หนุ่มวัย 24 ปี ได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ อยู่ริมแม่น้ำปัตตานี ชื่อร้าน ร้านเมาะซู ก๋วยเตี๋ยวเรือ ขายมานานกว่า 3 ปี แถมมีเมนูก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ เอาใจลูกค้า ทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล เย็นตาโฟ เกาเหลา ขายดีวันละ 400 ชาม เผยพัฒนารสชาติมาตลอดจนอร่อยไม่ต้องปรุง
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า พามารู้จักร้านก๋วยเตี๋ยวร้านหนึ่งในจังหวัดปัตตานี ที่กำลังเป็นกระแส ซึ่งเป็นหนุ่มวัย 24 ปี ได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ อยู่ริมแม่น้ำปัตตานี ตำบลสะบารัง อ.เมือง จ.ปัตตานี จนมีลูกค้ามารอซื้อกันอย่างไม่ขาดสาย คือ ร้านเมาะซู ก๋วยเตี๋ยวเรือ เปิดมาแล้วกว่า 3 ปี มีเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือช่วนน่ากิน ประกอบด้วย ก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ เกาเหลา ส่วนกับข้าวมีทั้ง ไก่ เนื้อ ไข่ ลูกชิ้น กุ้ง เกี๊ยวกรอบ และยังมีเส้นให้เลือกหลากหลาย ทั้ง เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นมาม่า หมี่หยก และบะหมี่
...
ในเรื่องของรสชาติบอกเลยว่า น้ำซุปทางร้านได้ปรุงมาแล้ว และไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ที่นี่ทำออกมาเข้มข้นอยู่แล้ว อยากเปรี้ยวหรือเผ็ด เพียงใส่ตามใจชอบของลูกค้า สำหรับราคา ก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดาเริ่มต้นที่ 50 บาท แต่ถ้าเป็นทะเล ราคาอยู่ที่ 80 บาท นอกจากก๋วยเตี๋ยวที่น่ากินแล้ว ยังมีบรรยากาศที่ชวนน่านั่งด้วย เนื่องจากอยู่ติดกับริมแม่น้ำปัตตานี สามารถชมวิว ควบคู่กับการกิน มีการบริการเป็นกันเอง ทำเอาลูกค้าติดอกติดใจกันมาก ทั้งความอร่อย ความเข้มข้น ความหอม และสีสันของก๋วยเตี๋ยวที่น่ากิน
แม้ว่าในช่วงนี้อากาศจะร้อนขนาดไหน หรือจะรอนานแค่ไหน แต่ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ก็ไม่สามารถหยุดยั้งลูกค้าได้ จนทำให้ร้านนี้ขายดิบขายดี วันละ 300-400 ชาม โดยร้านเปิดวันจันทร์-วันเสาร์ ปิดวันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 11.00–19.00 น. อย่างไรก็ตาม ร้านดังกล่าวในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ทางร้านเองได้รับผลกระทบอย่างหนัก กระทั่งโควิด-19 คลี่คลายลง ร้านจึงมีการปรับปรุง ฟื้นตัวกลับมาขายอีกครั้ง จึงทำให้ลูกค้าเริ่มที่จะรู้จักมากขึ้น ทำให้เป็นกระแสของกลุ่มลูกค้าข้าราชการ และนักศึกษา ที่มานั่งทานในช่วงพักเที่ยง
นายซุลกะมาล หะยีเตะ อายุ 24 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้ก็เหมือนกับร้านข้างถนนทั่วไป สามารถทานที่ร้าน หรือจะสั่งกลับบ้านได้ ลูกค้าที่มาซื้อส่วนใหญ่ก็จะติดใจรสชาติ และติดใจบรรยากาศของร้านที่ติดริมแม่น้ำปัตตานี อีกทั้งติดใจเรื่องการบริการ ทางร้านก็พยายามพัฒนาทั้ง 3 เรื่องนี้ให้ดีขึ้นมาตลอด โดยเมนูที่ลูกค้าสนใจ คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ และตอนนี้กำลังจะปรับปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และเย็นตาโฟ ทั้ง 3 นี้ลูกค้าจะสั่งกันเยอะ ซึ่งวันหนึ่งขายได้เฉลี่ย 300–400 ชาม ราคาถ้าเป็นทะเลเริ่มต้น 80 บาท ถ้าก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดาเริ่มต้นที่ 50 บาท
...
เจ้าของร้าน กล่าวด้วยว่า สำหรับรสชาติของร้าน คือน้ำซุปจะเข้มข้นอยู่แล้ว แทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม เพียงแต่ลูกค้าต้องการเผ็ด หรือเปรี้ยวก็เพิ่มลงไป ในส่วนเป้าหมายจะเพิ่มสาขานั้น ตนก็มีแผนอยู่แล้วแต่ต้องดูการตอบรับลูกค้าอีกสักระยะหนึ่งก่อน ใครที่เดินทางไปเที่ยวปัตตานี อยากลองกินก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ วิวดีๆ ตามไปยังพิกัดร้านได้ ริมแม่น้ำปัตตานี ถนนนรินทราช ต.สะบารัง อ.เมือง จ.ปัตตานี โทร. 098 7423601 เฟซบุ๊ก ชื่อ ร้านเมาะซูก๋วยเตี๋ยวเรือริมแม่น้ำปัตตานี.