พบร้านข้าวแกงราคาถูกสุดๆ ถุงละ 4-8 บาท สวนยุคเศรษฐกิจฝืดเคืองในตลาดสดเทศบาลกลาง อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม มีลูกค้าแห่ซื้อและจองล่วงหน้าจนขายหมดทุกวัน...
เมื่อวันที่ 14 มิ.ย.2555 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายในตลาดสดเทศบาลตำบลศรีสงคราม อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม มีประชาชนจำนวนมากมาซื้ออาหารปรุงสำเร็จบรรจุถุงยังร้านของนางรัตติยา อินทรักษ์ อายุ 38 ปี ซึ่งขายอาหารปรุงสำเร็จราคาถูกในราคาถุงละ 4-8 บาทเท่านั้น สวนทางกับยุคเศรษฐกิจฝืดเคืองที่ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ขายอาหารปรุงสำเร็จบรรจุถุงในราคา 20 บาทขึ้นไป สำหรับร้านของนางรัตติยา มีอาหารปรุงสำเร็จวันละประมาณ 10 เมนู อาทิ ผัดผักรวม แกงเผ็ด แกงจืด พะแนงเนื้อ แกงส้ม แกงเลียง รวมถึงอาหารไทยอีกหลายรายการ ซึ่งขาย 2 ช่วง ตั้งแต่เวลาประมาณ ตี 2 ถึง 6 โมงเช้า ส่วนช่วงบ่ายขายตั้งแต่บ่ายโมงถึง 4 โมงเย็น โดยมีลูกค้าหลักทั่วๆ ไป รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าจะมาซื้อเพื่อนำไปขายต่อในราคาถุงละ 8-10 บาท
จากการสอบถาม นางรัตติยาบอกว่า ได้ทำอาชีพขายอาหารปรุงสำเร็จมานานกว่า 10 ปีแล้ว จนเป็นที่รู้จักของคนในพื้นที่ โดยปกติจะขายราคาประมาณ 10 บาท แต่ช่วงนี้ยุคเศรษฐกิจฝืดเคือง จึงเห็นใจประชาชน รวมถึงพ่อแม่ผู้ปกครอง จึงลดราคาเหลือถุงละ 4-8 บาท ตามปริมาณ ซึ่งแม้จะขายในราคาถูก แต่คุณภาพ รสชาติยังคงเดิม เมื่อเปรียบเทียบกับร้านอื่นๆ มีราคาถุงละประมาณ 15-20 บาท และจากการขายอาหารในราคาที่ถูกทำให้ในแต่ละวันขายได้ในปริมาณมากแม้จะได้กำไรน้อยก็ตามเพื่อเอาใจลูกค้า ที่สำคัญคุณภาพอาหารต้องดี และใหม่สะอาด เนื่องจากขายหมดทุกวัน ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านทั่วไป รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าขายของตามหมู่บ้าน ซื้อไปขายต่ออีกทอด เอากำไรถุงละ 2-3 บาท โดยเฉพาะช่วงเปิดเทอม และฤดูทำนาจะขายดีเป็นอย่างมาก ทำให้ในแต่ละวันมีลูกค้ามาสั่งจองล่วงหน้าจนขายหมดทุกวัน โดยขายได้วันละประมาณ 2,000-3,000 บาท ส่วนกำไรอยู่ประมาณวันละ 500 บาท ซึ่งแม้กำไรน้อยแต่ดีกว่าขายแพงแล้วขายไม่ได้ และขาดทุนซ้ำอีก
...