"เหลียงไอติมกะทิสด" ต้นตำรับไอติมถังส้ม สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน

เศรษฐีป้ายแดง พาไปทำความรู้จัก "เหลียงไอติมกะทิสด" ต้นตำรับไอติมถังส้มเจ้าแรกย่านเมืองนนทบุรี สร้างรายได้หลักล้านต่อเดือน

วันที่ 26 มีนาคม 2564 รายการ "เศรษฐีป้ายแดง" ทางช่องไทยรัฐ 32 พาไปพูดคุยกับ คุณนพรัตน์ ทีปถาวร หรือ เฮียเหลียง และ คุณพ่อสมพงษ์ แซ่โค้ว เจ้าของธุรกิจเหลียงไอติมกะทิสด ต้นตำรับไอติมถังส้มเจ้าแรกย่านเมืองนนทบุรี รายได้หลักล้านต่อเดือน

คุณนพรัตน์ กล่าวว่า เมื่อก่อนตนเองขายเสื้อผ้า ขายกิฟต์ช็อป กำไรดีมาก จนกระทั่งปี 2540 ยุคฟองสบู่แตก ขายอะไรไม่ได้เลย จึงหันไปทำอาชีพอื่น เช่น ขายลูกชิ้น ขายมะพร้าวน้ำหอม แต่คนก็ขายกันเยอะมาก จึงกลับไปขายไอติมแบบคุณพ่อ ซึ่งคุณพ่อขายอยู่แล้วและเป็นคนบอกสูตรทั้งหมด ในรุ่นของผมขายไอติมมานานกว่า 30 ปีแล้ว แต่ถ้ารวมรุ่นคุณพ่อด้วยก็ประมาณ 60 ปีแล้ว

สำหรับร้านเหลียงไอติมกะทิสด ตั้งอยู่ริมถนนนนทบุรี ย่านสนามบินน้ำ เปิดขายตั้งแต่เช้าจนถึง 5 โมงเย็น มีไอติมรสกะทิ รวมมิตร ขนุน เผือก ทุเรียน สลิ่ม ช็อกโกแลต ชาไทย รวมทั้งหมด 10 กว่ารสชาติ จุดเด่นของร้านคือการนำถังสีส้มตั้งรายอยู่ริมถนน ถือเป็นการสร้างจุดเด่นทางธุรกิจ คือ 1. ต้องสร้างอะไรใหม่ ๆ 2. ลูกค้าต้องจดจําง่าย 3. คุณภาพต้องได้มาตรฐาน

นอกจากนี้ วัตถุดิบหลักยังได้คัดสรรมาอย่างดี เช่น กะทิสด ต้องมาจาก อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ ส่วนมะพร้าวน้ำหอม มาจาก บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เท่านั้น ปัจจุบันไอติมของเราได้นำไปขายบนห้างแล้ว ของทางห้างเดอะมอลล์ รวมถึงพารากอน และเอ็มโพเรียมด้วย

ขณะที่ คุณพ่อสมพงษ์ เล่าว่า สมัยก่อนขายไอติมอยู่ที่สะพานปลา กรุงเทพฯ ถ้วยละ 10 บาท ขายนานประมาณ 7 ปี จากนั้นย้ายมาตั้งต้นใหม่ที่ จ.นนทบุรี เป็นไอติมรถเข็น ต่อมาก็ได้ซื้อรถซาเล้งส่งตามตลาดนัด ตอนที่ลูกชายมาขอสูตรไอติม ก็คิดว่า ลูกจะทำไหวไหมเพราะงานหนัก ได้เงินน้อย แต่ถ้าลูกตั้งใจจริงก็จะบอกสูตรให้ ซึ่งทุกวันนี้รู้สึกภูมิใจในตัวลูกชายมาก 

สำหรับเคล็ดลับการทำธุรกิจของตนเองก็คือ ต้องซื่อสัตย์กับลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ.