สาวๆ หลายคนมักจะชอบคิดว่าการ "ลดน้ำหนัก" คือการอดอาหาร หรือไม่ก็ยังมีความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ "อาหาร" บางชนิดว่ารับประทานแล้วจะผอม แต่ในความเป็นจริงแล้วเบื้องหลังของอาหารเหล่านั้นอาจมีอะไรที่เราคิดผิดอยู่ก็เป็นได้
ถึงแม้ว่า "อาหาร" บางชนิดจะดูเหมาะกับสาวๆ ที่อยู่ในช่วงไดเอต แต่แท้ที่จริงแล้วนอกจากจะไม่ช่วยลดความอ้วน แถมยังจะทำให้แคลอรีในแต่ละมื้อของคุณเพิ่มขึ้นแบบไม่รู้ตัว ดังนั้นวันนี้ ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาคุณไปดูว่าอาหารอะไรที่รับประทานเข้าไปแล้วไม่ได้ช่วยคุณลดน้ำหนักอย่างที่คิด เริ่มต้นด้วย
"เมนูอาหาร" ที่ลดน้ำหนักไม่ได้จริง แถมยังอ้วนด้วย
1. สลัดผัก
ใช่ค่ะ!... สาวๆ หลายคนเชื่อว่า สลัดผัก คือตัวเลือกที่ดีที่สุดของการลดน้ำหนัก ซึ่งนั่นก็ไม่ใช่ความคิดที่ผิด เพราะผักใบเขียวนั้นมีกากใยสูง ช่วยในการขับถ่าย ยิ่งรับประทานคู่กับอกไก่ ยิ่งได้โปรตีน ครบคุณค่าทางโภชนาการ แต่ตัวแปรสำคัญที่คุณต้องระวังคือ "น้ำสลัด" ซึ่งน้ำสลัดแต่ละชนิดมีส่วนผสมต่างกัน ยิ่งถ้าเป็นน้ำสลัดแบบครีม อาจให้พลังงานสูงถึง 80-120 แคลอรีต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ดังนั้นทางออกคือการใช้น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูหมัก, หรือน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์แทนน้ำสลัดแบบครีมที่ให้พลังงานสูง
...
2. อาหารกระป๋อง Low Fat
อาหารกระป๋องที่โฆษณาว่าไขมันต่ำ ปัจจุบันหาซื้อง่ายและมีราคาถูก แต่อย่าลืมว่าอาหารกระป๋องส่วนใหญ่เต็มไปด้วยน้ำตาลซึ่งเป็นที่มาของโรคอ้วน แถมยังมีโซเดียมสูง...ที่อาจทำให้คุณตัวบวม ทางที่ดีคุณควรเลือกดูโดยการอ่านฉลากข้างกระป๋องให้ดีเสียก่อน
3. น้ำผลไม้ปั่น
แน่นอนว่าผลไม้มักจะถูกเลือกเป็นของว่างหรือของหวานสำหรับคนลดน้ำหนัก การรับประทานน้ำผลไม้ปั่นจึงดูเป็น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ แต่อันที่จริงแล้วน้ำปั่นส่วนมากมักจะเติมนม น้ำตาล รวมถึงโยเกิร์ตเข้าไปด้วยเพื่อให้มีรสชาติเข้มข้นอร่อย จึงเป็นไปได้ว่าน้ำผลไม้ปั่น 1 แก้ว อาจให้พลังงานสูงถึง 350 แคลอรี ซึ่งเท่ากับข้าวผัด 1 จานเลยทีเดียว ทางที่ดีให้ทานผลไม้สด หรือน้ำผลไม้สกัดแบบแยกกากจะดีกว่า
4. เครื่องดื่มชนิดไดเอต
ถึงแม้จะสบายใจได้ว่าเครื่องดื่มเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ แถมยังปราศจากน้ำตาลเพราะใช้สารให้ความหวานเข้ามาทดแทน แต่คุณรู้ไหมว่าสารให้ความหวานเหล่านี้จะทำให้สมองสั่งการให้เกิดความอยากรับประทานน้ำตาลหรือของหวานมากขึ้น ดังนั้นเราแนะนำว่าให้เลือกเครื่องดื่มหวานน้อย หรือดื่มน้ำเปล่าไปเลยดีกว่า
5. กราโนล่า
...
หลายคนมองว่า "กราโนล่า" ที่กำลังฮิตกันอยู่ในขณะนี้เป็นอาหารที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ไวมากขึ้น อันที่จริงแล้วกราโนล่านั้นมีทั้งไฟเบอร์และวิตามินที่เราได้จากธัญพืชแบบเต็มๆ แต่กราโนล่าส่วนใหญ่ที่ขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นจะเป็นแบบ "มัลติเกรน" นั่นหมายความว่ามีการนำธัญพืชมาขัดสี ทำให้ใยอาหารและสารอาหารดีๆ ถูดขัดออกไปจนหมด นี่ยังไม่พูดถึงน้ำตาลที่ผสมเข้ามาเพื่อให้คุณรับประทานได้อย่างอร่อย
ทางที่ดีควรเลือกแบบที่เป็น "โฮลเกรน" หรือธัญพืชที่ไม่ขัดสีจะได้รับประโยชน์มากกว่า แล้วอย่าลืมเลือกที่น้ำตาลน้อยๆ ด้วยนะ
เห็นหรือยังว่าอาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดก็มีอันตรายแอบแฝง สิ่งที่คุณคิดมาตลอดว่าดีต่อสุขภาพ อาจเป็นส่วนหนึ่งของตัวการที่ทำให้คุณลดน้ำหนักไม่ลงก็ได้นะ เพราะฉะนั้นหากจะรับประทานอะไรควรอ่านฉลากให้ดีเสียก่อน อ๋อ...อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่กันไป จะมีสุขภาพแข็งแรงแบบยั่งยืนนะ.