เครปเย็น เมนูขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น แป้งนุ่มสอดไส้ครีม หากได้กินคู่กับผลไม้รสหวานหรือเปรี้ยว จะช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยได้อย่างลงตัว กลายเป็นเมนูเด็ดที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครที่กำลังมองหาวิธีทําเครปเย็นง่ายๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านหรือต่อยอดธุรกิจ บทความนี้มีสูตรขนมง่ายๆ มาฝาก

แจกสูตรเครปเย็นญี่ปุ่น ไทย เพิ่มไส้ผลไม้ อร่อยสดชื่นเต็มคำ

สูตรเครปเย็น ไส้ผลไม้

ส่วนผสมเครปเย็น ไส้ผลไม้

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • น้ำ 200 กรัม
  • นมสด 350 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ผลไม้ตามชอบ

ส่วนผสมและวิธีทําวิปครีม เครปเย็น ไส้ผลไม้
เตรียมวิปปิ้งครีม 500 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม และกลิ่นวานิลลา จากนั้นเติมส่วนผสมและตีจนกว่าเนื้อจะเข้ากัน เนื้อครีมตั้งทรงได้

วิธีทําเครปเย็น ไส้ผลไม้

1. ตีไข่ที่เตรียมไว้ เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน วานิลลา น้ำเปล่า และนมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งอเนกประสงค์ ผสมจนเข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้
2. ตั้งกระทะเทฟล่อน ไฟอ่อน เทแป้งเป็นวงกลม เมื่อแป้งสุกให้พักทิ้งไว้
3. นำวิปครีมที่เตรียมไว้ทาบนแป้งโดยรอบ ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ ม้วนแป้งโรล พร้อมหั่นเสิร์ฟ

...

สูตรเครปเย็นง่ายๆ สำหรับทำขาย

ส่วนผสมเครปง่ายๆ สำหรับทำขาย

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • นมสดจืด 450 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • แยมผลไม้ตามชอบ

ส่วนผสมและวิธีทําวิปครีม ไส้เครปเย็น สำหรับทำขาย
เตรียมวิปครีม 750 กรัม และน้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม จากนั้นตีผสมให้เข้ากันจนเนื้อข้นตั้งทรงได้

วิธีทําเครปเย็นง่ายๆ สำหรับทำขาย

1. ใส่ไข่ ตีจนกว่าไข่จะแตก จากนั้นใส่เกลือ วานิลลา และน้ำตาลทราย
2. ใส่แป้ง คนจนกว่าเนื้อจะเข้ากันดี จากนั้นจึงใส่นมสดตามลงไป ตีจนเข้ากัน และพักทิ้งไว้
3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ ทาเนย จากนั้นหยอดแป้งให้ทั่วและสม่ำเสมอ เมื่อแป้งเริ่มสุกให้นำขึ้น
4. นำวิปครีมที่เตรียมไว้ทาลงบนแป้ง ใส่แยมผลไม้ที่เตรียมไว้ พับหรือม้วนแป้งโรล พร้อมหั่นเสิร์ฟ

เครปเย็นกี่แคลอรี

เครปเย็นนับเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงเป็นอันดับต้นๆ เครปเย็น 1 ชิ้น ให้พลังงานสูงประมาณ 450 กิโลแคลอรี ซึ่งถ้าหากเพิ่มท็อปปิ้ง วิปครีม หรือราดซอสเพิ่มขึ้น ปริมาณแคลอรีก็จะสูงขึ้นอีก ใครที่กำลังลดความอ้วน รักษาหุ่น หรือมีโรคประจำตัว เช่น ไขมันในเลือดสูง ไขมันพอกตับ เบาหวาน แนะนำให้บริโภคแต่น้อย และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

เครปเย็นมีหลายรูปแบบ ทั้งเครปเย็นง่ายๆ เน้นสอดไส้ครีมหรือผลไม้ และเครปเย็นญี่ปุ่น โดยจะนำแผ่นแป้งวางไว้คล้ายกับเครปปกติ สอดไส้วิปครีม ส่วนใหญ่จะเน้นใช้ผลไม้ตกแต่งหรือสอดไส้ และมีไอศกรีมเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงด้วย

นอกจากวิธีทำเครปเย็นง่ายๆ จะมีสูตรขนมหรือสูตรอาหารอื่นๆ อะไรมาแจกอีกบ้าง สามารถติดตามได้ในไทยรัฐไลฟ์สไตล์

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง :