ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้าทำง่าย สามารถหาวัตถุดิบได้จากร้านค้า หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป โดยใช้เวลาเตรียมวัตถุดิบไม่นาน และมีขั้นตอนแน่นอนว่านอกจากความอร่อย ทำง่าย กินง่าย ไข่กระทะยังอุดมไปด้วยสารอาหารครบที่จำเป็นต่อร่างกาย ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ

5 วิธีทำไข่กระทะ อาหารเช้าเมนูไข่ กินง่าย ได้ประโยชน์เต็มคำ

เมนูไข่กระทะวิธีทำมีวิธีทำหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและอุปกรณ์ของแต่ละคน ดังนี้

1. สูตรไข่กระทะถ้วยฟอยล์

เมนูไข่กระทะถ้วยฟอยล์ เหมาะสำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์ไม่ครบถ้วน สามารถเตรียมวัตถุดิบและทำตามได้ง่ายๆ ดังนี้

วัตถุดิบไข่กระทะถ้วยฟอยล์

  • ไข่ไก่
  • หมูบด
  • เนยจืด
  • ไส้กรอก
  • เบคอน
  • หมูยอ
  • ต้นหอมซอยละเอียด
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันพืช
  • ซอสปรุงรส

วิธีทำไข่กระทะถ้วยฟอยล์ง่ายๆ

  • ผัดหมูบด ปรุงรสเล็กน้อย จากนั้นนำมาพักเตรียมไว้
  • ทอดไส้กรอก เบคอน หมูยอ เตรียมสำหรับเพิ่มลงกระทะ
  • นำฟอยล์ใส่ลงบนกระทะ ตั้งไฟอ่อนค่อนกลาง เติมเนยลงไป
  • เมื่อเนยเริ่มละลายให้ตอกไข่ใส่ลงไป ปิดฝารอให้ไข่สุก
  • เมื่อไข่เริ่มสุกให้จัดวางวัตถุดิบที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

2. สูตรไข่กระทะเตาแก๊ส ทำเองที่บ้าน

หากใครที่มีเพียงเตาแก๊สก็สามารถทำไข่กระทะได้เช่นกัน เพียงแค่ต้องควบคุมระดับความแรงของไฟให้เหมาะสม

วัตถุดิบไข่กระทะเตาแก๊ส

  • ไข่
  • หมูบด
  • เนยจืด
  • หมูยอ
  • กุนเชียง
  • น้ำมัน
  • ต้นหอมซอย
  • ซอสปรุงรส
  • พริกไทยป่น
  • ต้นหอมซอย

...

วิธีทำไข่กระทะเตาแก๊ส

  • ทอดวัตถุดิบเครื่องเคียง เช่น หมูยอ กุนเชียงเตรียมไว้ จากนั้นเริ่มผัดหมูบดและปรุงรส เมื่อสุกให้พักเตรียมไว้
  • ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยลงไป
  • เมื่อเนยละลายให้ตอกไข่ใส่กระทะ จากนั้นปิดฝารอ 1-2 นาที
  • จัดวางเครื่องที่เตรียมไว้แต่งหน้าลงไป ปิดฝาประมาณ 30 วินาที
  • จากนั้นปิดไฟ ต้นหอมซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ

3. สูตรไข่กระทะไม่มีกระทะ

ไข่กระทะไม่มีกระทะสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ต้องเตรียมอุปกรณ์สำหรับนึ่ง โดยมีวัตถุดิบและขั้นตอน ดังนี้

วัตถุดิบไข่กระทะไม่มีกระทะ

  • หมูบด
  • ไข่
  • เนย
  • กุนเชียง
  • ไส้กรอก
  • ปูอัด
  • แครอท
  • ต้นหอมซอย
  • ซอสปรุงรส
  • พริกไทยป่น

วิธีทำไข่กระทะไม่มีกระทะ

  • นำหมูบด กุนเชียง ไส้กรอก ปูอัด และแครอทไปนึ่ง
  • หั่นวัตถุดิบเครื่องเคียงกุนเชียงและไส้กรอก พร้อมทั้งหั่นแครอทให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
  • ทาเนยลงบนถ้วยฟอยล์ จากนั้นตอกไข่ลงไป
  • ต้มน้ำในซึ้งให้เดือด จากนั้นเริ่มตั้งซึ้งนึ่งไข่ด้วยไฟแรง ประมาณ 2-4 นาที
  • นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้มาจัดตกแต่ง จากนั้นโรยต้นหอมซอย พริกไทย ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น

4. สูตรไข่กระทะง่ายๆ ในไมโครเวฟ

อีกหนึ่งวิธีทำไข่กระทะง่ายๆ มีเพียงแค่ไมโครเวฟก็สามารถเสิร์ฟอาหารเช้าจานโปรด พร้อมเริ่มต้นวันใหม่ได้แล้ว

วัตถุดิบไข่กระทะง่ายๆ ในไมโครเวฟ

  • ไข่
  • หมูบด
  • แฮม
  • ไส้กรอก
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • แครอท
  • น้ำมัน
  • พริกไทยป่น

วิธีทำไข่กระทะง่ายๆ ในไมโครเวฟ

  • นำหมูบดที่เตรียมลวกในไมโครเวฟ
  • ตามด้วยการลวกแครอทและหน่อไม้ฝรั่งไปลวก
  • ทาน้ำมันลงบนภาชนะที่เตรียมเข้าไมโครเวฟ ตอกไข่ลงไป
  • จากนั้นใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันจิ้มที่ไข่แดงเล็กน้อย เข้าไมโครเวฟไฟ 600 วัตต์ 1 นาที
  • เติมเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเข้าไมโครเวฟไฟ 600 วัตต์อีก 1-2 นาที
    โรยพริกไทยป่น พร้อมจัดเสิร์ฟ

5. สูตรไข่กระทะคลีนสำหรับคนรักสุขภาพ

นอกจากจะได้รับโปรตีนจากไข่และเนื้อสัตว์แล้ว สำหรับคนรักสุขภาพ แนะนำให้เลือกใส่วัตถุดิบที่เพิ่มพลังงานและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ดังนี้

...

วัตถุดิบไข่กระทะคลีน

  • ไข่
  • อกไก่บด
  • แครอท
  • ข้าวโพด
  • เห็ดหอม
  • หน่อไม้ฝรั่ง
  • ต้นหอมซอย
  • ซอสปรุงรสโซเดียมต่ำ
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันมะกอก

วิธีทำไข่กระทะคลีน

  • นำอกไก่บดไปผัด ปรุงรสเล็กน้อย
  • ลวกหน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอม และแครอท
  • ตั้งกระทะ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ป้องกันการติดกระทะ
  • เมื่อไข่เริ่มสุกให้เติมวัตถุดิบอื่นๆ ลงไป ปิดท้ายด้วยโรยพริกไทยป่นและต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ไข่กระทะกี่แคลอรี

แม้ว่าไข่กระทะจะเป็นเมนูไข่ที่เน้นใส่วัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์และผัก แต่เมนูนี้ก็มีแคลอรีสูงราวๆ 635 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบหรือเครื่องเคียงที่ใส่เพิ่ม ดังนั้น หากใครที่ลดน้ำหนักหรือต้องควบคุมอาหาร แนะนำให้กินในปริมาณที่พอดีกับความต้องการของร่างกาย

ไข่กระทะถือเป็นอาหารเช้าเมนูไข่ที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากใช้วัตถุดิบทั่วไป สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากจะสะดวก อร่อย ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับรองว่าถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง :

...