ทุเรียน ราชาแห่งไม้ผล มีความสำคัญทางเศรษฐกิจแต่เมื่อผลผลิตตามฤดูกาลออกมาเป็นจำนวนมาก เกษตรกรเจอปัญหาราคาทุเรียนตกต่ำ จึงมีการคิดค้นวิธีการผลิตทุเรียนให้ออกช้ากว่า แก้ปัญหาปริมาณทุเรียนล้นตลาด ด้วยการทำทุเรียนนอกฤดู