มะขามเปรี้ยวฝักใหญ่ ลูกผสม 3 สายพันธุ์ ของสถานีวิจัยปากช่อง ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมใหม่ที่เป็นไฮไลต์ของงานเกษตรแฟร์ ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 2–10 กุมภาพันธ์ โดยขณะนี้เริ่มเพาะขยายพันธุ์ได้ลักษณะที่ต้องการ และพร้อมจำหน่ายครั้งแรกในงานเกษตรแฟร์ในครั้งนี้