นกคาสโซวารี (Southern Cassowary) ชื่อวิทยาศาสตร์ Casuarius casuarius เป็นสัตว์ปีกแต่บินไม่ได้ อยู่ในกลุ่มเดียวกับนกกระจอกเทศ มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซีย ลักษณะขาสั้น และแข็งแรง มี 3 นิ้ว ซึ่งต่างจากนกกระจอกเทศที่มี 2 นิ้ว ทั้ง 2 เพศมีลักษณะเหมือนกัน แต่ตัวเมียใหญ่กว่าตัวผู้เล็กน้อย ความสูงประมาณ 100 ซม. น้ำหนักประมาณ 85 กก. ขนทั่วทั้งตัวลักษณะคล้ายเส้นผมไม่เหมือนขนนกทั่วๆไป
เป็นนกที่ไม่มีหางและปีกมีขนาดเล็กมาก บนหัวจะมีสันกระดูกดูโดดเด่นสะดุดตา หัวและคอไม่มีขน หนังจะเป็นสีแดง ฟ้า ม่วง และเหลือง เรียกว่าสีสันสวยงามฉูดฉาดสะดุดตาเห็นครั้งเดียวก็จำได้
มักทำรังวางไข่บนพื้นดิน จึงทำให้พ่อ-แม่นกจะดุมาก ในฤดูทำรังวางไข่ ออกไข่ชุดละ 3-6 ฟอง ไข่มีสีเขียวเข้ม ตัวผู้จะเป็นผู้ฟักไข่ประมาณ 49-56 วัน ลูกนกที่ออกมาใหม่ๆจะมีลำตัวลายๆตามยาว พ่อแม่นกจะช่วยกันเลี้ยงลูก
น.สพ.เกษตร สุเตชะ คณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ให้ข้อมูล นกชนิดนี้มีแรงเตะมหาศาลและตามมาด้วยเล็บนิ้วตีน 3 นิ้วที่แหลมคมมาก ทำให้ชนเผ่าพื้นเมืองให้ความเคารพนกชนิดนี้ และพยายามหลีกเลี่ยงไม่เข้าไปยุ่งด้วย เพราะหมายถึงชีวิต
...
ชอบอาศัยหากินอยู่ในป่าดิบชื้นตามเกาะแก่งต่าง ๆ อาหารส่วนใหญ่เป็นผลไม้ป่าตามฤดูกาล ซึ่งหมายความว่าถ้าป่าหมด นกจะหมดไปด้วย เพราะขาดแหล่งอาหารและที่ทำรังวางไข่ รวมถึงถูกล่าเพื่อเป็นอาหาร หลายเกาะแก่งในอินโดนีเซียกำลังประสบปัญหานี้ จึงทำให้หลายประเทศนอกถิ่นอาศัยมีการเพาะพันธุ์นกชนิดนี้ เพื่อเป็นหลักประกันในอนาคตว่าจะไม่สูญพันธุ์
อย่างองค์การสวนสัตว์ที่นำมาเลี้ยงไว้ที่สวนสัตว์เชียงใหม่ นครราชสีมา สงขลา และสวนสัตว์เปิดเขาเขียว สามารถเพาะพันธุ์นกคาสโซวารีได้ทุกปี.