ไทยมีโอกาสส่งออก แมลงกินได้ เจาะตลาดที่ สวิสเซอร์แลนด์

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ชี้ไทยมีโอกาสส่งออก “แมลง” และ “ผงโปรตีนจากแมลง” เจาะตลาดสวิสเซอร์แลนด์ หลังพบเทรนด์บริโภคเพิ่มขึ้นมาก และผลิตไม่เพียงพอกับความต้องการ...

เมื่อวันที่ 6 ธ.ค.2561 นางสาวปิตินันทน์ สมานวรวงศ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี เปิดเผยว่า ขณะนี้การบริโภคแมลงเป็นอาหาร กำลังได้รับความนิยมและเป็นเทรนด์สุดฮิตในสวิตเซอร์แลนด์ โดยบนชั้นวางสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่อย่าง Coop และ Migro มีผลิตภัณฑ์จากแมลงนำเสนอให้แก่ลูกค้า ทั้งเบอร์เกอร์แมลง หรือของขบเคี้ยวเรียกน้ำย่อยต่างๆ ที่ผลิตจากแมลง ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี และมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะผู้บริโภครู้ว่าแมลงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี นอกเหนือจากเนื้อสัตว์

“ปัจจุบันการบริโภคแมลงเติบโตเป็นอย่างมาก ทำให้มีความต้องการนำเข้าแมลง และผงโปรตีนที่ผลิตจากแมลงเพิ่มขึ้นมาก เพราะสวิตเซอร์แลนด์ไม่สามารถผลิตแมลงได้ตลอดทั้งปี ทำให้ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ จึงเป็นโอกาสของไทยที่มีความได้เปรียบในฐานะเป็นแหล่งผลิตแมลงอันดับต้นๆ ของโลก ที่จะเพิ่มยอดการส่งออกเข้าสู่ตลาดสวิตเซอร์แลนด์” ผอ.สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต กล่าว

อย่างไรก็ตาม ล่าสุด Start-up รุ่นใหม่ชาวสวิสได้รวมตัวกันก่อตั้งฟาร์มชื่อ Ensectable เพื่อเพาะแมลงเป็นการบริโภคทดแทนเนื้อสัตว์ป้อนตลาดภายในประเทศ โดยคาดว่าจะสามารถเพาะเลี้ยงแมลงได้มากถึง 12 ตันต่อปี บนเนื้อที่ประมาณอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็กหนึ่งหลัง เมื่อเทียบกับการทำอุตสาหกรรมนมและเนื้อสัตว์แบบปกติที่ต้องใช้น้ำ และอาหารเลี้ยงสัตว์เป็นจำนวนมาก และยังได้รับการสนับสนุนจาก Klimastiftung Schweiz หน่วยงานที่ให้การสนับสนุนทางการเงินแก่วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมเกี่ยวกับมาตรการป้องกันสภาพภูมิอากาศ เพราะเห็นว่าการบริโภคแมลงทดแทนเนื้อสัตว์ จะช่วยลดคาร์บอนไดออกไซด์ได้ไม่น้อยกว่า 290 ตันต่อปี แต่น่าจะยังไม่เพียงพอต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้น จึงเป็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการของไทย.