ไปเที่ยวเชียงใหม่กันเถอะ! อากาศดีแบบนี้ต้องขึ้นเหนือไปเช็กอิน สถานที่ท่องเที่ยว ฟินๆ รับลมหนาว ส่งท้ายปี 2561 และต้อนรับปีใหม่ 2562 กันซะหน่อย ทริปนี้ ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาคุณไปเที่ยวในหลากหลายบรรยากาศของเชียงใหม่ ทั้งในตัวเมืองและแถบชานเมือง..(อ่านข่าว ที่เที่ยวเชียงใหม่ ดอยม่อนจอง)
ไม่ว่าจะเป็นเดินเที่ยวชิลในย่านเมืองสุดฮิป กินอาหารเหนือลำแต้ๆ นั่งชิลในร้านคาเฟเก๋ๆ รวมถึงออกนอกเมืองไปชมไร่มันฝรั่ง สูดอากาศสดชื่นบริสุทธิ์ พร้อมทดลองปลูกมันฝรั่งเกรดพรีเมียม
ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาเลยจ้า...
ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม ลำแต้ๆ เจ้า!
จากกรุงเทพฯ บินลัดฟ้าด้วยความสูงระดับ 30,000 เมตร จากพื้นดิน ตรงดิ่งสู่เมือง "เชียงใหม่" ช่วงสายๆ มาถึงปุ๊บก็หิวปั๊บ เราเลยแวะไปกินอาหารเหนือเป็นมื้อแรกของวัน เห็นว่าร้านนี้เขาโด่งดังมานานเลยอยากลองชิมซะหน่อยกับร้าน "ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม" ข้าวซอยเจ้าดังร้านเก่าแก่ สูตรความอร่อยมานานกว่า 70 ปี
...
ร้านนี้พิกัดอยู่ที่ ถนนเจริญราษฎร์ ต.ฟ้าฮ่าม (อยู่ใกล้ๆ ข้าวซอยเสมอใจ ก่อนถึงวัดฟ้าฮ่าม) อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เปิดขายตั้งแต่เช้าจนถึงเย็นเลยนะ 08:00 - 17: 00 น. เราไปถึงร้านช่วงเกือบๆ เที่ยง ก็รีบสั่งข้าวซอยไก่มารองท้อง ก่อนไปเที่ยวให้หนำใจ
สำหรับข้าวซอยไก่ของที่นี่ ชิมแล้วต้องบอกว่า "ลำแต้ๆ เจ้า" เครื่องแกงหอมเข้มข้น น้ำกะทิข้นแบบพอดี ไม่ข้นเกินไป เส้นข้าวซอยก็เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน ไก่นี่ให้มาทั้งน่องใหญ่ เนื้อเปื่อยนุ่มกำลังดี เสิร์ฟมาพร้อมพริกผัดนำ้มันหอมๆ มะนาวสด หอมแดง และผักกาดดอง ใส่ทุกอย่างแล้วกินพร้อมกัน อืม...อร่อยฟินเว่อร์! แถมๆ ร้านนี้เขามีขนมจีนน้ำเงี้ยวด้วยนะจ๊ะ
"ที่เที่ยวเชียงใหม่" ชิล สายฮิป One Nimman
หลังจากอิ่มท้องแล้ว ก็ได้เวลาเดินเที่ยวช็อปปิ้งชิลๆ เราไปกันที่ โครงการ One Nimman ที่ตั้งอยู่แถวๆ แยกรินคำ นิมมานซอย 1 ติดถนนเลยจ้า มองเห็นเด่นมาแต่ไกล
ที่นี่เป็นศูนย์รวมร้านค้า ศิลปะ วัฒนธรรม และความร่วมสมัย รวบรวมไว้ในสถานที่เดียวกัน มีที่จอดรถสะดวกสบาย ทั้งรถยนต์ รถบัส รถมอเตอร์ไซค์ แถมยังมีขนส่งสาธารณะผ่านอีกเพียบ ถ้าใครไม่ได้ขับรถไปเอง แนะนำว่าให้นั่ง shuttle bus จากสนามบินเชียงใหม่ มาลงที่ One Nimman ได้เลย ใช้เวลาแค่ 15 นาที
...
สำหรับช็อปปิ้งมอลล์แห่งนี้มีพื้นที่กว้างขวางถึง 13 ไร่ เดินเล่นกันได้ยาวๆ แถมมีมุมถ่ายรูปสวยๆ เยอะ รับรองว่าเดินเที่ยวได้ไม่มีเบื่อ ตัวตึกอาคารเขาออกแบบในสถาปัตยกรรมแบบล้านนาผสมผสานสไตล์ยุโรป บอกได้เลยว่าสาวๆ ที่ชอบถ่ายรูป ต้องคลั่งแน่ๆ เพราะเดินไปถ่ายรูปมุมไหนก็ได้รูปสวย ชิค ฮิปสเตอร์สมใจ
มาถึงที่นี่แล้ว...เราว่าหลายคนไม่พลาดไปเช็กอินที่ร้านขายสินค้า Dom ของพี่โน้ต-อุดม ศิลปินสแตนอัพคอเมดี้คนดังของเมืองไทย มีทั้งตุ๊กตา ผ้าพันคอ พวงกุญแจ ของน่ารักๆ เพียบเลย
...
ภายในโครงการมีร้านเสื้อผ้าแฟชั่น ของใช้ ของแต่งบ้าน ของที่ระลึก ฯลฯ มีโซนร้านอาหารและเครื่องดื่ม มีคาเฟ่กาแฟเก๋ๆ หลายร้านให้เลือกนั่งจิบกาแฟได้ชิลๆ มีสถานที่จัดงานประชุม งานแต่ง งานอีเวนต์ ซึ่งรองรับคนได้มากถึง 500 คน แถมยังมีโรงแรมระดับ 5 ดาว อยู่ในโครงการอีกด้วย อลังการเว่อร์วังไปอีกจ้า... ใครชอบที่พักใกล้แหล่งช็อปปิ้งแบบนี้ก็ลองมาพักกันดูนะจ๊ะ
...
GRAPH Cafe "กาแฟ" สกัดเย็น
เดินเที่ยวช็อปถ่ายรูปจนเมื่อยแล้ว หาที่นั่งพักพร้อมกับจิบเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้วดีกว่า เรามาลองกาแฟสกัดเย็น หรือกาแฟ Coldbrew ของร้าน Graph Cafe ซึ่งตั้งอยู่ในโครงการวันนิมมานนี่แหละ บริเวณ A103-104 เป็นร้านเล็กๆ ที่นั่งไม่เยอะ แต่มีคนมาต่อคิวซื้อกาแฟร้านนี้เยอะมาก...แถวยาวเหยียดเชียว ของเขาน่าจะดีจริง!
เราลองสั่งมาชิม 2 เมนู เริ่มจากแก้วแรกคือ GRAPH No.18 เมนูนี้เป็นกาแฟไนโตรโคลบริวที่เป็นซิกเนเจอร์ ผสมผสานกับน้ำส้มและน้ำมะนาว หอม ขมอมเปรี้ยว สดชื่น ได้ยินมาว่าทางร้านคิดค้นสูตรนี้มาตั้งแต่ปี 2015 จนถึงปัจจุบันก็ยังคงเป็นเมนูที่คอกาแฟนิยมอยู่เสมอมา เราชิมแล้ว...และมันก็ดีจริงๆ ค่ะคุณ!
ส่วนเมนูที่สอง คือ GRAPH No.16 เป็นกาแฟ Cold brew ผสมผสานกับมะนาว โซดา และน้ำตาลทรายแดง ได้รสชาติหวานซ่า ซ่อนเปรี้ยว และปนขมเล็กน้อยจากกาแฟสด แก้วนี้ก็อร่อยฟินถูกใจอีกแล้ว บอกเลยว่าคอกาแฟที่กำลังหาเมนูเครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่ ต้องมาลองๆ นะ
ชมไร่มันฝรั่งเกรดพรีเมียม ลองปลูกเองกับมือ
บ่ายคล้อยแดดร่มลมตก เราเดินทางออกนอกตัวเมืองเชียงใหม่ ไปยังอำเภอสันทราย เพื่อเที่ยวชมไร่มันฝรั่งคุณภาพสูง ว่ากันว่าผลผลิตที่ได้เป็นมันฝรั่งเกรดพรีเมียม ส่งไปผลิตเป็นขนมขบเคี้ยวเจ้าดังที่ใครหลายคนชอบกิน และรู้หรือไม่? การทำไร่มันฝรั่งถือเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรไทยให้มีอาชีพ มีรายได้เข้ามาทดแทนการปลูกกระเทียม หอมแดง และหอมหัวใหญ่ในสมัยก่อนได้มากทีเดียว
บรรยากาศที่นี่ดีมากๆ ลมหนาวพัดมาอ่อนๆ แสงแดดยามเย็นทอแสงลงมาตัดกับท้องฟ้าสีฟ้าสดใส สูดอากาศบริสุทธิ์ได้เต็มปอดจริงๆ เดินอยู่เพลินๆ เราก็ได้พบกับ "ลุงบุญศรี ใจเป็ง" ชาวไร่คนเก่งเจ้าของไร่มันฝรั่งแห่งนี้
ลุงบุญศรีเคยได้รับรางวัล "เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ" ด้วยนะ จากการที่ทดลองปลูกมันฝรั่งในประเทศไทย ซึ่งไม่ใช่พืชท้องถิ่นในบ้านเรา แต่ก็อาศัยภูมิปัญญาชาวบ้าน และลองผิดลองถูกมาหลายปี จนประสบความสำเร็จในการทำไร่มันฝรั่งเกรดพรีเมียมได้ในที่สุด ซึ่งก็มีภาคเอกชนอย่าง เป๊ปซี่โค รับซื้อผลผลิตและประกันราคาให้ด้วย ทำให้คุณลุงและเกษตรกรที่ปลูกมันฝรั่งคนอื่นๆ ได้มีรายได้ที่มั่นคง
มาถึงแหล่งปลูกทั้งที ต้องให้ผู้เชี่ยวชาญพาเที่ยวชมซะหน่อย เราอยากรู้ว่ามันฝรั่งนี่มันปลูกยังไง? ปลูกยากมั้ย? คุณลุงก็ชวนไปทดลองปลูกในพื้นที่จริงด้วยแหละ สนุกสนานดีทีเดียว ได้ลองปลูกแล้วก็เหนื่อยหอบเอาการ ขอเดินเที่ยวต่อก็แล้วกันนะคุณลุง!
ลุงบุญศรีพาเราเดินชมไร่มันฝรั่งซะทั่วเลย แถมยังให้ความรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งหลายอย่างเลย เช่น ต้องเตรียมดินยังไง เริ่มปลูกยังไง การปรับสภาพดิน หาแหล่งน้ำ และรู้จักดูสภาพอากาศ โห...หลายขั้นตอนมากและยากมาก รู้ซึ้งเลยว่า...กว่าคุณลุงจะได้รับรางวัลนี้มาได้ ไม่ใช่เล่นๆ นะจ๊ะ
ข้าวฟ่างคาเฟ่ บิงซูอร่อยแบบไทยๆ
เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้ามาทั้งวันแล้ว ก่อนเดินทางกลับเข้าตัวเมืองเชียงใหม่เพื่อไปพักร่าง ระหว่างทางเราขอแวะเพิ่มพลังสักนิดนึงนะ เรามาตามหาของอร่อยที่ร้าน "ข้าวฟ่างคาเฟ่" ได้ยินมาว่าร้านนี้เขามีเมนูบิงซูแปลกใหม่ ใส่ไอเดียของหวานสไตล์ไทยๆ เข้ามาผสมผสานได้อย่างลงตัว
จริงๆ ในเมนูเขามีซิกเนอเจอร์แนะนำหลายอย่างเลยนะ เช่น บิงซูบัวลอย บิงซูทับทิมกรอบ บิงซูโมจิชาเขียว และยังมีขนมเค้กญี่ปุ่นอีกหลายชนิด ตามมาด้วยชานมไข่มุกอีกหลายเมนู ได้ยินว่าเม็ดไข่มุกของร้านนี้เป็นแบบ low calorie มีแคลอรีน้อยกว่าไข่มุกทั่วไปถึง 5 เท่า เหมาะกับคนชอบกินชานมไข่มุกแต่ยังเกรงใจหุ่น ไม่อยากเพิ่มชั้นไขมันให้ร่างกาย (ฮา...)
เราลองสั่งเมนู "บิงซูทับทิมกรอบ" มาชิมแหละ จะบอกว่า...มันอร่อยมากเว่อร์!! เกล็ดน้ำแข็งบิงซูเนียนนุ่มมากคุณเอ๊ยยย...หอมนม เข้มข้น ยิ่งกินกับทับทิมกรอบและราดน้ำกะทิลงไปให้ชุ่มฉ่ำนะ ก็ยิ่งอร่อยเข้ากันได้ดี ถ้วยนี้เรากินกับเพื่อน 4 คน หมดภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที แล้วก็ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มชาเขียวเย็น (รสชาติไม่ค่อยถูกใจเท่าไร)
ใครอยากมาลอง มาได้ที่ถนนหมื่นด้ามพร้าคต (ซอย 5) ตำบลช้างเผือก เมืองเชียงใหม่ เน้อเจ้า! ส่วนทริปเชียงใหม่สั้นๆ ทริปนี้ของเรา ก็จบลงได้อย่างสวยงาม อิ่มอร่อย และสนุกสุดฟินจริงๆ จ้า...