CRG ปั้นแบรนด์ "อร่อยดี" ทำแฟรนไชส์ ชูอาหารจานเดียว ในรสชาติที่คุ้นเคย

เซ็นทรัล เรสตอรองส์ ปั้นแบรนด์ร้าน "อร่อยดี" ทำแฟรนไชส์ชูจุดเด่นอาหารจานเดียวในรสชาติที่คุ้นเคย พร้อมเป็น Cloud Kitchen ให้เจ๊เกียง โจ๊กกองปราบ, โตเกียว โบวล์ และ เจ๊เกียงหมูทอด

ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ CRG กล่าวว่า ในช่วงปีที่ผ่านมา พฤติกรรมของผู้บริโภคที่สั่งอาหารเดลิเวอรี่มารับประทานในบ้านหรือที่ทำงานมากขึ้น แทนการนั่งรับประทานที่ร้าน ประกอบกับกำลังซื้อที่ลดลง

ทั้งนี้ เมื่อการแข่งขันและต้นทุนธุรกิจที่ปรับตัวสูงขึ้น รวมถึงปัจจัยท้าทายในธุรกิจ ผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดกลางและเล็ก ที่ต้องพยายามประคองตัวจากปัจจัยแวดล้อมทางธุรกิจที่เข้มข้นมากขึ้น

สำหรับ CRG ประกอบธุรกิจอาหาร แบ่งออกเป็น 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ QSR & Western Cuisine, Thai & Chinese Cuisine, Japanese Cuisine และ Bakery & Beverage Cuisine ซึ่งร้านอร่อยดีอยู่ในกลุ่ม Thai Cuisine

ด้วยภาพรวมของตลาดเดลิเวอรี่และอาหารสตรีทฟู้ดที่เติบโตเพิ่มมากขึ้น การเปิด Cloud Kitchen และ การขายแฟรนไชส์ จึงเป็น Business Model ที่ตอบโจทย์ และสามารถสร้างการเติบโตให้กับธุรกิจได้ ด้วยการลงทุนที่ต่ำ ไม่ต้องใช้เงินทุนก้อนใหญ่ จึงสามารถสร้างผลกำไรเพิ่มขึ้น

ธนพล ธรรพสิทธิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า อร่อยดี เป็นแบรนด์ร้านอาหารไทยจานด่วน ในเครือ CRG ที่ให้บริการตั้งแต่ปี 2562

ปัจจุบันมีสาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล 20 สาขา กลุ่มลูกค้าหลักของอร่อยดีกว่า 60% เป็นพนักงานออฟฟิศและทำธุรกิจส่วนตัว อายุระหว่าง 25 – 45 ปี เป้าหมาย คือ ลูกค้าส่วนใหญ่ที่ชอบอาหารไทย รสชาติอร่อย ด้วยร้านอยู่ในทำเลที่ตั้งที่สะดวก จึงสามารถเป็นจุดแวะเติมความอิ่มในเวลารีบเร่งได้ โดยแบรนด์เล็งขยายเพิ่มฐานกลุ่มเป้าหมายให้กว้างขึ้น

สำหรับเป้าหมายการขยายและสาขา แบรนด์อร่อยดี และ แฟรนไชส์ แบ่งเป็น จำนวนสาขาของบริษัท และ จำนวนสาขาแฟรนไชส์ โดยพื้นที่ทำเลเป้าหมาย คือ Non Mall, Residential Area, Stand alone

โดยปีแรก มีจำนวนสาขาของบริษัท 25 สาขา และจำนวนสาขาแฟรนไชส์ 1 สาขา รวม 26 สาขา หลังจากนี้ปีที่ 2- 5 ตั้งเป้าหมายจำนวนสาขาของบริษัท ต้องมีปีละ 10 สาขา

ส่วนจำนวนสาขาแฟรนไชส์ที่เปิดให้ผู้สนใจมาร่วมธุรกิจ ปีแรก 35 สาขา ปีที่ 2-4 จำนวน 45 สาขา และปีที่ 5 จำนวน 54 สาขา รวมทั้งหมดจะเปิดให้ได้ 300 สาขาทั่วประเทศ แบ่งเป็น CRG 75 สาขา แฟรนไชส์ 225 สาขา ในกรุงเทพ และ ปริมณฑล

สำหรับจุดแข็งของการทำธุรกิจแบรนด์อร่อยดี คือ 1. เป็นแบรนด์ภายใต้ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ที่ดำเนินกิจการด้านอาหารมา 42 ปี

2. ร้านอาหารจานด่วนที่ส่งมอบอาหารไทย รสชาติคุ้น อิ่มครบ จบทุกมื้อ ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทำเลที่ตั้งสะดวก

3. เป็นศูนย์รวมความอร่อย ด้วยแบรนด์ที่หลากหลาย อาทิ เจ๊เกียง โจ๊กกองปราบ, โตเกียว โบวล์ และ เจ๊เกียงหมูทอด ข้าวเหนียวนุ่ม เป็นต้น

ธนพล กล่าวอีกว่า สิ่งที่น่าสนใจคือช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมา อร่อยดี กลับไม่ได้รับผลกระทบมากนัก เนื่องจากยอดขายส่วนใหญ่ กว่า 70% มาจากช่องทางเดลิเวอรี (Delivery) รวมทั้งร้านอร่อยดีจำนวนกว่า 53% อยู่ในปั๊มน้ำมัน และ 16% อยู่ใน Grab kitchen & Cloud Kitchen

สำหรับกลุ่มเป้าหมายที่ร่วมทำแฟรนไชส์ ต้องรักและเข้าใจเอกลักษณ์ของ อร่อยดี มีทำเลเป้าหมาย และอาศัยอยู่ในทำเลนั้น, มีทัศนคติดี มนุษยสัมพันธ์ดี และรักการบริการ เงินทุนเพียงพอในการดำเนินงาน (เงินทุนประมาณ 2 - 3 ล้านบาท)