เป็นประจำทุกปี ที่เราจะเห็นลูกหลานชาวจีนตระเตรียมของไหว้สำหรับ "วันสารทจีน" ซึ่งถือเป็นอีกวันสำคัญที่ลูกหลานชาวจีนจะได้แสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษผู้ล่วงลับไปแล้ว
วันนี้ ไลฟ์สไตล์ไทยรัฐ จะพาคุณไปดูว่าของไหว้ในวันสารทจีนมีอะไรบ้าง เพราะต้องจัดสำรับทั้งคาวและหวานเพื่อเสริมสิริมงคลให้กับเรา ซึ่งสำหรับการจัดของไหว้ส่วนใหญ่จะถูกแบ่งออกเป็น 3 ชุด ได้แก่ 1. ชุดของไหว้สำหรับเจ้าที่ 2. ชุดของไหว้สำหรับบรรพบุรุษ 3. ชุดของไหว้สำหรับวิญญาณเร่ร่อน ไปดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง?...
อาหารคาวที่ใช้ไหว้วันสารทจีน
1. ไก่ทั้งตัว: ซึ่งหมายถึงการงานที่ก้าวหน้า พยายามเลือกตัวที่ปีกไม่หักและหนังไม่ลอก
2. เป็ดตัวใหญ่: หมายถึงความสามารถที่หลากหลายความสมบูรณ์
3. ขาหมูพะโล้: เปรียบเหมือนก้อนทองมีความหมายถึงการมีกินมีใช้
4. เกี๊ยวกุ้ง: หมายถึงการห่อโชคลาภ
5. ปลา: หมายถึงให้ลูกหลานมีอันจะกิน
ปกติแล้วเนื้อสัตว์จะเลือกมา 3 หรือ 5 อย่าง แล้วเพิ่มในส่วนของ ซาลาเปา, หมั่นโถว เป็นต้น
...
ขนมที่ใช้ไหว้วันสารทจีน
1. ขนมเข่ง: หมายถึงการมีชีวิตราบรื่น อุดมสมบูรณ์
2. ขนมเทียน: เปรียบเหมือนแสงเทียนให้ความสว่างไสว รุ่งเรือง
3. ขนมเปี๊ยะ: ขนมมงคลที่มีความหมายว่าครอบครัวจะสามัคคีกัน
4. ขนมปุยฝ้าย: สื่อถึงเงินทองที่เพิ่มพูนงอกงาม
5. ถั่วตัด: หมายความว่าการกินอยู่อุดมสมบูณณ์
เลือกขนม 3 หรือ 5 ชนิดเช่นเดียวกัน ซึ่งอาจจะเป็นขนม 3 และผลไม้อีก 2 ชนิด รวมเป็น 5 ชนิดก็ได้
ผลไม้ความหมายดี
1. ส้ม: หมายถึงความโชคดี
2. กล้วย: หมายถึงลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมือง
3. แอปเปิล: หมายถึงสันติภาพในบ้าน
4. องุ่น: หมายถึงอายุยืน มีความเจริญรุ่งเรือง งอกงาม
5. สาลี่: หมายถึงความสำเร็จที่สมปรารถนา
เคล็ดลับการไหว้วันสารทจีน
ให้ลูกหลานเลือกของที่ดี ที่มีคุณภาพ หมายถึงความตั้งใจของเรา ที่แสดงออกถึงความกตัญญูของลูกหลาน เพราะความกตัญญูจะทำให้เจริญเหมือนกันเมื่อถึงเวลาไหว้ ให้สมาชิกในครอบครัวแต่งตัวสวยงาม ทำจิตใจให้ผ่องใส ตกแต่งโต๊ะให้สวยงาม
1. การไหว้เจ้าที่: นิยมไหว้ในช่วงเช้า ควรมีอาหารคาว-หวาน พร้อมด้วยผลไม้, น้ำชา, และกระดาษเงิน-กระดาษทอง ตามสมควร
2. การไหว้บรรพบุรุษ: ของไหว้จะคล้ายกับชุดไหว้เจ้าที่ เพียงแต่จะเพิ่มอาหารที่บรรพบุรุษชอบรับประทาน พร้อมด้วยซุป หรือน้ำแกงใส จัดวางพร้อมช้อนส้อนและถ้วยชาม
3. ดวงวิญญาณเร่รอน: ต้องไหว้นอกบ้าน เพิ่มเหล้าขาว เส้นหมี่(หรือข้าว) น้ำชา และกระดาษเงิน-กระดาษทองแบบเฉพาะ เรียกว่า "อ่วงแซจิว" (ใบเบิกทางสวรรค์สำหรับวิญญาณเร่ร่อนผู้ล่วงลับ) เข้าไปในชุดไหว้
อีกนัยหนึ่งของการไหว้สารทจีนที่นอกเหนือจากการแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษแล้ว ยังเป็นประเพณีที่มีกุศโลบายให้ลูกหลานได้ทำกิจกรรมครอบครัวร่วมกัน หรือมารวมตัวกันในวันสำคัญประจำปีอย่างมีความสุขอีกด้วยนะ
...
เรื่องน่าอ่าน :