เมนูข้าวหมา ร้านป้าอ้อย นครสวรรค์ฮิตติดลมบน คนฮือฮาสั่งวันละหลายร้อยออเดอร์ ทำไรเดอร์วิ่งงานคึกคัก เผยลักษณะทางกายภาพไม่อาจตัดสินรสชาติได้ มีความคล้ายผัดซีอิ๊วหมี่ผัด แต่กลิ่นน้ำพริกเผาขึ้นจมูก
จากกรณีมีกระแสความนิยมของ อาหารเมนูใหม่สุดแปลก “ข้าวหมา” ที่กำลังติดเทรนด์และกำลังมีการพูดถึงกันเป็นจำนวนมาก จึงทำให้อยากลิ้มลองกับข้าวหมา ซึ่งมีร้านต้นตำรับอยู่ที่ตัวเมืองจังหวัดนครสวรรค์
เมื่อช่วงสาย วันที่ 19 ก.ค. 66 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้านเจ้าของต้นตำรับเมนู "ข้าวหมา" สุดแปลกประหลาด ของร้านอาหารตามสั่งชื่อ “ร้านป้าอ้อย” ตั้งอยู่ภายในอาคารพาณิชย์ ด้านหลังโรงเรียนนครสวรรค์ ตำบลปากน้ำโพ อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ ได้พบกับนางอนัญญา พินทอง หรือป้าอ้อย อายุ 60 ปี เชฟเจ้าของร้าน กำลังลงมือทำอาหารตามสั่งที่มีคนสั่งมา โดยได้ตวัดตะหลิวพร้อมเคาะกระทะเป็นจังหวะ เพื่อประดิดประดอยแต่ละเมนูอาหารให้กับลูกค้าที่มาสั่งไว้ ส่วนบริเวณหน้าร้าน จะพบกับเหล่าไรเดอร์ส่งอาหาร จากหลายแบรนด์ ต่างวนเวียนขับขี่เข้ามาจอดรอรับออเดอร์กันอย่างไม่ขาดสายกันเลยทีเดียว โดยเฉพาะเมนูสุดแปลกอย่าง “ข้าวหมา” พบว่า มีออเดอร์มาสั่งซื้อกันตั้งแต่เช้า ไม่ต่ำกว่า 50 กล่องแล้ว และยังคงมีลูกค้าทยอยกันสั่งอย่างต่อเนื่อง
...
"อย่างไรก็ดี เคล็ดลับการทำ "ข้าวหมา" ป้าอ้อย กล่าวว่า มีส่วนประกอบหลักๆ คือ การนำข้าวสวย เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มสุก น้ำพริกเผา ผักบุ้งจีน หมูสับ และปรุงด้วยสูตรของทางร้าน ลงไปผัดรวมกันในกระทะ ทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ได้รสชาติที่เข้มข้นลงตัว คือมีทั้งรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งความอร่อยนั้น สวนทางกับรูปร่างหน้าตาเป็นอย่างมาก ขายในราคา 35 บาท แต่ถ้าต้องการท็อปปิ้งเพิ่มจะมีตั้งแต่ 5-10 บาท" นางอนัญญา กล่าว
ป้าอ้อย เจ้าของร้าน กล่าวอีกว่า เมนูข้าวหมาเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เนื่องจากร้านอาหารอยู่ใกล้โรงเรียนนครสวรรค์ ตอนหัวค่ำมีเด็กนักเรียนที่อยู่หอพักบริเวณนี้ เกิดความหิว และมาสั่งข้าวผัดกิน แต่ช่วงใกล้ปิดร้าน ทำให้วัตถุดิบของที่ร้านในตอนนั้น มีเพียงข้าว และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างละนิดหน่อย แต่ด้วยความหิวของเด็กๆ เขายืนยันว่าทานได้ จึงตั้งใจผัดข้าวพร้อมกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เด็กได้ทาน ซึ่งวันนั้น เมื่อเด็กได้เห็นครั้งแรก เขาก็อุทานออกมาเลยนะว่า เหมือนข้าวหมาเลย แต่ปรากฏว่า วันต่อมา เด็กคนเดิมกลับมาสั่งเอาข้าวหมาเหมือนอย่างวันเมื่อวานที่ป้าทำให้ จนเพื่อนๆ เห็นก็แปลกใจ จึงสั่งตาม กระทั่งทุกวันนี้ เขามาสั่งกินกันแบบนี้ตลอด กลายเป็นตำนาน ข้าวหมา ในที่สุด
ด้าน ไรเดอร์ส่งอาหารที่มารอรับอาหารหน้าร้านรายหนึ่งบอกว่า การรับออเดอร์ของที่ร้านป้าอ้อยนี้ ส่วนใหญ่มีแต่ "ข้าวหมา" เยอะเลย และยิ่งในช่วงนี้ มีการแชร์ลงในโลกโซเชียลด้วย ก็ยิ่งทำให้คนที่อยากลองของแปลกใหม่เพิ่มมากขึ้น จึงส่งผลดีทำให้กลุ่ม Food Rider มีรายได้เพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย
สำหรับเมนู “ข้าวหมา” ผู้สื่อข่าวได้เห็นรูปร่างหน้าตาของอาหารของจริงแล้ว ดูแบบผิวเผิน ก็เหมือนข้าวผัด ที่เอาของวัตถุดิบเหลือๆ เอามาผัดรวมกัน ซึ่งเมื่อเห็นครั้งแรก ก็ดูไม่ค่อยจะน่าทานมากนัก พร้อมกับยังแอบสงสัยว่ามันจะทานได้หรือไม่ จนกระทั่ง ได้เห็นนำไปจัดเรียงใส่จานทาน กับใส่กล่องกลับบ้าน ก็ต้องอุทานในใจ เมื่อพบว่า รูปร่างหน้าตา และสีสันของเจ้าอาหารจานนี้ มันเหมือนทำให้น้องหมากิน อย่างไม่ผิดเพี้ยนแต่เมื่อได้ลองตักใส่ปากทาน กลับกลายเป็นว่า ภาพที่เห็น และเรื่องรสชาติ กลับพลิกตาลปัตรโดนสิ้นเชิง
...
ถึงแม้หน้าตาของอาหารจะดูไม่ค่อยน่ากิน แต่เมื่อกินเข้าไป กลายเป็นว่า อาหารจานนี้ มีรสชาติคล้ายกับผัดซีอิ๊ว แต่มีกลิ่นของพริกเผาหอมโชยขึ้นจมูก มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว หวาน เค็ม ครบทุกรส จึงไม่แปลก ที่จะหายข้องใจกับอาหารเมนูที่ว่านี้ และทางเจ้าของร้านกล้าที่จะการันตี ว่าตอนนี้ “ข้าวหมา” เป็นอาหารเด็ดที่สุด และอร่อยที่สุดของร้านนี้ไปแล้ว ซึ่งมีการยืนยันได้จากลูกค้าที่มานั่งทานที่ร้าน และยอดการสั่งผ่าน Food Rider ที่มีหลักร้อยจานต่อวันเลยทีเดียว