แม่ค้าร้านกาแฟที่นครสวรรค์ปิ๊งไอเดีย เขียนสูตรทิ้งไว้ ให้ลูกค้าชงกันเอง จ่ายเงินง่ายๆ ผ่านออนไลน์ แจงเหตุผล ต้องส่งเดลิเวอรี่ด้วย ถ้าไม่ขายก็เสียรายได้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่จังหวัดนครสวรรค์ มีร้านขายกาแฟสด กาแฟโบราณ ในพื้นที่บริเวณใต้สะพานเดชาติวงศ์ ต.ปากน้ำโพ อ.เมือง จ.นครสวรรค์ เปิดร้านให้ลูกค้าได้ชงเอง ซื้อเอง ขายเอง กินเอง ตามสโลแกนของทางร้าน "ร้านนี้อร่อย....เลยไปหน่อยอร่อยกว่า" และ "เปิดสาย ปิดบ่อย ไม่อร่อย แต่อยากขาย" โดยทางแม่ค้าจะจดสูตรชงชา-กาแฟ ฯลฯ ไว้ที่ร้าน เพื่อให้ลูกค้าได้ชงตามสูตรของทางร้าน
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีขายไข่ครกไส้ต่างๆ เช่น ไส้ชะอม ไส้ปูอัด แต่ก็ยังเหมือนเดิมคือให้ลูกค้าทำเอง ซื้อเอง ขายเองด้วย ซึ่งไม่ว่าจะเป็นกาแฟ หรือไข่ครก หากลูกค้าทำไม่เป็น ก็จะมีวิธีการทำสอนไว้ให้อย่างละเอียด ตั้งแต่การเปิดเตาแก๊ส วิธีการทำ ไปถึงบรรจุอาหารใส่แก้ว ใส่ถุงกลับบ้าน ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากบรรดาลูกค้า โดยเฉพาะสาวๆ เป็นอย่างมาก
นางสาวขวัญนา ณรงค์มี แม่ค้าขายกาแฟ เจ้าของร้าน บอกว่า ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ มาเจอแม่ค้าบ้าง ไม่เจอแม่ค้าบ้าง เพราะตนเองขายของแบบเดลิเวอรี่ด้วย ซึ่งบางครั้งเมื่อลูกค้ามาที่ร้าน ไม่เจอคนขาย ลูกค้าก็ไม่ซื้อ ทำให้เสียรายได้ไปเยอะ เมื่อตนมีโอกาสอยู่ร้าน จึงเปิดสอนหน้าร้านให้ลูกค้าได้ทำเอง หากลูกค้าจะมากินครั้งต่อไป แต่ไม่เจอตนอยู่ที่ร้าน ลูกค้าก็ทำเองได้เลย บางคนก็ทำได้บ้าง ไม่ได้บ้าง แต่ก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ส่วนการจ่ายเงินนั้นก็จะทิ้ง QR Code ไว้ให้ หรือจะเอาเงินสดมาจ่ายตอนแม่ค้าอยู่ร้านก็ได้.
...
