ดาหน้ายันไร้ไขมันทรานส์ “พาเลซ-มะลิ-เอสเอ็นพี-ท็อปส์” ไม่หวั่น

ต่อกรณีที่กระทรวงสาธารณสุข ได้กำหนดห้ามผลิต นำเข้า จำหน่ายไขมันทรานส์ในอาหาร ภาคธุรกิจได้ออกมาชี้แจงต่อเนื่อง โดย “พาเลซ–มะลิ” 2 ยักษ์นมข้นหวานยันไร้ไขมันทรานส์ ขณะเอสแอนด์พี–ท็อปส์ ย้ำชัดเบเกอรีไม่มีไขมันทรานส์เช่นกัน ระบุมีผลต่อยอดขายและความเชื่อมั่นผู้บริโภคสั้นๆเท่านั้น

นายอิทธิพล ปฏิมาวิรุจน์ กรรมการบริหาร บริษัท เดลี่ฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมข้นหวานแบรนด์ “พาเลซ” เปิดเผยว่า กรณีนี้ถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่อาจทำให้ผู้บริโภคลดการซื้อและบริโภคนมข้นหวาน-นมข้นจืดลง เนื่องจากเกรงว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพตามที่ภาครัฐประกาศออกมา แต่อย่างไรก็ดี เชื่อว่าจะส่งผลกระทบในระยะสั้นเท่านั้น โดยภาพรวมตลาดนมข้นหวานและนมข้นจืดปี 61 นั้น คาดว่าจะเติบโตทรงตัวเทียบกับปี 60 ที่มีมูลค่า 8,000-10,000 ล้านบาท เนื่องจากตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมาเจอปัจจัยลบในด้านกำลังซื้อชะลอตัว และคนไทยรักษาสุขภาพมากขึ้น ทำให้บริโภคนมข้นหวาน-นมข้นจืดลดลง

อย่างไรก็ตาม เพื่อสร้างความเข้าใจกับผู้บริโภค อยากให้ภาครัฐ โดยเฉพาะสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ออกมาสร้างความชัดเจนกับประชาชนทราบเกี่ยวกับไขมันทรานส์ว่าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไร รับประทานมากน้อยขนาดไหน รวมถึงให้ผู้ผลิตสินค้าระบุข้อมูลเรื่องไขมันทรานส์ได้บนฉลาก เป็นต้น ซึ่งในส่วนของบริษัทฯ ในฐานะผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารกระป๋อง ผลไม้กระป๋อง อาหารแช่แข็ง น้ำเชื่อม นมข้นหวาน ครีมเทียมข้นหวาน ซอสมะเขือเทศ และเนยสด ขอยืนยันว่า ไม่ได้ใช้ไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบในการผลิตอาหารตั้งแต่ต้น รวมถึงสินค้านวัตกรรมใหม่ๆ ที่จะพัฒนาเข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้น เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคด้วย

ด้านนายพินิจ พัวพันธ์ กรรมการ บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายนมตรา “มะลิ” กล่าวยืนยันว่า บริษัทฯไม่เคยใช้น้ำมัน ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated Oils) ที่ก่อให้เกิดกรดไขมันทรานส์มาเป็นส่วนประกอบจึงไม่จำเป็นต้องปรับสูตรหรือเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์นมตรามะลิ ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าปลอดภัย และเพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำในตลาดนมข้นหวานในประเทศไทยมากว่า 55 ปี จึงจะออกผลิตภัณฑ์ใหม่เข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้น โดยมี “ซูซี่-สุษิรา แอนจิลีน่า แน่นหนา” เป็นพรีเซนเตอร์

ขณะที่นางสาวภัทรพร เพ็ญประพัฒน์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายการตลาดและประชาสัมพันธ์ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด ผู้บริหารเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ทุกสาขา กล่าวว่า สินค้าเบเกอรีอบสดทุกรายการที่จำหน่ายในเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ทุกสาขา ปราศจากไขมันทรานส์ 100% ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าปลอดภัย ซึ่งได้เลือกใช้วัตถุดิบในการทำเบเกอรีที่ดีที่สุด ทั้ง 0% ทรานส์แฟต (Trans Fat) และออร์แกนิก รวมทั้ง มีระบบการตรวจสอบคุณภาพสินค้า และจะรักษามาตรฐานความปลอดภัยและปฏิบัติตามกฎกระทรวงสาธารณสุขอย่างเคร่งครัด

“ผลกระทบในเรื่องของยอดขาย เชื่อว่าไม่มี เพราะลูกค้าส่วนใหญ่เข้าใจอยู่แล้วว่า สินค้าที่ขายในเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ทุกสาขามีคุณภาพ ปลอดภัย แต่เพื่อสร้างการรับรู้ บริษัทฯจะทำป้ายติดหน้าร้านเบเกอรีให้ลูกค้ารับรู้และมั่นใจอีกครั้งว่า ปราศจากไขมันทรานส์ 100%”

นายกำธร ศิลาอ่อน กรรมการผู้จัดการใหญ่สายการผลิตและการเงิน บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า กรดไขมันทรานส์เป็นประเด็นที่สังคมให้ความสนใจอย่างมาก ซึ่งเอส แอนด์ พี ในฐานะผู้นำการผลิตเบเกอรี
และอาหาร ได้วางแผนการผลิตเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กลุ่มเบเกอรีทุกรายการให้มีไขมันทรานส์ 0 กรัม ต่อ 1 เสิร์ฟไปแล้วตั้งแต่ 10 ปีที่ผ่านมา โดยได้หารือกับคู่ค้าขอให้เลิกใช้ไขมันทรานส์ในวัตถุดิบ และมีหลักฐานยืนยันจากคู่ค้าทุกราย เราได้ทำการตัดวัตถุดิบที่มีความเสี่ยงออกไป รวมทั้งส่งไปวิเคราะห์ซ้ำเพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่า ไขมันทรานส์เป็น 0 กรัมต่อ 1 เสิร์ฟ โดยเอส แอนด์ พี ได้ระบุข้อมูลโภชนาการไว้อย่างชัดเจนบนฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายของภาครัฐด้วย.