เปิดตัว โออิชิ คิทเช่น สั่งอาหารญี่ปุ่น 4 ร้านในออเดอร์เดียวกันได้แล้ว

โออิชิ ลุยคลาวด์ คิทเช่น ตอบโจทย์ลูกค้า สั่งอาหารญี่ปุ่น 4 ร้านของแบรนด์ OISHI ภายในออเดอร์เดียวกันผ่านฟู้ด เดลิเวอรี่ได้แล้ว

นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ OISHI กล่าวว่า ปัจจุบันคลาวด์ คิทเช่น (Cloud kitchen) หรือเรียกอีกชื่อว่า โกสต์ คิทเช่น (Ghost Kitchen) เป็นรูปแบบโมเดลธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมและมาแรงมาก ในแวดวงธุรกิจอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวเนื่อง

ทั้งนี้ ตั้งแต่มีปรากฏการณ์ new normal ส่งผลให้ไลฟ์สไตล์และพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป เช่น ผู้บริโภครับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง และเลือกสั่งอาหารออนไลน์และใช้บริการฟู้ด เดลิเวอรี่ มากขึ้น หรือบางรายก็เลือกที่จะไม่รับประทานอาหารนอกบ้านเลยก็มี

นายไพศาล กล่าวอีกว่า เมื่อสถานการณ์ปรับเปลี่ยนไป ทางโออิชิ จึงนำโมเดลคลาวด์ คิทเช่น ภายใต้ชื่อ โออิชิ คิทเช่น (OISHI KITCHEN) มาใช้เพื่อเป็นฮับ หรือครัวกลาง รวมถึงศูนย์กลางการปรุงและประกอบอาหาร ภายใต้อาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิ ได้แก่ โออิชิ บุฟเฟต์, โออิชิ ราเมน, คาคาชิ, และ โออิชิ เดลิเวอรี่

โดยเน้นทำการขายผ่านช่องทางออนไลน์อย่าง แอปพลิเคชัน ฟู้ด เดลิเวอรี่ เป็นหลัก ซึ่งผู้บริโภคสามารถเลือกสั่งเมนูอาหารจากร้านต่างๆ ได้มากกว่า 1 ร้าน แบบรวมออเดอร์ได้ด้วยการสั่งเพียงครั้งเดียว

ทั้งนี้ โออิชิ คิทเช่น พร้อมอำนวยความสะดวกให้ลูกค้าสามารถรวมออเดอร์ด้วยการสั่งเพียงครั้งเดียว สะดวก สั่งง่าย ผ่านแอปฯ ฟู้ด เดลิเวอรี่ foodpanda, GrabFood, LINE MAN ได้ตั้งแต่วันที่ 3 ส.ค. 63 เป็นต้นไป

สำหรับ โออิชิ คิทเช่น นั้น ปักหมุดสาขาแรกบนย่านถนนพระราม 4 ณ บิ๊กซี เอ็กซ์ตร้า พระราม 4 ในพื้นที่ครัวของ โออิชิ บุฟเฟต์ ซึ่งถือว่าเป็นทำเลยุทธศาสตร์ที่รายล้อมไปด้วยอาคารสำนักงานสำคัญๆ สถานศึกษา และที่อยู่อาศัย พร้อมตั้งเป้าขยายพื้นที่ให้บริการและสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นในเขตกรุงเทพฯ และแหล่งชุมชน เพิ่มเติมอีก 5 - 10 สาขา ภายในปี 64