ลูกค้าร้านอาหารแห่งหนี่งในฝรั่งเศส ติดเชื้อโบทูลิซึมหลังจากทานซาร์ดีนดองจนทำให้มีผู้เสียชีวิต 1 ราย ล้มป่วยอีก 12 คน แต่จำนวนแท้จริงอาจมีมากกว่านี้
สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า เจ้าหน้าที่สาธารณสุขฝรั่งเศสเปิดเผยในวันพุธที่ 13 ก.ย. 2566 ว่า หญิงรายหนึ่งเสียชีวิตจากการติดเชื้อแบคทีเรีย ‘โบทูลิซึม’ หลังทานปลาซาร์ดีนที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองบอร์โด ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศ ขณะที่ลูกค้าอีก 12 คน ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ กำลังรักษาตัวในโรงพยาบาล
อนึ่ง เชื้อโบทูลิซึมเป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาท และมักเข้าสู่ร่างกายผ่านการทานอาหารที่หมักดองเอาไว้ไม่ดี ผู้ติดเชื้อมีอัตราการเสียชีวิตอยู่ที่ 5-10% เนื่องจากอาการเป็นพิษที่เกิดจากแบคทีเรีย ‘ครอสทริเดียม โบทูลินัม’
ดร.แบงจาแมง คลูโซ จากโรงพยาบาล เพลเลกริน ในเมืองบอร์โด กล่าวว่า หญิงผู้เคราะห์เข้ารับการตรวจที่โรงพยาบาลใกล้กรุงปารีสหลังเดินทางกลับไปพร้อมกับแฟนของเธอ จากนั้น หญิงรายนี้จึงกลับบ้านและเสียชีวิตที่นั่น ส่วนแฟนของเธอล้มป่วย และยังต้องรับการดูแลในห้องไอซียู
ด้านสำนักงานสาธารณสุขฝรั่งเศส (DGS) ระบุว่า จนถึงวันพุธที่ 13 ก.ย. ยังมีผู้ป่วยต้องรับการรักษาฉุกเฉินที่โรงพยาบาลต่างๆ ทั้งสิ้น 12 ราย มีทั้งชาวอเมริกัน, ไอริช, เยอรมัน และแคนาดา โดย 5 รายในจำนวนนี้ต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ
DGS บอกอีกว่า ผู้ป่วยทุกคนทานปลาซาร์ดีนที่ร้าน ‘Tchin Tchin Wine Bar’ ระหว่างวันที่ 4-10 ก.ย. ขณะที่สื่อท้องถิ่นรายงานว่า เจ้าของร้านเป็นผู้หมักดองปลาซาร์ดีนดังกล่าวด้วยตัวเอง โดยเขายอมรับว่า ทิ้งปลาที่หมักดองไว้ไปหลายโหลเนื่องจากมีกลิ่นเหม็นรุนแรงเมื่อเปิดออกมา แต่ในโหลอื่นๆ ยังดูใช้ได้จึงนำไปเสิร์ฟให้ลูกค้า
...
ร้าน Tchin Tchin Wine Bar ถูกสั่งปิดชั่วคราวตั้งแต่วันพุธ ขณะที่เจ้าของร้านถูกห้ามไม่ให้เตรียมปลาซาร์ดีนด้วยตัวเองอีก โดยปลาที่เหลือถูกเจ้าหน้าที่ยึดไปตรวจสอบเพิ่มเติมแล้ว
เจ้าหน้าที่ยังไม่ตัดความเป็นไปได้ที่จะมีผู้ป่วยเพิ่มอีก เนื่องจากว่า เชื้อโบทูลิซึมใช้เวลาฟักตัวนานหลายวัน พวกเขาแจ้งเตือนด้านสาธารณสุขระหว่างประเทศ เพื่อขอให้โรงพยาบาลต่างๆ สอบถามผู้ป่วยที่เข้าข่ายติดเชื้อ ว่าทานปลาซาร์ดีนในร้านนี้หรือไม่ โดยคาดว่าอาจมีผู้ได้รับผลกระทบรวมทั้งหมด 25 คน
ทั้งนี้ การติดเชื้อโบทูลิซึมสามารถทำให้เกิดอาการกล้ามเนื้อเป็นอัมพาตนานหลายสัปดาห์ ซึ่งเป็นอันตรายที่สุดหากมันทำให้กล้ามเนื้อทางเดินหายใจเป็นอัมพาต นอกจากนั้นยังมีอาการป่วยอื่นๆ เช่น ท้องร่วง, อาเจียน หรือมีปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นหรือการพูด
ที่มา : cna