ในช่วงเวลาเช้าวันทำงานแสนเร่งด่วน ต้องเหนื่อยกับการทำงาน การเดินทางและกิจกรรมต่างๆ ทำให้ไลฟ์สไตล์ของหนุ่มสาววัยทำงานเป็นไปอย่างเคร่งเครียดและเร่งรีบจนลืมที่จะดูแลตัวเอง อย่างการละเลยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายได้ ซึ่งส่งผลต่อสารอาหารและโปรตีนในแต่ละมื้ออาหารที่อาจไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งนับว่าไม่ใช่เรื่องดีเลย เพราะนี่อาจเป็นตัวการให้ใครหลายคนขาดโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นได้ การเลือกทานอาหารเสริมโปรตีนในปัจจุบันจึงไม่ใช่แค่ของติดตัวสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายแค่เท่านั้น แต่ยังเป็นตัวช่วยยอดฮิตสำหรับคนวัยทำงาน ให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพออีกด้วย ใครที่คิดว่าตัวเองน่าจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ ลองอ่าน 4 บทบาทสำคัญใกล้ตัวของโปรตีนได้ในบทความนี้เลย!

ในหนึ่งวันคนเราต้องการโปรตีนในปริมาณเท่าใด?

ถึงแม้ว่าในหนึ่งวันเราจะกินอาหารตามปกติ และคิดว่าน่าจะได้รับโปรตีนเพียงพออยู่แล้ว แต่ในความจริงสัดส่วนและปริมาณโปรตีนที่รับอาจไม่มากพอ จนทำให้ร่างกายเสี่ยงขาดโปรตีนจนมีอาการอ่อนล้า และกระทบต่อการทำงานของส่วนต่างๆ ในร่างกายได้ ซึ่งสัดส่วนโปรตีนที่ร่างกายควรได้รับต่อวันในแต่ละช่วงอายุ มีดังนี้

ช่วงทารกแรกเกิด - 12 เดือน ความต้องการโปรตีนในช่วงอายุนี้จะเพิ่มขึ้นตามอายุ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและพัฒนาการต่างๆ ในการเจริญเติบโต ทำให้สัดส่วนโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันจะอยู่ที่ 2 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก. และเด็กอายุ 1 - 10 ปี สัดส่วนโปรตีนที่ควรได้รับต่อวัน อยู่ที่ 1.2-1.5 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก. สำหรับเด็กอายุ 11- ผู้สูงอายุ สัดส่วนโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันจะอยู่ที่ 1 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กก. หากเป็นหญิงมีครรภ์หรือหญิงให้นมบุตรจะมีความต้องการพลังงานและโปรตีนเพิ่มขึ้นกว่าช่วงก่อนตั้งครรภ์ จึงควรเพิ่มปริมาณโปรตีนที่ต้องได้รับต่อวันอีก 20 กรัม

หากร่างกายขาดโปรตีนจะเป็นอย่างไร?

ร่างกายของเรามีโปรตีนเป็นส่วนประกอบมากเป็นอันดับสองรองจากน้ำ โดยโปรตีนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีธาตุคาร์บอน (C), ไฮโดรเจน (H), ออกซิเจน (N) เป็นองค์ประกอบหลัก รวมถึงยังพบกำมะถัน (S) และฟอสฟอรัส (P) ด้วย ซึ่งโครงสร้างของโปรตีนประกอบไปด้วยกรดอะมิโน (Amino Acids) หลายชนิดเรียงต่อกันด้วยพันธะเปปไทด์เป็นโพลิเมอร์สายยาว เหมือนก้อนอิฐที่ก่อขึ้นเป็นร่างกายของเรา

นอกจากจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่แล้ว โปรตีนยังมีประโยชน์ในแง่ของการให้พลังงาน ทำหน้าที่เป็นโครงสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อต่างๆ ที่สึกหรอ สร้างภูมิต้านทานและทำลายพิษ ควบคุมการเข้าออกของน้ำในเซลล์ให้เกิดความสมดุล และกระตุ้นกระบวนการต่างๆ ของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ ดังนั้นหากปล่อยให้ร่างกายขาดโปรตีน อาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะพร่องโปรตีน เซลล์ทำงานได้ไม่เต็มที่ ภูมิต้านทานลดลงและร่างกายเจริญเติบโตช้าลง ส่งผลชัดเจนต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผม ผิว เล็บ สมอง กระเพาะ หัวใจ ฯลฯ จากการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆ ที่ทำงานอย่างอ่อนล้าและไม่ปกตินั่นเอง

B.E.S.T รวม 4 บทบาทสำคัญของโปรตีน เพื่อสุขภาพดีที่คนยุคใหม่ไม่ควรละเลย

การกินโปรตีนให้เพียงพอเป็นเรื่องสำคัญของทุกคนและทุกช่วงวัย อาหารเสริมโปรตีนจึงกลายเป็นตัวช่วยสำคัญกับไลฟ์สไตล์ยุคใหม่ที่ไม่ค่อยได้รับสารอาหารหรือโปรตีนเพียงพอ ให้สะดวกในการกินและพกพามากขึ้น และไม่ต้องคำนวณสารอาหารให้เสียเวลา เหมาะกับช่วงเวลาเร่งด่วนในช่วงเช้า วันธรรมดา หรือวันที่ต้องออกกำลังกายใช้งานร่างกายอย่างหนัก มาดูว่า B.E.S.T ตัวอักษรย่อง่ายๆ จะมาช่วยอธิบายว่าโปรตีนมีบทบาทสำคัญอย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย

     B-Breakfast เติมเต็มมื้อเช้าของคุณด้วยอาหารเสริมโปรตีน

     หลังจากที่ร่างกายไม่ได้รับอาหารเป็นเวลากว่า 10-12 ชั่วโมง อาหารเช้าที่มีโปรตีนจึงถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เพราะช่วยส่งผลต่อการหลังเคมีในสมองกลุ่มโดปามีน ทำให้เกิดความกระปรี้กระเปร่าและสร้างพลังงานสำหรับการทำงานตลอดทั้งวัน

     E-Energy เพิ่มพลังงานด้วยโปรตีน

     การทานโปรตีนให้เพียงพอจะไปช่วยกระตุ้นร่างกายขณะเกิดอาการอ่อนเพลียหรือล้าจากการทำงานหนัก การใช้แรงงาน และความเครียด เพราะโปรตีนเป็นแหล่งของกรดอะมิโนในการซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหาย ให้กลับมาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และใช้ในการสร้างน้ำตาลเพื่อนำไปการสร้างพลังงานในการทำงานของกล้ามเนื้อ

     S-Skin and Hair ฟื้นฟูผิวและผมด้วยโปรตีน

     หนึ่งในอาการที่เห็นได้เด่นชัดสำหรับคนที่ขาดโปรตีนคือ ปัญหาผมร่วง ขาด เส้นเล็ก และผมสีจางลง รวมถึงปัญหาผิวลอกแห้งเป็นขุย และเล็บนูนเป็นเส้น การเสริมโปรตีนจะช่วยสร้างคอลลาเจน ฟื้นฟูให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งสดชื่น มีน้ำมีนวล ผิวหนังเส้นผมและเล็บมีความสมบูรณ์มากขึ้น

     T-Total Cells ช่วยเสริมสร้างเซลล์ทั่วร่างกายด้วยโปรตีน

     ทุกๆ วันจะมีเซลล์ที่เสื่อมสภาพ หมดอายุและถูกทำลายไป ทำให้ร่างกายต้องมีการสร้างขึ้นใหม่รวมถึงพยายามซ่อมแซมให้เป็นปกติ ซึ่งกระบวนการซ่อมแซมหรือสร้างทดแทนนี้ ร่างกายจำเป็นต้องได้รับวัตถุดิบเป็นโปรตีนเพื่อนำกรดอะมิโนมาใช้ การทานโปรตีนให้เพียงพอจึงช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกายให้ได้ประสิทธิภาพ

การใช้ชีวิตและอุปสรรคที่ต้องเจอในแต่ละวัน ย่อมส่งผลให้ร่างกายสึกหรออยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะวัยเรียนและวัยทำงานที่ต้องใช้งานร่างกายอย่างหนัก การทานอาหารตามปกติอาจได้รับปริมาณโปรตีนไม่เพียงพอกับความต้องการได้ ดังนั้นการเลือกทานอาหารเสริมโปรตีนอาจเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ทำให้หลายคนเข้าถึงโอกาสในการมีสุขภาพดีมากขึ้น แม้จะมีเวลาน้อยหรือไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบแค่ไหนก็ตาม

ข้อมูลอ้างอิง

Amway. ดูแลครบ...ด้วยโปรตีน BEST | นิตยสารอะชีฟ ฉบับกุมภาพันธ์ 2567. (2567). สืบค้น 19 มีนาคม 2566, จาก https://achieve.amway.co.th/articles/health-p33-feb-2024
Amway. อาหารที่กินทุกวันนี้มีโปรตีนพอจริงหรือ. สืบค้น 19 มีนาคม 2566, จาก https://www.amway.co.th/education/nutritionandwellness/ATH_EDU_ProdInfo_NW_00093
Nutrilite. กินโปรตีนจากพืชอย่างไรให้ได้ประโยชน์. สืบค้น 19 มีนาคม 2566, จาก https://nutrilite.co.th/th/article/plant-protein
Nutrilite. โปรตีน…สารอาหารจำเป็นที่ร่างกายขาดไม่ได้. สืบค้น 19 มีนาคม 2566, จาก https://nutrilite.co.th/th/article/protein-important