กรมส่งเสริมการค้าแนะผู้ส่งออก ผลิตอาหารสำเร็จรูปบุกตลาดจีน

Business & Marketing

Marketing

กองบรรณาธิการ

กองบรรณาธิการ

หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

Tag

กรมส่งเสริมการค้าแนะผู้ส่งออก ผลิตอาหารสำเร็จรูปบุกตลาดจีน

Date Time: 14 ต.ค. 2563 08:30 น.

Summary

  • จากการระบาดของโควิด-19 ทำให้อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปของจีนเร่งปรับตัวรองรับผลกระทบที่เกิดขึ้น ทำให้ปัจจุบัน ตลาดอาหารสำเร็จรูปมีความก้าวหน้าและน่าจับตามอง

Latest

สมาคมผู้ค้าปลีกไทย เสนอรัฐบาลนำช้อปดีมีคืนมาใช้กระตุ้นเศรษฐกิจปลายปี 67

นายสมเด็จ สุสมบูรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า ได้รับรายงานจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ณ เมืองคุนหมิง ประเทศจีน ว่า จากการระบาดของโควิด-19 ทำให้อุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูปของจีนเร่งปรับตัวรองรับผลกระทบที่เกิดขึ้น ทำให้ปัจจุบัน ตลาดอาหารสำเร็จรูปมีความก้าวหน้าและน่าจับตามองอย่างมาก อาหารสำเร็จรูปจำนวนมาก ในจีนมักถูกบรรจุในถุงสุญญากาศ เช่น ปลาหมึกทรงเครื่อง เนื้อวัวแดดเดียว ขนมไหว้พระจันทร์ ปลาอบแห้ง เป็นต้น ซึ่งชาวจีนจะซื้อเพื่อรับประทานในระหว่างเดินทางไปต่างจังหวัด เป็นขนมขบเคี้ยวยามว่าง รวมถึงอาหารจำพวกหม้อไฟต้มสุกกึ่งสำเร็จรูป ข้าวกึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งสะดวกต่อการพกพาและรับประทาน ทั้งยังประหยัดเวลา จึงเป็นโอกาสผู้ประกอบการไทย ที่สามารถเข้าถึงตลาดได้ง่ายขึ้น

“ผู้ประกอบการไทย อาจนำอาหารรสชาติไทยแท้บรรจุในรูปแบบสุญญากาศ หรือรูปแบบกึ่งสำเร็จรูป พร้อมรับประทาน บรรจุภัณฑ์สวยงาม มีดีไซน์สะดุดตา อาจเพิ่มลวดลายศิลปวัฒนธรรมไทยสอดแทรกเข้าไป และแฝงคอนเซปต์รักษ์สิ่งแวดล้อม จะทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคจีน และง่ายต่อการขยายตลาด ที่สำคัญต้องใช้งานสะดวก พกพาได้ง่าย หาซื้อง่าย มีฉลากและคำอธิบายภาษาจีน”

นายสมเด็จ กล่าวว่า ธุรกิจอาหารของไทยมีความพร้อมและมีศักยภาพ ในด้านมุมมองความคิดแปลกใหม่ และนวัตกรรมที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จึงทำให้สินค้าไทยตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวจีนในทุกประเด็น อีกทั้งผลิตภัณฑ์อาหารไทยผู้บริโภคชาวจีนไว้วางใจในคุณภาพ ซึ่งความพร้อมเหล่านี้เป็นโอกาสในการนำสินค้าไทยบุกตลาดจีนได้ แต่จำเป็นต้องศึกษาและพัฒนาเพิ่มเติมถึงรูปแบบเมนูอาหารไทยว่าเหมาะสมที่จะผลิตเป็นกึ่งสำเร็จรูป/สำเร็จรูปหรือไม่ รวมทั้งพิจารณาต้นทุนการผลิต การเก็บรักษา บรรจุภัณฑ์

ตลอดจนความสะดวกสบายในการพกพาและการรับประทานด้วย นอกจากนี้แล้วไทยยังต้องมีนวัตกรรมอาหารกลับคืนสู่ธรรมชาติในรสชาติของ “บ้านเกิด” ด้วยเพราะจีนได้จัดประชุมสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร พร้อมเปิดตัวแนวโน้มสินค้าอาหารสำเร็จรูปที่มีนวัตกรรมที่สำคัญ เช่น นวัตกรรมด้านสุขภาพ ความปลอดภัย และจุดเด่น ของผลิตภัณฑ์ “รสชาติจากครัวเรือน” มากขึ้น.


Author

กองบรรณาธิการ

กองบรรณาธิการ
หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ