“ผำ” หรือ “ไข่ผำน้ำ” (Wolffia) อาหารพื้นเมืองที่มีมากทางภาคเหนือและภาคอีสาน ด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนสูง คลอโรฟิลล์ แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และวิตามินบี 12 จึงถูกจัดให้เป็นสุดยอดซุปเปอร์ฟู้ดของโลก