“การเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าในไทยยังมีปัญหา เปอร์เซ็นต์อัตราการรอดน้อย ไม่สามารถควบคุมคุณภาพสารสำคัญในเห็ดให้คงที่ ใช้ระยะเวลาเลี้ยงหลายเดือน ต้นทุนสูง แต่เห็ดถั่งเช่ากลับไม่มีคุณภาพตามที่ตลาดต้องการ”