เราคนไทย คงคุ้นเคยดีกับสมุนไพรอย่างขมิ้น หรือ ขมิ้นชัน ที่สาวๆ สมัยก่อนใช้ทาผิว หรือเอามาทำอาหารหลากหลายเมนู รวมถึงเป็นยาสมุนไพรที่ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ยิ่งถ้าใครได้ศึกษาลงลึกไปอีกก็จะรู้ว่าขมิ้นชันนั้นมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย และได้รับความสนใจในแวดวงทางด้านการแพทย์และเภสัชศาสตร์อย่างมาก
ขมิ้นชัน ปกป้องตับ ขับสารพิษ
ตับ อวัยวะที่มีบทบาทสำคัญต่อร่างกาย และด้วยการทำงานของตับ ก็ทำให้อวัยวะส่วนนี้มีความเสี่ยงในการบาดเจ็บ เช่น เกิดภาวะไขมันพอกตับ ภาวะตับอักเสบ ไปจนถึงตับแข็ง ซึ่งมีการวิจัยแล้วว่า สารเคอร์คิวมิน ที่สกัดจากขมิ้นชันมีคุณสมบัติในการปกป้องตับ
หลายคนน่าจะเคยมีคนใกล้ตัวที่ต้องทุกข์ทรมานจากโรคเกี่ยวกับตับ และจบด้วยการเสียชีวิต เพราะกว่าที่ตับจะแสดงอาการก็มักจะเข้าสู่ขั้นวิกฤติแล้ว ดังนั้น การดูแลรักษาตับให้มีสุขภาพที่ดี ย่อมเป็นการป้องกันความสูญเสียที่ทุกคนไม่อยากให้เกิดขึ้น ไม่ว่าจะกับตัวคุณเอง หรือคนที่คุณรักก็ตาม
ขมิ้นชัน ต้านมะเร็ง
มะเร็ง หนึ่งในสาเหตุหลัก ของการเสียชีวิตของผู้คนทั่วโลก ซึ่งในปัจจุบัน วิทยาการการรักษามะเร็งก็ก้าวหน้าไปมาก ยิ่งถ้าตรวจพบตั้งแต่เนิ่นๆ ก็สามารถรักษาให้หายขาดได้แน่นอน นอกจากการผ่าตัด ฉายรังสี หรือการใช้เคมีบำบัดแล้ว การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างขมิ้นชัน ก็มีส่วนช่วยในการรักษามะเร็งได้ด้วยเช่นกัน โดย สารเคอร์คิวมิน ในขมิ้นชันนั้น มีคุณสมบัติในการต้านการแบ่งเซลล์ ต้านการอักเสบ และต้านออกซิเดชัน สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในขั้นตอนต่างๆ รวมถึง ยับยั้งการกลายพันธุ์ ขับสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย
ผลของงานวิจัยและการทดลองจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าเคอร์คิวมินสามารถลดการเติบโตของมะเร็งและป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ได้แก่ มะเร็งเต้านม มะเร็งผิวหนัง มะเร็งตับอ่อน มะเร็งเม็ดเลือดขาวในเด็ก มะเร็งต่อมลูกหมาก
ขมิ้นชัน สู้ภัย PM. 2.5
ความร้ายแรงของฝุ่น PM 2.5 ก็คือ การที่มันมีขนาดเล็กมา และสามารถเข้าไปถึงปอดของคนเราได้ ซึ่งส่งผลให้ร่างกายเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว และด้วยคุณสมบัติในการต้านการอักเสบของ เคอร์คิวมิน ที่สกัดจาก ขมิ้นชัน สมุนไพรชนิดนี้จึงสามารถเป็นตัวช่วยให้คนในยุคปัจจุบัน ได้เสริมสร้างภูมิต้านทาน เพื่อสู้กับภัยธรรมชาติที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า
ขมิ้นชัน ลดไขมันในเลือด
ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของขมิ้นชันที่ไม่สามารถมองข้ามได้ก็คือ เป็นตัวช่วยในการลดไขมันในเลือด ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดหลอดเลือดอุดตัน และโรคหัวใจ โดยมีการวิจัยให้ผู้ป่วยผ่าตัดหลอดเลือดหัวใจกลุ่มหนึ่งลองกินขมิ้นชันหลังผ่าตัดพบว่า มีโอกาสอุดตันซ้ำน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่รับประทานขมิ้นชันอย่างมีนัย จึงเป็นทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพที่น่าสนใจ
เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว ใครที่เป็นห่วงสุขภาพ อยากอยู่กับคนที่รักไปนานๆ ต้องมาเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายด้วยขมิ้นชัน ไม่ว่าจะเป็นหวัดจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย ทั้งแดด ทั้งฝน หรือจะเป็นโรคร้ายภัยเงียบที่แฝงตัว ก็สามารถป้องกันได้ เพียงแค่เราดูแลตัวเองอย่างสม่ำเสมอ ออกกำลังกาย เลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ หมั่นตรวจสุขภาพประจำปี ก็ถือว่าเป็นการให้รางวัลชีวิตที่คุ้มค่าแล้ว