เราเข้าใจว่าหนุ่ม-สาวออฟฟิศสมัยนี้ทำงานกันเหนื่อยเหลือเกิน ไหนจะการดำเนินชีวิตที่เร่งรีบ มลภาวะจากสิ่งแวดล้อม การแข่งขันในหน้าที่การงาน การพักผ่อนไม่เพียงพอ รวมถึงบริโภคแต่อาหารสำเร็จรูป...
ปัจจัยที่กล่าวมาข้างต้น เป็นต้นเหตุของการเกิดโรคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดและหัวใจ ไปจนถึงโรคมะเร็ง และอ่อนเพลียเรื้อรัง ที่มักจะพบในกลุ่มคนวัยทำงานที่มีชีวิตประจำวันเร่งรีบและไม่มีโอกาสในการเลือกรับประทานอาหารดีๆ มากนัก
วันนี้ ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะมาแนะนำวิตามิน 7 ชนิดที่จะช่วยเติมเต็มแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพื่อปกป้องตัวคุณจากภาวะขาดวิตามิน และป้องกันการลุกลามการเกิดโรคต่างๆ เริ่มต้นกันที่...
1. วิตามิน A เรตินอล
คุณสามารถพบวิตามินชนิดนี้ได้จากการรับประทานน้ำมันตับปลา นม ผักใบเขียว และผลไม้ ส่วนประโยชน์ของวิตามินชนิดนี้คือช่วยในการมองเห็นในที่สลัว รักษาสุขภาพผิวหนัง บำรุงกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน แต่ถ้าหากคุณขาดวิตามินชนิดนี้นานๆ ร่างกายจะแสดงอาการตาอักเสบ ตาแห้ง ผิวหนังแห้ง และอาจติดเชื้อง่ายด้วย
...
2. วิตามิน B1 ไทอามีน
ผู้ที่ขาดวิตามิน B1 อาจเกิดอาการเป็นโรคเหน็บชา เบื่ออาหาร ไม่มีแรง ยิ่งกับสาวๆ ออฟฟิศอาจส่งผลให้เกิดอาการเหนื่อยง่าย ดังนั้นควรรับประทานอาหารจำพวก ข้าวซ้อมมือ ตับ ถั่ว ไข่ มันเทศ และรำจมูกข้าว เพื่อช่วยในการบำรุงประสาท กล้ามเนื้อ และหัวใจ
3. วิตามิน B2 ไรโบเฟลวิน
การพักผ่อนไม่เพียงพอรวมกับขาดวิตามิน B2 อาจก่อให้เกิดอาการเป็นโรคปากนกกระจอก ผิวหนังแห้งและแตก ผิวไวต่อแสง โลหิตจาง และอ่อนเพลียง่าย การได้รับวิตามิน B2 ที่มีอยู่ในอาหารประเภท นม ไข่ ถั่ว และปลา จะช่วยให้หนุ่ม-สาวออฟฟิศมีพลังงาน ลดอาการรุนแรงของไมเกรน สร้างผม-ผิวหนัง-เล็บให้แข็งแรงด้วย
4. โฟลเลต (กรดโฟลิก)
เพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของมะเร็ง ไม่ให้ร่างกายเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ริมฝีปากแตก ลุกลามไปถึงโรคเครียด และความจำเสื่อมในอนาคต คุณควรได้รับอาหารประเภทถั่ว ธัญพืช ข้าวซ้อมมือ พาสต้า คะน้า และหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ
5. วิตามิน E แอลฟาโทโคเฟอรอล
สาวๆ คงรู้ดีถึงความสำคัญของวิตามินอี เพราะนี่คือหนึ่งในวิตามินที่สำคัญ เป็นสารแอนตีออกซิแดนต์ บำรุงผิว ประสาท และกล้ามเนื้อ บำรุงเม็ดเลือดแดง การไหลเวียนของเลือด และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งวิตามิน E นี้จะแฝงอยู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไข่แดง ผักใบเขียว ถั่ว นม ธัญพืช เมล็ดพืช เป็นต้น
6. วิตามิน C กรดแอสคอร์บิก
แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนต้องรู้จัก วิตามินซี มาไม่มากก็น้อย เพราะเจ้าวิตามินตัวนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดริ้วรอยบนผิวหนัง ลดการอักเสบของผิวหนัง และกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกาย วิตามิน C สามารถพบได้ในผักใบเขียว มันฝรั่ง มะเขือเทศ ผลไม้มีรสเปรี้ยวทั้งหลาย
7. สังกะสี
ธาตุสังกะสีมีความสำคัญในการสร้างโปรตีนและคอลลาเจน ช่วยซ่อมบำรุงระบบเอนไซม์ และเซลล์ต่างๆ ซึ่งจะพบได้ในอาหารประเภทเนื้อวัว หมู สัตว์ปีก ไข่ อาหารทะเล เนยแข็ง ถั่ว และจมูกข้าวสาลี รับประทานเพื่อช่วยในการรักษาสิว บรรเทาอาการอักเสบของสิว ด้วยการไปรักษาสมดุลของปริมาณไขมันในผิวหนัง ช่วยควบคุมปัญหาการเกิดสิวจากการอุดตันของไขมัน
...
สำหรับพนักงานออฟฟิศที่มีงานยุ่งทุกวัน บางครั้งเราก็เข้าใจว่าคุณไม่มีเวลารับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดังนั้นการหาอาหารเสริมประเภทวิตามินรวมและแร่ธาตุเสริมทั้งหลายอาจมีส่วนช่วยให้ร่างกายของคุณห่างไกลจากโรคร้ายมากขึ้น แต่ถ้าจะให้ดีที่สุด...คือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วพักผ่อนอย่างเพียงพอนะจ๊ะ