คุณเล็กและแม่พรชีวิตติดลบอยู่แล้ว กลับย่ำแย่หนัก ตระเวนหาทำเลใหม่เพื่อค้าขาย คิดหนักและเครียดนานหลายสัปดาห์ เนื่องจากไม่มีเงินทุนไปเช่าที่ใหม่ แต่หากไม่ขายอาหารอีสานคงอดตายแน่ โชคดีคุณเล็กมีกัลยาณมิตรที่ดี พี่ชายที่นับถือให้ยืมเงิน 6 หมื่นมาจ่ายมัดจำเช่าตึกพาณิชย์จากลูกค้าแนะนำเพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่
: จากรถเข็นริมถนน มาเช่าตึกเดือนละ 2 หมื่น :
เหตุผลตัดสินใจเช่าตึกทั้งที่มีคนพูดเสมอๆ แค่ขายริมฟุตปาทยังเป็นหนี้ เช่าห้องอยู่เดือนละ 2,500 มาเช่าตึกเดือนละ 2 หมื่นจะไหวหรือ ได้ฟังแล้วแม้รู้สึกไม่ดีแต่คุณเล็กก็เดินหน้าต่อ หลังพิจารณาแล้ว ค่าเช่าเดือนละ 2 หมื่นสู้ไหว เพื่อแลกกับหลักแหล่งขายที่มั่นคง และสะดวก สามารถเปิดประตูร้าน นำโต๊ะ เก้าอี้ตั้งขายได้เลย ไม่ต้องจ้างลูกน้องเข็นรถไปขายเหมือนที่เก่า
...
“พอย้ายมาตึกใหม่ริมถนน เล็กเซฟค่าใช้จ่ายให้มากที่สุด เหลือคนงานลาวไว้ 3 คน ไม่ต้องจ่ายค่าเช่าห้องเพราะพักในตึก ไม่ไปจ่ายตลาด ใช้วิธีดีลแม่ค้าเจ้าเดียวสั่ง หมู เนื้อ ไก่ ปลา ผักแล้วโทรให้มาส่ง เซฟค่าเดินทางไปครึ่งหนึ่ง แม่ได้พักผ่อนมากขึ้นด้วย เพราะไม่ต้องเสียเวลาไปเดินตลาดเองสองสามชั่วโมงเหมือนแต่ก่อน” แนวคิดคุณเล็กเพื่อลดค่าใช้จ่าย
: ขายลาบ น้ำตก ส้มตำ 2 ปี ปลดหนี้ครึ่งล้าน :
...
หลังย้ายมาขายในตึก ซอยเจริญนคร 57 ห่างจากจุดเดิมไม่ถึงกิโลฯ ด้วยเห็นแม่ทำงานหนักมาหลายปีตั้งแต่คุณเล็กจำความได้จึงอยากให้แม่ทำงานน้อย พักผ่อนเยอะๆ แต่ไม่ให้ทำอะไรเลยแม่ก็ไม่ยอม คุณเล็กจึงให้แม่พรทำหน้าที่เป็นเขียงหลักคอยทำลาบ ต้มแซ่บ ยำเท่านั้น ส่วนการบริหารร้านแม่พรยกให้คุณเล็กดูแลแทน และจัดทำระบบบัญชีรายรับ รายจ่าย หลังคุณเล็กค้นพบสาเหตุแม่เป็นหนี้ 5 แสน เนื่องจากแม่ไม่เคยทำบัญชี
เพราะเริ่มจากติดลบเป็นหนี้ 5 แสน คุณเล็กทำงานไม่ค่อยหยุด คุณเล็กเริ่มทำงานตั้งแต่ตื่นนอนประมาณบ่ายสองครึ่ง ลงมาเปิดร้าน รับของสด ผักต่างๆ ที่สั่งให้มาส่ง แล้วจัดของต่างๆ ให้พร้อมขาย ทั้งหั่นผัก ล้างผัก จัดโต๊ะ เช็ดโต๊ะ หมักหมู เนื้อ ไก่ไว้ย่างขาย เวลา 17.00 น. เริ่มขายริมฟุตปาท นอกจากเป็นแม่ครัวทำส้มตำ ย่าง คุณเล็กยังรับออเดอร์ เสิร์ฟ คิดเงิน เก็บจาน จนถึงเวลาปิดร้านตีสองครึ่ง กว่าจะล้างจานเก็บร้านเสร็จก็เป็นเวลาตีสามกว่าๆ จึงจะได้พักผ่อน
คนเป็นหนี้ ไม่มีใครที่ไม่ทุกข์ แต่คุณเล็กก็เปลี่ยนทุกข์ให้เป็นพลังบวก เพราะหากคิดให้ทุกข์ก็ทุกข์อยู่อย่างนั้น คุณเล็กมองหนี้เป็นเหมือนเกมที่ต้องสู้รบเพื่อชัยชนะทำให้ทำงานทุกวันอย่างสนุกแม้จะเหนื่อยสายตัวแทบขาด แต่ผลตอบแทนก็คุ้มค่า เพราะเพียงแค่ภายใน 2 ปี ปิดหนี้นอกระบบสำเร็จด้วยเงินเก็บจากการขายอาหารอีสานหน้าร้าน และเพื่อนสนิทให้ยืมเงินปิดหนี้เจ้าที่คิดดอกแพง
...
“จ่ายหนี้คืนหมดเจ้าแรกเหมือนผ่านด่านแรกก็ทำไปเรื่อยๆ พอปิดบัญชีหนี้นอกระบบหมดทุกคน รู้สึกโล่ง ทุกๆ อย่างเริ่มดีขึ้นเรื่อยๆ หลังใช้หนี้หมด ยอดขายหน้าร้านก็ไม่ได้สูงขนาดมีเก็บเยอะ แต่พอกินพออยู่ ไม่ขัดสน ไม่ทุกข์ใจ” ความรู้สึกคุณเล็กหลังปลดหนี้สำเร็จ
: เดลิเวอรี่พลิกชีวิต รายได้สูงเกินคาด เผยหลักวิธีเก็บเงิน :
เคล็ดลับเคลียร์หนี้นอกระบบ นอกจากประหยัด อดทน อดออม คุณเล็กเผยทางลัด ต้องหากู้เงินดอกเบี้ยต่ำกว่าไปปิดหนี้ ไม่ควรจ่ายแค่ดอกเบี้ย ไม่เช่นนั้นจะเป็นหนี้เพิ่ม 2 ทาง หรือกู้ยืมเงินจากธนาคารของรัฐที่บริการให้ร้านค้ากู้ยืม หลังปลดหนี้ครึ่งล้าน คุณเล็กกับแม่พรใช้ชีวิตปกติ ยังทำงานหนักเหมือนตอนมีหน้ีสิน แต่เริ่มมีวันหยุดบ้าง เฉพาะมีธุระ หรืออยากพักจริงๆ แต่ไม่มีวันหยุดประจำ ร้านขายดีเรื่อยๆ เพราะเป็นที่รู้จักมากขึ้นๆ จากรสชาติอาหาร ถูกปากลูกค้า
กระทั่งวันหนึ่งเกิดจุดเปลี่ยนชีวิต เจ้าหน้าที่ แอปพลิเคชันสั่งอาหารออนไลน์ (App Delivery) ชื่อดังชักชวนเป็นพาร์ตเนอร์ ยื่นข้อเสนอทดลองใช้บริการ 4-5 เดือน โดยไม่คิด % คุณเล็กจึงลองเปิดขายอาหารอีสานผ่าน App เดลิเวอรี่ ตั้งแต่เวลา 15.30 น. จนถึงเวลาปิดร้านตีสองกว่าๆ ปรากฏได้รับการตอบรับดีเรื่อยๆ สร้างรายได้เพิ่มอีกช่องทาง
เมื่อหมดโปรโมชั่นคุณเล็กจึงเข้าร่วมบริการ App Delivery อย่างจริงจังในวันที่ 6 มิ.ย. 2562 โดยคิด 20% นับจากนั้นก็มีรายได้สูงแบบก้าวกระโดดจนยอดขายสูงกว่ายอดหน้าร้าน ยิ่งช่วงโควิด-19 (COVID-19) ยอดขายเดลิเวอรี่เพิ่มเยอะกว่าเดิมหลายเท่าในเวลา 1 นาทีมี 8 ออเดอร์เข้ามา ผ่านไปถึงสองชั่วโมงมีออเดอร์อาหาร 29 รายการ บางครั้งออเดอร์เข้าพร้อมกัน 17 ออเดอร์ แต่ก็ทำทันทุกออเดอร์ เมื่อถามถึงเคล็ดลับ คุณเล็กบอก
“ขายอาหารเราต้องเป็นงานทุกอย่างในร้าน ต้องจัดระบบร้าน เตรียมของให้สะดวกหยิบใช้ทำให้ทันขายเวลามีออเดอร์เยอะๆ หวังพึ่งคนงานอย่างเดียวร้านคงไปต่อไม่ได้ โควิดคนงานลาวกลับประเทศ เล็กก็ล้างจานเอง อาจใช้เวลาทำงานมากขึ้น แต่สบายใจดี เคยจ้างคนไทยแต่เข้าๆ ออกๆ การขายของมันเหนื่อยจริงๆ แต่ถ้าอดทน ไม่ท้อ ตากแดดตากฝนก็ต้องทำ ผลตอบแทนมันคุ้มค่าและจะดีกับเราเอง ต้องขอบคุณหนี้ก้อนนั้นที่ทำให้เล็กเป็นคนกระตือรือร้นมาถึงทุกวันนี้”
เพราะรู้ดีการเป็นหนี้ กว่าจะหลุดพ้นต้องเหนื่อยแค่ไหน เมื่อมีรายได้เพิ่ม คุณเล็กจึงบริหารการเก็บอย่างรอบคอบ หลักวิธีออมเงิน คุณเล็กแยกเป็น 2 ส่วน ยอดขายจากหน้าร้านจะนำเงินมาเป็นทุนวันต่อวัน และเก็บไว้จ่ายค่าเช่าร้าน ค่าน้ำ ค่าไฟ ส่วนยอดขายจากแอปเดลิเวอรี่ตั้งกฎห้ามแตะต้องเด็ดขาด จะใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ
: ยอมเป็นหนี้ 5 ล้านเพื่อแม่ Mission เซอร์ไพรส์ Completed :
ร้านขายดี นอกจากรสชาติแล้ว ส่วนตัวคุณเล็กเชื่อว่าคงเป็นกุศลจากการทำหน้าที่ลูกที่ดี ทุ่มเทดูแลแม่อย่างเต็มที่เป็นเวลากว่า 10 ปี เพราะกลัวจะสายไปเหมือนพ่อที่เสียชีวิตก่อนจนไม่มีโอกาสดูแล คุณเล็กจึงดูแลแม่พรทุกอย่าง สั่งเสื้อผ้าให้ พาแม่ไปเที่ยว ไปกินของอร่อยๆ ที่อยากกิน ถึงราคาสูงคุณเล็กก็ไม่เคยปฏิเสธ และมักได้กลับคืนเยอะกว่าเดิม ขายอาหารดีทุกวัน แรกๆ คุณเล็กนึกว่าคิดไปเอง แต่สังเกตหลายครั้งมักเป็นเช่นนั้นจริงๆ
ดูแลทางกายแล้ว การดูแลทางใจ คุณเล็กมักชอบแหย่แม่ให้มีโมเมนต์ดีใจ ยิ้ม หัวเราะทุกวัน ในวันสำคัญ เช่น วันแม่ วันเกิด ให้ของขวัญชิ้นพิเศษแม่เป็นประจำเพื่อให้แม่มีความสุข เพราะชีวิตแม่ทุกข์จากหนี้สินมามากตั้งแต่สาวที่ย้ายจาก อุบลฯ เข้ามาทำงานใน กทม. กับพ่อ
ด้วยมีกันเพียงสองคนแม่ลูกไม่ว่าแม่อยากได้อะไร สิ่งไหนแม่ไม่มี คุณเล็กพร้อมทำให้แม่ทุกอย่าง เมื่อเห็นแม่ไม่เคยมีบ้านเป็นของตัวเอง คุณเล็กจึงตั้งใจทำความฝันแม่ให้เป็นจริง หลังต้องปิดหน้าร้านชั่วคราวช่วงแรกๆ ที่โควิด-19 ระบาด คุณเล็กแอบไปกู้เงินซื้อบ้านราคาเกือบ 5 ล้านไว้ทั้งๆ ที่เป็นคนกลัวเป็นหนี้ แต่ครั้งนี้ยอมเป็นหนี้เพื่อแม่ หลังซื้อได้ 6 เดือนและตกแต่งเสร็จ วันที่ 13 สิงหาคม 63 จึงเซอร์ไพรส์แม่ คุณเล็กย้อนเล่าเหตุการณ์วินาทีบอกแม่ “เนี่ยบ้านของเรานะ” ว่า
“12 สิงหา ไม่หยุดร้าน เพราะทุกเทศกาลมักขายดี มาหยุดวันที่ 13 สิงหาแทน เล็กบอกแม่ จะพาไปเที่ยวหัวหิน แม่ไม่ไปบอกติดละคร เลยบอกจองที่พักแล้ว คืนละหมื่นกว่าบาท สองคืนเลยนะ ถ้าแม่ไม่ไปเขาไม่คืนเงิน แม่บอกโอเค พอออกบ้านมาได้หน่อยบอกแม่ขอแวะเอาของกินที่บ้านเพื่อน พอมาถึงบ้านที่ซื้อไว้ก็แอบกดรีโมตประตูในกระเป๋า ไม่ให้แม่เห็น พอประตูบ้านเปิด เล็กบอก แม่ออกมาดูบ้านเรา แม่ก็งงๆ หัวเราะ ยิ้มและดีใจมาก”
: Double เซอร์ไพรส์เงินล้าน ทุกความฝันแม่ ลูกทำให้จริงหมด :
ทุกครั้งที่ทำให้แม่มีความสุข คุณเล็กบอกนั่นคือความสุขของเธอเช่นกัน ทั้งสองนอนบ้านหลังใหม่ 3 คืน จนวันที่ 16 ส.ค. 63 เวลาเที่ยง ก่อนกลับมาขายของที่ร้าน คุณเล็กทำความฝันแม่ให้เป็นจริงอีกภารกิจ เซอร์ไพรส์แม่อีกครั้งด้วยเงิน 1 ล้านในกล่องเอกสารของบ้าน เพราะเคยได้ยินแม่พูด “เกิดมาไม่เคยเห็นเงินล้าน ชาตินี้ไม่รู้จะมีโอกาสจับเงินล้านกับเขาบ้างไหม”
วิธีเซอร์ไพรส์ คุณเล็กบอกให้แม่เปิดกล่องและให้เก็บกุญแจบ้านไว้หนึ่งชุด พอแม่เปิดกล่องก็ร้อง โอ้โห ดีใจ ยิ้มกว้างและลูบๆ เงินไปมา ความรู้สึกทำเซอร์ไพรส์แม่สำเร็จทั้งสองครั้ง คุณเล็กบอก
“ดีใจที่ทำให้แม่มีความสุข แม่บอกอยากเห็นเงินล้าน อยากได้บ้าน ทุกความฝันแม่เล็กทำให้จริงได้หมด เล็กทุ่มเทได้หมดเพื่อแม่ เพราะแม่เหนื่อยเพื่อเล็ก ต้องทำงานหนักใช้หนี้มาเยอะแล้ว ทุกวันนี้เล็กบอกแม่ อยากได้อะไรให้บอก เล็กหาให้ได้ทุกอย่าง เพื่อเป็นกำลังใจให้ตัวเองและแม่ การทำงานหนักๆ พอได้อะไรบ้าง มันเหมือนเติมพลังให้เราทำงานต่อไป”
: ยิ่งให้ยิ่งได้ เรื่องดีๆ อีกมุม ระหว่างร้านค้าและไรเดอร์ :
จากเด็กเรียนไม่จบ ฐานะครอบครัวลำบาก แม่มีหนี้นอกระบบเกือบ 5 แสน แต่วันนี้คุณเล็กและแม่ปลดหนี้และมีฐานะดีขึ้นจากการขายอาหารอีสาน “ร้านลาบ ญ.เล็ก” เจริญนคร 57 คุณเล็กบอก สิ่งที่เป็นพลังช่วยให้มาถึงวันนี้ ไม่เพียงแต่ความอดทนของทั้งสอง สิ่งสำคัญนอกจากลูกค้าแล้ว ยังมีไรเดอร์ที่เป็นกำลังสำคัญทำให้มีรายได้ดีอีกช่องทางจนยอดขายเยอะกว่าหน้าร้าน เพราะปัจจุบันพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปชอบสั่งไปกินที่บ้านมากกว่ากินที่ร้าน
หากไม่มีไรเดอร์ รายได้คงไม่ดีมาก คุณเล็กเห็นใจน้องๆ ที่มีความเสี่ยงสูงบนท้องถนนเพื่อเอาเงินมาให้ ช่วงหน้าฝนยิ่งน่าสงสาร ขี่มอเตอร์ไซค์ฝ่าฝนตกจนมือขาวซีดก็มารับอาหาร จึงตอบแทนคนขับด้วยการทำอาหารอีสานที่ขาย เช่น ส้มตำ ลาบหมู น้ำตกหมู คอหมูย่าง ไก่ย่าง ต้มเเซ่บให้ไรเดอร์กินฟรีๆ เป็นประจำอาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง มา 2 ปีกว่า และผลของการยิ่งให้ก็ยิ่งได้นอกจากความสุขแล้ว ยิ่งเข้าใกล้ความสำเร็จด้วย
“เล็กเชื่อมากว่ายิ่งให้ยิ่งได้ อย่างน้อยๆ ก็ได้ความสุข พอมีความสุขก็มีแรงขับเคลื่อน มีพลังให้เราทำงาน ยิ่งมีไรเดอร์อยู่กันเยอะยิ่งอยากทำอาหารให้กินเพราะเวลาเขานั่งกินด้วยกัน ก็มีเวลาคุยกัน ได้รู้จักกัน มองไปแล้วก็รู้สึกมีความสุข” คุณเล็กกล่าวทิ้งท้าย
ข่าวน่าสนใจ